Review Pelanggan untuk Sugar & Spice - Hotel InterContinental Jakarta Pondok Indah

Kemaren pas hari senen malem, gue kebetulan lagi rapat di Astra PondokIndah. Nahh pulangnya, gue berniat pengen makan yang banyaakkk banget, soalnya dari pagi belom sarapan. Nahh pas searching di daerah Pondok Indah, gue nemu restoran sugar & spice yang lokasinya ada di Hotel Interconntinental. Nahh karena temen gue juga lagi laper banget, jadi kita langsung cuss aja. 

Sugar & Spice ini adalah salah satu restoran buffeet bintang lima sekelas sailendra, sana sini, the cafe, atau satoo. Tetapi sugar & spice ini belum terlalu populer, karena mereka juga baru beroperasi sekitar 1 tahun yang lalu. Sugar & Spice ini lokasinya ada di lantai 1. Pas masuk ke dalem, suasanya mewah banget, dan keliatan nyaman. Mereka memiliki interior bergaya modern artistic, mirip kayak arts cafe di raffles. Tempatnya juga luas, bisa menampung sekitar 300 customer. Fasilitas di sini ada wifi, dan stop kontak. 

Nahh bicara soal menu, sugar & spice ini memiliki aneka ragam menu buffeet dan ala carte. Untuk menu buffeetnya di sini beragam banget, mulai dari menu western, asia, hingga indonesia. Untuk appetisernya di sini ada aneka salad, aneka soup, aneka tenpura, rujak, asinan betawi, aneka dimsum, bakpao, french fries, dll. Untuk main course buffeetnya di sini ada aneka pasta, aneka pizza, roast beef, roast chicken, lobster termidor, udang telur asin, nasi goreng, roast salmon, telur balado, kambing guling, aneka sate, steamboat, aneka sushi, sashimi, dll. Untuk dessertnya di sini aneka cheese cake, mango mouse, blueberry mouse, macaroon, cheese cake, apple strudle, creme brulee, cheese tart, dll. Untuk minumannya di sini ada lemon water, aneka juice, aneka wine, dll. 

Nahh itu tadi adalah menu buffeetnya kalau ala cartenya di sini juga beragam. Ada makanan khas timur tengah, indian food, indonesian food, asian food, hingga western. Untuk Appetisernya di sini ada gado2, samosa, mini pastel, aneka salad, tuna wrap, dll. Untuk main coursenya di sini ada aneka pasta, aneka steak, aneka nasi goreng, mie goreng, lamb kofta, aneka sandwich, aneka burger, sop buntut, dll. Untuk dessertnya di sini ada creme brulee, cheese cake, es cendol, fruit platter, dll. Untuk minumannya di sini ada aneka wine, aneka beer, aneka juice, aneka kopi, aneka teh,jamu, dll. 

Range harga menu ala carte di sini berkisar antara 55 ribu hingga 460 ribu. 

Nahh kalau untuk buffeet di sini harganya tergantung waktu dan hari. 

Makan siang Senin – Jumat seharga IDR 385k 
Makan Sabtu seharga IDR 470k
Makan malam Senin – Minggu seharga IDR 470k 
Makan siang Minggu seharga IDR 591k 
Oh ya harga Buffet di atas adalah harga per orang yaa 

BUFFET DINNER (IDR 470k) 

Nahh karena waktu gue ke sini sudah memasuki jam makan malam, maka gue dapetnya paket buffeet dinner seharga 488 ribu atau sekitar 550 termasuk pajak. 

APPETISER 

Untuk appetisernya di sini gue mengambil prawn salad. Jadi salad ini disajikan di atas mangkok kecil yang terdiri dari udang, bihun, tobiko, fresh tomato, selada dan dressing olive oil sama vinnegar. Dari segi rasa buat gue sih enak banget. Selada dan tomatnya sangat segar. Kematangan udangnya perfect sehingga lembut texturenya. Lalu untuk dressingnya juga enak, segar dan tasty. 

Appetiser kedua yang gue ambil adalah shrimp roll. Jadi ini adalah semangkuk kecil yang ada udang digulung dengan smoke beef dan dikasih dressing honey lemon sauce. Dri segi rasa appetiser ini juga enak banget. Udang di dalemnya perfectly cooked sehingga texturenya lembut. Smoke beefnya juga pas dari segi kematanga, dan rasanya juga gurih. Saus honey lemonnya juga sangat enak, dengan konsistensi yang sedikit kental, dan rasanya seimbang antara manis dan asam. 

