Review Pelanggan untuk Tai Wah Noodle

Tai Wah Noodle, merupakan cabang pertama dari Tai Wah di Singapura. Restoran ini terkenal dengan menu Bak Chor Mee, serta memperoleh penghargaan dari Michelin Guide Singapore 2018 dengan predikat Bib Gourmand. Di Singapura sendiri, Tai Wah berada di stall makanan (hawker center), tapi di sini berada di ruko dengan tempat lebih bagus dan nyaman.
Menu utama di sini adalah Bak Chor Mee, atau Mie yang disajikan dengan daging babi cincang. Di sini tersedia berbagai macam mie seperti Mee Pok (Lebar), Mee Kia (Kecil), Kway Teow dan lain sebagainya. Penyajiannya pun bisa dry atau kering, di mana kuah dipisah atau seperti noodle soup, dengan harga Rp 45k untuk regular dan Rp 55k untuk upsized.
Cara memasaknya pun sama, di mana mie akan diaduk dengan cuka, daging babi cincang, irisan daging babi, hati babi, baso babi, ikan asin yang telah digoreng kering dan deep fried lard. Kombinasi bumbunya sangat khas, di mana rasa asam cuka dan sedikit gurih-pedas bisa memanjakan lidah, bahkan aroma cuka-nya sangat berasa saat hidangan pertama disajikan.
Untuk pilihan mie sendiri, pilihanku jatuh ke Mee Pok, dengan bentuk lebih lebar, sehingga tektur mie yang firm dan sedikit kenyal bisa lebih berasa di dalam mulut.
Secara keseluruhan rasa yang disajikan di sini sudah disesuaikan dengan selera orang Jakarta,namun bagi yang sudah pernah mencoba di Singapura, bisa memesan dengan takaran bumbu yang ogininal, di mana rasa cuka dan pedas akan lebih kuat.