Review Pelanggan untuk Sushi Tei

Salah satu sushi bar favorit saya yang terletak di Lt 2 Mall Emporium Pluit. Bukan kunjungan pertama, maupun kedua, tapi entah sudah kesekian kalinya, dan rasa2nya gak pernah bosen menyantap sushi disini.

Kali ini saya memesan :
1. Fried Salmon Skin
Salah satu appetizer kesukaan saya, yaitu kulit salmon goreng crispy. Agak berbeda dari salmon skin yang disajikan restoran lain, di sushi tei, salmon skin nya agak tebal, tidak setipis dan se crunchy yang disajikan restoran lain, namun menurut saya itulah poin plus nya, karena kadang masih ada beberapa daging salmon yang "nyantol" disana. Gak cuma kulitnya aja. Saya suka banget makan hidangan ini sambil di cocol dengan saus sambal.

2. Salmon Belly
Ini.Manthep.Parah!
Tiga potong perut salmon yang digoreng tepung. Rasanya garing, dan salmon didalamnya benar2 lembut, tidak amis. Saking enak nya, saya memesan porsi kedua, namun sayang nya kata waiter salmon belly nya sudah habis (?). Padahal Jam baru menunjukan jam 12.50 siang, namun sudah habis? Mungkin efek saya berkunjung di hari biasa kali yah, jadi stok tidak disiapkan sebanyak ketika weekend.

3. Hotate Avocado Roll
Sushi scallop yang disajikan dengan alpukat. Rasanya segar, ketika awal2 disajikan masih terasa dingin nya scallop dan alpukat. Ketika disantap, rasanya benar2 didominasi oleh rasa alpukat. Disajikan dengan telur salmon yang besar-besar, dan mayones dibawahnya.

4. Inari Tuna Salad
Salah satu nigiri sushi kesukaan saya. Nasi yang dibungkus kulit tahu manis dan diatasnya disajikan dengan daging tuna. Saya lebih menyukai menu ini ketimbang Inari Sushi, karena adanya variasi gurih dari si daging salmon.

5. Spicy Haruyaki
Scallop, Crab roll, Jamur Enoki dan beberapa sayuran lainnya, disajikan diatas kulit kerang dan dilumuri saus spicy mayo. Scallop didalamnya benar2 kecil dan rasanya kebanting dengan komponen2 lainnya. Scallop yang harusnya bintang utama di hidagan ini, malah menjadi tidak terasa.

6. Sushi2 lainnya dari Sushi Bar.
Sushi yang ada di sushi bar umumnya adalah sushi fusion, yang umumnya adalah sushi tradisional dengan campuran remah2 tempura dan mayones. Rasanya sih so-so lah.

Overall, saya merekomendasikan restaurant ini apabila kalian menyukai sushi "modern". Kualitas ikannya sebenarnya sih masih kalah bila saya bandingkan dengan resto sushi lainnya, but Hey, they serve a lot of combination other than sushi! Pelayanannya juga ramah, kalian bahkan bisa order langsung dari koki yang ada di sushi bar.