Review Pelanggan untuk Sumibi

First time dine in di resto aku mengunjungi salah satu (probably) hidden gem di area jakarta selatan.
Sumibi ini sudah menjadi incaran aku sejak lama, tertarik aja saat lihat menu-menunya hehehe.

Lokasi persisnya di 1 Park Residence apartment, mungkin cukup populer di area sana karena restoran ini sering ramai bahkan sampai waiting list saat aku datang di jam makan malam.

Untuk design interior restoran nya sendiri menurutku 'jepang' classic tapi dengan sentuhan modern dan terbuka.

Beberapa menu yang aku cobain:
- aburi salmon mentai roll: seporsi isi 6, sadly rasanya biasa banget, nothing special, jujur kecewa. Basically sushi dengan filling kyuri yang melimpah, topped with slices salmon torched bersama saus mentai. Menu ini ga unik, common banget, dan biasanya di restoran jepang lain sih enak dan jadi best seller. Turns out monoton banget rasanya karena rasanya lebih dominan timun yang teksturnya pun agak keras, salmon nya tipis ga berasa, overall flat banget kalau ga dicocol soy sauce dan bubuk cabe. Ga recommended.

- maguro egg tartar toast: roti tawar dipanggang sebentar, menghasilkan tekstur yang renyah, dengan topping melimpah percampuran raw tuna dengan egg serta mayo. Dari segi rasa ini enak, walau bukan enak banget, tapi ini unik dan segar jatohnya. I mean makan yang mayo-mayo gitu biasanya agak enek dan boring, tapi yang ini oke banget serta tuna nya fresh. Recommended. Lumayan mengenyangkan hehe.

- tebasaki with soy garlic: 8 potong sayap ayam dengan saus pilihan, selain soy garlic mereka punya spicy bbq dan truffle parmesan tapi aku pilih yang katanya best seller. Ini enak, seriously. Tapi jujur lebih enak pakai nasi, bukan digadoin kayak aku hahaha.
Saus soy garlic nya tipikal yang aku suka banget, manis gurih, well marinated ke kulit luar sayap-nya, dan masih garing renyah, comfort food sih! Mereka sediakan additional lemon gitu buat menambah rasa, jatohnya segar mendampingi bumbu soy garlic nya yang flavorful. Highly recommended (tapi extra nasi ya! Hahaha)

- beef yakiniku bao: salah satu yang katanya best seller juga. Ini unik sih, bao nya empuk dan soft, serta beef yakiniku nya flavorful. Daging sapi nya empuk dengan saus marinasi yang meresap banget, gurih dominan manis. Enak tapi aku prefer kalau ada pedas-pedasnya supaya ga boring hehe.

- chicken honey caramel mustard: jujur expect tinggi menu ini karena katanya another best seller, turns out ya enak sih, cuma ga berkesan gimana. Rasanya kayak ayam bakar, asli deh, marinated dengan saus yang teksturnya cair ala jepang gitu dominan asin, mereka pakai bagian paha juicy dan empuk banget. Overall ini oke dan enjoyable.

- honey camembert: highlight! ❤️💯 Wajib pesan apalagi menu ini cepat sold out gitu~
Okay, menu ini kompleks banget menurutku, indah tapi ribet jelasinnya LOL! Dessert keju (literally keju yang diolah jadi sebuah dessert) dalamnya moist 'blenyek', firm tidak creamy, teksturnya kayak marshmellow lumer yang begitu masuk mulut cukup diemut. Nah luarnya settle tapi ga keras, teksturnya kayak serat 'kain', hayo bingung ga 🤣😂 topped with real honey yang melimpah diguyur ke atasnya, dengan remahan crackers, disajikan di atas hotplate. Pecinta keju, HARUS PESEN WOY! Ini enak unik parah, dan berkesan banget buatku jujur. Comforting dan harus dimakan selagi panas, wah unforgettable sih. Secara penampilan kayak ga istimewa, tapi pas dikonsumsi berasa dessert yang another level. MUST TRY!

Selain yang aku cobain, kalian bisa cobain okonomiyaki mereka yang harganya 90ribu porsi 4-5 orang (looks legit dan memang gede tebal banget sih), dan yaki tomorokoshi (grilled sweet corn yang ditaburi parmesan cheese) must be everyone's favorite karena menu ini common dan approved enak ya kan? Apalagi anak kecil bisa makan juga hehe.

Service is okay.
Yang aku sayangkan harga ocha mereka mahal yaitu 20rb, eventho free refill ya.

It was a great dining experience sih. Walaupun to be honest aku expect more dari segi rasa karena harga mereka ga murah.
Yang aku senang menu mereka variatif dan unik, 'class' gitu lho.

Definitely worth a visit.