Appetiser ke tiga yang gue ambil di sini adalah cream soup. Di sini cream soupnya ada telur dan sedikit daging kepiting. Selain itu gue kasih garlic bread juga biar ada texture. Dari segi rasa enak banget soup ini. Konsistensinya sedikit kental dengan ada sensasi creammy. Rasanya sendiri juga cukup gurih, lalu telur dan kepitingnya juga menambah rasa pada soup ini. Garlic breadnya dari segi seasoning cukup pas, dan cocok banget dimakan bersama cream soup ini, dan bisa menambah texture juga. 

MAIN COURSE 

Nahh untuk main course di sini gue lebih banyak ngambil sushi. Di sini gue ngambil beberapa sushi seperti tamago roll sushi, unagi roll sushi, ebi flosh sushi roll, smoke salmon sushi roll, sama salmon nigiri sushi. Selain itu gue juga mengambil sashimi. 

Yang pertama gue icip adalah tamago sushi roll yang tediri dari tamago, nasi, nori dan crab meat. Dari segi rasa menurut gue enak banget. Nasinya cukup soft, tamagonya sangat lembut dengan seasoning soyu yang pas. Lalu untuk daging kepiting did alemnya juga gurih dan moist. 

Yang ke dua gue cicip sushi salmon nigirinya. Sushi nigirinya enak banget, sangat fresh salmonnya, dan nasinya juga soft.

Yang ketiga gue mencoba sushi ebi flosh, sushi ini terdiri dari crab nasi yang digulung denfan nori dan crab meat lalu ditaburi dengan beef flosh. Dari segi rasa sushi yang ini juga enak. Ebi flosh di toppingnya sangat gurih dan memberikan texture crunchy. Crab meat di dalemnya juga sangat moist dan pas matengnya. 

Sushi berikutnya yang gue coba adalah smoke salmon sushi roll. Sushi roll ini terdiri dari nasi yang digulung dengan nori dan salmon di dalamnya, lalu di toppingnya dikasih smoke salmon dengan mayonaise. Sushi yang ini juga enak, ada rasa smoky dari salmonnya, mayonaisenya juga menambah rasa tasty pada sushi ini. Untuk nasinya juga soft dengan salmon di dalam yang segar. 

Sushi berikutnya gue coba salmon tobiko sushi roll. Sushi ini terdiri dari nasi yang digulung dengan nori, pickles, dan crab meat di dalamnya. Lalu di toppingnya dikasih tobiko dan smoke salmon. Rasa sushi ini juga enak banget, smoke salmon di toppingnya sangat enak dengan sensasi smoky di salmonnya. Tobikonya juga memberikan sensasi texture sedikit crucnhy dan kenyal. Nasi pada sushi ini juga cukup soft. 

Sushi terakhir yang gue coba adalah unagi sushi. Sushi ini terdiri dari nasi sushi gulung pada biasanya, lalu diberikan topping potongan unagi yang di grilled. Dari segi rasa buat gue ini sushi yang paling enak. Unagi sushinya tasty banget, ada rasa manis bercampur gurih dari marinasinya. Daging unaginya sendiri juga sangat lembut. 

Yang berikutnya gue juga mencoba sashiminya. Sashiminya waktu itu Cuma tinggal salmon sashimi, padahal gue pengen tuna juga. Salmon sashiminya terlihat segar dengan potongan yang halus dan rapi. Dari segi rasa sih segar banget, texture salmonnya sangat lembut. Overall untuk semua menu sushi & Sashiminya, AMAZING. 

Main course berikutnya yang gue ambil adalah pan seared salmon. Di sini kita bisa pesen sama chef di meja buffet buat masakin salmonnya. Selain itu untuk pendampingnya gue pakai mashed potato, cream sauce dan sauted veggies. Dari segi rasa enak banget. Kematangan salmonnya cukup bagus dan sesuai dengan ekspektasi gue. Mashed potatonya dari segi konsistensi cukup bagus, creamy dan seasoningnya pas. Lalu untuk sauted veggiesnya juga enak, fresh tetapi terasa gurih. Saus creamnya juga enak, menambah rasa gurih pada salmonnya. Overall sih AMAZING! 

