Angie Katarina

Salah satu ramen yang sudah ada sejak lama. Beberapa outlet mereka no pork, tapi yang di Kelapa Gading ini yes pork yes lard ya.

Pilihan ramen nya ada beberapa tapi my go-to selalu ramen babi tam-tam dan kali ini cobain ramen babi silver juga.
Masih paling mantap yang tam-tam, gurih dan berasa banget lard nya LOL!

Yang ramen babi silver kuahnya lebih heavy saja, tapi level umami-ness masih dibawah tam-tam. Both are delicious. Mereka sekarang punya truffle ramen segala.

Gyoza nya ga usah cobain karena so so.
Porsi cukup kenyang.
Kalau suka bawang putih mentah happy deh disini bisa gerus sendiri 👌🏻 kalau doyan pedas jangan lupa minta tambahan cabe rawit.

Mie nya bisa pilih keriting atau lurus. Both are recommended.

Jujur belum pernah ke Vietnam, jadi ga bisa membandingkan yang asli di negara gimana sih.

Yang jelas Pho Thicc tidak meng-claim mereka jual rasa orisinil Vietnam, more like fusion/mereka kasih twist di makanan yang mereka jual. Which is nice dan sah saja asalkan inovasinya menarik.

Menu utama mereka adalah signature 18-hours beef pho, harusnya yang ini kan yg paling enak wkwk, turns out menurutku kuah pho mereka kurang gurih, berasa beefy ngaldu sih tapi ga medhok strong.
Yang kita ga suka juga karena beef nya di slice kecil-kecil jadi susah makannya :’)

Begitu pun dengan beef di menu lain, semua kecil-kecil juga, kayak kurang niat kasih beef nya wkwk.

Menu mereka yang inovatif dan turns to be everyone’s favorite (including me) adalah dry pho beef nya, waduh pecinta nyemek gurih nonjok merapat deh! Ini enak banget hahahaha. Wajib kasih perasan jeruk nipis supaya jadi tangy nagih!

Selain itu mereka punya menu banh moy yang ga boleh di skip. Enak banget, especially dry banh moy (yg isinya cuma beef berbumbu dan wansui). Love every bite of it. Herby.

Aku bahkan lihat ada orang yg kesini cuma buat makan banh moy nya, ga pesan menu lain hahaha.

Serve time cukup cepat.
Ada outdoor area juga untuk dine in karena mereka ramai.

Layak banget untuk dicoba!

Aku telat sih baru cobain sekarang hahahaha.
Intinya worth its hype especially their salmon takara roll yang salmon nya super thick, fresh, high quality.

Other favorite goes to their seafood uni pasta, yg sausnya creamy, kinda like carbonara tapi dengan rasa seafood yg cukup strong tapi ga fishy.

Mereka punya sushi premium juga seperti uni nigiri, foie gras sushi, chutoro, otoro ya.

Selain itu blind order saja kayaknya enak-enak.
Pelayanan top lah. Expected.

Sering ramai even on weekdays wow.
Harga on the pricey side tapi boleh dicoba kali-kali buat self reward hahaha.

The famous Kansai style dry sukiyaki yang masih satu group dengan beberapa japanese resto lain sederetan di Goldfinch.

Kalau biasanya kita tau sukiyaki hotpot concept, nah ini versi less-enek! Memang harganya seratus ribuan sudah include nasi free refill, sebutir telur, soup dan veggies set, tapi kalau porsi makan kamu besar kayak aku, ya daging 100gr ga cukup sih! Hahahaha.

Mereka punya 4 paket dengan perbedaan kelas di wagyu yang digunakan. Best seller nya paket premium dan diamond ya.

Highly recommended kesini on weekdays dan bukan jam makan, karena kita masing-masing dilayani 1 staff, jadi ga enak kalau berasa buru-buru makan karena ada waiting list hehe.
Sepertinya bisa reservasi, ditambah mereka juga punya VIP room.

Tingkat kematangan daging bisa request.
Jujur dimasak simple tapi bisa enak banget. Manis sukiyaki nya dari gula jepang.
Manis ketemu rasa beefy dari high quality meat nya bikin setiap suapan terasa enjoyable, not overly sweet.

Telurnya untuk cocolan daging bisa request raw (lebih clear, tapi rasanya lebih infused ke wagyu nya) atau onsen (lebih creamy nagih, tapi sedikit reduce manis wagyu nya). Both enak tergantung selera.

