Review Pelanggan untuk Sushi Kaiyo

High expectation nih karena pd bilang hrs coba resto ini. Jadilah hari ini dicoba. Dari segi tempatnya, cakep.... kecil tp rapi dgn nuansa jepang modern. Tangganya cantik dihias bunga2 artifisial. Dining areanya ada 3 lantai, di lantai 3 nya ada ruang VIP dan ternyata ada jalan tembus ke dalam mall dr lantai 3 ini.

Utk catatan, di resto ini wasabi nya ga ada rasa, so plain and ga pedes at all. Soyu nya super asin, ga ada gurih2 nya, gari nya relatif manis tp tekstur nya spt jahe layu, warnanya pun kecoklatan.

Wagyu tataki (150k): anehnya kok ditanya mau tingkat kematangan apa? Hmmm.... bukannya tataki itu relatively rare krn yg di bakar di surface aja dan dalamnya msh raw? Karena diminta tingkat kematangan ya kita minta medium lah. Rasanya sih enak, dagingnya lembut banget (ya iya lah... wagyu), di bawah daging di taruh sedikit sayuran rebus (maybe bayam atau pocai) yg lembut juga teksturnya lalu diatasnya di kasih bbrp irisan tipis bawang putih goreng dan disiram saus manis spt teriyaki kental. Porsinya kecil sih ya.

Dragon cheese roll (158k): ini keluarnya pakai gimmick berupa kepulan asap dry-ice. Rasanya cukup enak, potongan unagi di atas sushi roll nya cukup tebal. Seporsi isi 8 pcs.

Sashimi clear roll (68k): ini unik, seporsi isi 6 pcs, kulit roll nya pake lembaran lobak tipis instead of nori. Dalamnya seharusnya pakai tuna sashimi tp krn tunanya lg ga available jd di ganti salmon, which was ok. Di atasnya di semprotin wasabi foam yg lagi2 ga terasa apa2. Garnish nya berupa irisan kailan yg di goreng garing. Unik tp ga terlalu enak.

Chicken & prawn gyoza (50k): seporsi isi 5, rasanya sih standar aja. Dilengkapi dgn kecap asin yg dikasih irisan rawit merah.

Pan grill salmon don (95k): porsinya cukup besar. Potongan salmonnya juga besar, di grill sempurna, ga overcooked. Ada tamago egg juga setengah butir lalu disiram saus manis yg wangi & ditaburi biji wijen.

Salmon cheese hotplate (108k): seporsi isi 8 pcs. Dihidangkan di atas hotplate yg bawahnya di kasih arang menyala, mirip hibachi sih. Sushi roll nya diletakkan di atas hotplate yg sdh di kasih lelehan keju moza dgn irisan daun bawang. Kejunya ga terasa gurih, cuma asin aja dan nempel2 semua di dasar hotplate (susah di angkat).

Chawan mushi (25k): standar lah utk ukuran dan utk rasanya, I've tasted better. Isinya ada shimeji mushroom, sepotong kamaboko & 2 potongan kecil ayam (ga ada udangnya or ikan) 😁

Tamago sashimi: isinya cuma 2 potong tp cukup besar. Rasanya enak tp agak sedikit sih utk ukuran 1 porsi.

Overall, rasa makanan sih average aja, ga sesuai sm harganya yg relatif mahal. Buat nyoba sih OK, tp buat repeat maybe engga ya, krn msh banyak japs resto yg lbh enak dgn harga yg relatif lbh kompetitif ✌