Main course berikutnya gue mengambil roast beef yang gue kasih mushroom sauce dan veggies. Rasa roast beefnya enak banget. Sangat tender jucy dan ada seasoning yang gurih di permukaannya. Saus mushroomnya juga enak banget, sangat gurih dan terasa mushroomnya. Overall untuk roast beefnya, LOVE IT! 

Main course berikutnya yang gue ambil adalah udang goreng telur asin. Udang telor asinnya di sini gue Cuma ambil sedikit, karena udah sedikit kenyang. Di sini udang telor asinnya mirip2 seperti yang kita liat di restoran chinese. Dimana udangna digoreng denga tepung yang dicampur dengan telur asin. Rasanya sih cukup enak dengan kematangan udang yang pas sehingga texturenya lembut. Tepung di luarnya sangat garing, renyah dan terasa sangat gurih berkat telor asinnya. Overall untuk menu ini, LIKE IT! 

DESSERT 

Nahh di sini dessertnya gue mengambil lebih banyak lagi. Dessert pertama yang gue ambil adalah cheese cake. Cheese cakenya di sini enak banget, sangat creamy, kejunya terasa dan ada rasa sedikit manis yang pas pada cheese cakenya. Selain itu di sini gue juga mengambil creme brulee. Creme brulee di sini juga enak banget. Lapisan caramel di atasnya gak terlalu tebal, tetapi bener2 tipis yang pas. Lalu untuk custardnya juga sangat creamny, dengan rasa manis yang pas. 

Dessert berikutnya yang gue coba adalah apple strudle. Appe strudle di sini rasanya cukup enak. Puff pastrynya sedikit terlalu tebal, tetapi untungnya masih bertexture garing. Lalu apple di dalamnya terasa enak banget dengan marinasi caramel yang manis berpadu dengan apple yang segar. Lalu dessert berikutnya yang gue ambil adalah macaroon. Macaroon di sini rasanya juga enak banget, texturenya sangat renyah. Cream di dalemnya sangat melted tetapi gak terlalu manis. 

Dessert berikutnya yang gue coba adalah bluebberry mouse dan chocolate mousse. Blueberry mouse di sini disajikan dengan gelas kecil dan ada wipped cream di atasnya. Rasanya cukup enak. Mousenya sangat ringan, tetapi gak terlalu creamy. Rasa bluebberrynya juga cukup terasa dengan sedikit rasa asam. Untuk chocolate mousenya juga enak banget. Texturenya sih sama seperti bluebberry mouse. Rasa manisnya cukup pas dan terasa banget chocolatenya. 

Dessert berikutnya yang gue coba adalah E clair dan cheese tart. Untuk e’clair rasanya enak banget. Adonan rotinya sangat fluffy dan moist. Lalu filling pastry cream di dalemnya juga sangat creammy dengan rasa manis yang pas. White chocolate di toppingnya juga menambah rasa manis yang enak. Untuk cheese tart rasanya juga enak banget. Ketebalan crustnya cukup as, gak terlalu tebal dan gak terlalu tipis. Lalu cheese custard di dalemnya juga enak banget, dengan rasa manis yang pas dan sangat creammy. 

Dessert berikutnya yang gue ambil adalah Peanut Cake dan Chocolate strawberry mouse. Peanut cake ini berupa sponge cake yang di lapisi dengan kacang. Rasanya juga sangat enak dengan texture sponge cake yang sangat soft, moist dan fluffy. Rasa manisnya cukup pas, lalu kacang di luarnya bisa menambah texture. 

Terakhir chocolate strawberry mouse sebagai dessert terakhir yang terdiri dari chocolate mouse dan dilapisi dengan lumuran straberry jam, dan white chocolate. Rasanya juga enak banget. Texture mousenya sama seperti mouse yang tadi gue ambil wich si sangat ringan tetapi gak terlalu creamy. Rasa manisnya cukup pas dan diseimbangkan dengan rasa asam dari strawberry jam.

Overall untuk semua dessertnya, FANTASTIC!! 

Overall gue sangat puas dengan restoran ini. Restoran ini dari segi rasa dan kualitas makanan sangat bagus. Dari segi pelayanan sih gak perlu dipertanyakan lagi. Sebagai restoran hotel bintang lima mereka memiliki staf yang sudah terlatih dengan kecakapan, dan keramah tamahan. Buat gue sih ini salah satu restoran buffeet terbaik di Jakarta. Next time gue pasti akan ke sini lagi.