Harus order tori nanban nya yang cuma 30rb! Affordable tapi ga murahan.

Pelayanan oke. Staff nya komunikatif tapi ga annoying.

Kesini setelah berbulan-bulan mereka buka, dan awet lho ramainya!

Menurutku harganya reasonable make sense consider rasa, kualitas, porsi dan konsep yang ditawarkan.

Tempatnya kecil, ga cocok rame-rame kesini hahaha.
Must try yg truffle nikudon. Buat yang porsi makannya besar, should order the large portion.

Every bowl includes ochazuke (kuah kaldu yg bisa kamu minta saat sudah hampir selesai makan) dan pudding caramel yg rasanya enak, teksturnya more like pannacotta, jiggly dan silky.

Yg truffle kicking sih bumbunya, kayak elevated version of menu kabayaki. Kalau doyan pedas, minta cabe rawit potong deh!

Gyoza mereka juga worth mentioning. Enak, meaty kenyal, nagih!

Serving time termasuk cepat untuk ukuran mereka yg at the moment selalu full dan waiting list even on weekdays.

Karena ga pernah cobain yang di luar negeri, katanya sih yang disini lumayan enak juga!

On weekdays terlihat sepi. Non halal ya ini.

Pesan grilled seabass with fresh green peppers. Kuahnya cenderung asin tapi aku suka. Kalau too salty bisa ditambahkan kuah kaldu gitu, minta saja ke staff nya.

Ikan seabass katanya yang paling cocok disini, lumayan firm, tidak fishy, duri juga ga terlalu banyak.
Ada sensasi kebas dari kuah nya ya, jadi cocok pesan minum yang segar seperti lemon lime tower yang bisa untuk sharing up to 5 orang karena free refill 1x juga.

Lychee ball dan chicken with dragon fruit mayo enak juga sebagai appetizer.

Harga mahal.
Perfect for sharing, ga cocok kalau berdua doang kesini hahaha.

Akhirnya nyobain haha happy deh.
Yang paling sering dipesan disini adalah dry mala dan collagen bone soup yang pakai mala juga.

Konsepnya mirip resto mala lain, dimana kita pilih-pilih sendiri mau apa saja untuk dimasak. Harga ga murah ya makan beginian kalau sampai kenyang seorang bisa 100ribu lebih juga hahaha.

Dry mala disini karakternya kebas banget, tidak bisa pilih level pedas, default nya memang strong tapi nagih sih buatku! Doyan banget. Ga terlalu oily.

Untuk kuah collagen bone ini ga kalah nagih, soupy, creamy kaldu kayak kuah susu, perfect nih habis makan dry mala seruput kuah ini panas-panas.

Kalau pesan dry mala bisa minta kuah terpisah for free ya.

Will be back for sure walaupun staff nya somehow kurang friendly gesture nya hehe.

Setelah penasaran lama akhirnya cobain.

Myeongdong kalguksu dan bburinkle cheese chicken. Both enak.
Aku ga pernah coba kalguksu di tempat lain, yg disini kuahnya creamy kaldu cukup gurih sudah disesuaikan dengan selera rakyat lah haha.

Bburinkle chicken dimana-mana harganya mahal ya, disini 30ribuan saja, walaupun ya porsinya memang kecil. Tapi nice kok rasanya.

Mereka sering bikin promo. Sudah harganya wajar kalau dibuat promo jatohnya murah deh.
Ga heran ramai even on weekdays yg bukan jam makan.

Menu mereka banyak ya. Rata-rata under 50rb.

Kalau belum pernah cobain di negara asalnya, kesini sudah mewakili kok.

Worth trying!
The safest choice you can try their sirloin cuts. Kalau ga masalah dengan budget, please try their wagyu cuts yang even lebih melts in mouth dan effortless to bite!

One set includes a bowl of rice, gyukatsu, miso soup, curry sauce dan cabbage salad. Kalau pesan paket yang mahal free warabi mochi yg juga enak dan nyoy!

Aku suka masak masing-masing sisi 15 detik, supaya cukup matang tapi tetap juicy inside!

Mereka ada pilihan salmon katsu, tenderloin, rosu dan lain-lain.
Sering ada promo credit card atau promo opening dll, lumayan banget sih.
Price wise reasonable lah.