Review Pelanggan untuk Sushi Shu

Petang ini saya mampir ke sebuah restoran sushi baru di bilangan Tebet, tepat diujung tusuk sate Jalan Tebet Utara Dalam Raya. Bangunan berupa ruko 3 lantai yang dijadikan sebagai seating area 2 lantai, sedangkan level paling atas dijadikan sebagai ruang penyimpanan dan musholla. Seating area di lantai bawah terbagi dua, ada semi outdoor dan indoor. Interior maupun eksterior dipenuhi berbagai macam mural yang menggambarkan aneka sushi. Pegawai disini ramah-ramah, udah gitu pada rajin ibadah lagi, jadi rasanya adem.

Threes Shu (Rp.90.000,-) sushi campur yang disajikan didalam wadah kayu bertingkat mirip sebuah tangga melengkung. Isiannya ada salmon sushi (mentah dan bakar), tuna sushi (mentah dan bakar), tamago sushi, beef sushi, crab stick sushi dan dipaling atas ada potongan buah melon. Irisan ikannya cukup fresh, jadi pas dimakan engga amis, terutama yang mentah. Tak hanya enak untuk dilihat dan difoto, tapi juga enak saat disantap.

California Roll (Rp.32.000,-) nasi pada sushi roll ini diaduk tobiko terlebih dahulu sebelum diberi isian lalu digulung, jadi tampak sedikit ngejreng dengan sentuhan warna oranye. Isiannya berupa irisan alpukat, tamago, kyuri dan selada. Sebagai sentuhan akhir disiram saus mayones. Sushi ini terasa legit, tapi menurut saya masih kurang sticky dan creamy, jadi agak kering saat dikunyah.

Beef Ocean Tamago (Rp.43.000,-) nasi kepal berselimut lembaran daging sapi yang ditutup dengan sebuah kuning telur setengah matang diatasnya, beralaskan olahan putih telur dan tobiko. Sushi unik dengan lembaran daging sapi yang lembut dan ada sensasi creamy dari lelehan kuning telur, hanya agak sedikit amis. Meski demikian rasanya enak untuk sebuah sushi yang baru pertama kali saya coba.

Yakitori (Rp.20.000,-) terdiri dari dua buah tusuk sate yang berisi potongan daging ayam dan daun bawang yang dioles saus teriyaki lalu disajikan bersama taburan wijen serta salad. Daging ayamnya empuk dan rasanya manis gurih. Tapi untuk ukuran sate khas Jepang, rasanya kurang spesial...