Review Pelanggan untuk The Brotherhood

Resto ini didesain dengan tumpukan batu-bata di sekelilingnya termasuk di dalam lift. Untuk lokasi restorannya sendiri ada di lantai 2 dan tempatnya super duper cozy dan luas.

Ada live music gitu dan ada beberapa mesin game yang bisa dimainkan dengan koin. Buat ngedapetin koinnya sendiri mesti mesen sebotol alkohol dulu. Kalau satu botol free 10 koin.

Ruangannya sendiri boleh merokok, namun sistem sirkulasinya sangat baik sehingga aromanya nggak tertinggal di ruangan dan nggak sampai menyebar ke meja lain juga.

Aku mencoba :

a. Beverages :

1. Ice Cappucino (IDR 42k)

Merupakan minuman kopi dengan rasa yang kopi yang cukup terasa dan nggak manis.

Gelasnya pun cukup besar dan menurutku worth it dibanding harganya.

2. Sunset Boulevard (IDR 120k)

Merupakan minuman cocktail dengan perpaduan sirup semangka , sirup grenadine, jus lime, gold rum, gin dan hickney smoke wood.

Penyajiannya cukup cantik dengan es batu berbentuk bulat yang tidak cepat meleleh sehingga meski diminum sesudah satu jam pun rasanya masih nggak terlalu berubah.

Dibanding jenis cocktail lainnya yang kucoba di sini, ini yang alkoholnya paling kuat menurutku.

Rasanya juga unik dan segar.

3. The Dirty Brother (IDR 120k)

Aku suka banget minuman yang satu ini. Buatku perpaduan rasa manis dan pahit ala alkoholnya pas banget. Dibanding Sunset Boulevard, ini nggak terlalu strong namun unik dengan rasa rempah yang cukup terasa dan aromanya yang wangi.

Bahan bakunya merupakan homemade aromatic dengan jeruk, gin, serta sparkling berempah gitu.

Kalau kalian suka rempah aku recommend cobain cocktail yang satu ini.

4. Yellow Submarine

Perpaduan vodka, gin dan whiskey dengan kuantitas yang pas dipadukan dengan jus jeruk, nanas, sirup mawar serta buah leci.

Rasanya unik dan segar serta opsi yang paling tidak strong dengan rasa sedikit manis jika dibandingkan Dirty Brother atau Sunset Boulevard.

b. Appetizer :
1. Salt & Pepper Squid (IDR 65k)

Cocok banget buat cemilan sambil menunggu main course. Cuminya segar dan juicy. Selain itu tepungnya juga nggak terlalu tebal dan renyah.

Untuk saus dippingnya menggunakan saus tartar yang nggak terlalu asam. Biasanya aku kurang suka saus tartar, namun malah suka yang di sini. Rasanya cocok dengan cuminya sendiri.

2. BBQ Chicken Wings (IDR 75k)

Sayap ayamnya empuk dan juicy dengan bumbu barbeque yang sangat terasa.

Seporsi berisi kira-kira 8 potong ayam dan bisa buat sharing ramai-ramai.

3. Truffle Parmesan with Aioli (IDR 45k)

Honestly aku bukan orang yang suka banget sama kentang goreng, namun somehow aku nambah berkali-kali.

Kentangnya renyah di permukaan dan empuk di dalam dengan minyak truffle yang wangi namun nggak sampai pahit.

Untuk sausnya menggunkan garlic aioli yang rasa bawangnya cukup terasa namun tidak mendominasi rasa sehingga malah membuat kentangnya semakin enak.

Kejuya juga cukup banyak dan wangi. Suka banget sama menu ini.

4. Lamb Meatball (IDR 80k)

Merupakan lamb australia yang ditumis dengan krim asam dan saus smoked romesco.

Kalau kalian suka kambing bakal suka menu ini. Namun aku sendiri kurang suka dan bahkan nggak bisa menghabiskan sepotong karena aroma kambing yang terlalu strong buatku. 

Namun sausnya sendiri enak menurutku. Gurih gitu dan bisa sedikit menetralisir aroma kambingnya.

c. Individual :
1. Cheeseburger (IDR 130k)

Ini menu favoritku. Bunnya sendiri menggunakan Hokkaido Milk Bun buata sendiri sehingga lembut dan manis khas susu, nggak plain gitu aja.

Kejunya gurih dan beef pattynya cukup well seasoned serta empuk. Selain itu juga ada caramelized onion yang menambah cita rasa sedikit pahit khas bawang bombai sekaligus manis. Selain itu tomatnya juga segar dan manis.

2. Tenderloin (IDR 350k)

Kami request yang medium well dan tingkat kematangannya persis sesuai request.

Sesuai namanya, daging sapinya empuk dengan potato gratin yang rasanya gurih serta cukup halus.

Untuk sausnya mesti nambah IDR 30k dan ada 4 opsi, namun kita nyobain yang red wine jus, mushroom sauce serta blackpepper.

Blackpeppernya beneran strong banget rasa dan aroma ladanya dan cocok yang suka lada. Untuk mushroomnya aku suka banget. Konsistensinya pas sehingga tidak terlalu encer atau kental dengan rasa gurih serta terdapat potongan jamur.

Untuk yang red wine juga enak. Teksturnya lebih cair dari yang mushroom dengan warna kecoklatan serta rasa yang gurih namun terdapat aroma serta hint rasa red wine.

Selain itu aku juga mencoba sauteed mushroom dan bumbunya beneran meresap. Rasa jamurnya cenderung manis, sekilas sedikit mengingatkan dengan rasa jamur yang biasa menjadi topping bakmi ayam old style.

3. Beef Short Ribs (IDR 520k)

Merupakan short ribs yang disajikan dengan jagung dan sweet potato fries. Aku nyobain Menurutku beefnya beneran empuk dan sausnya sendiri cenderung gurih.

4. Lamb Rack (IDR 280k)

Dibanding lamb meatball, aroma kambingnya ga terlalu kuat. Namun buatku masih strong tetapi rasa sausnya yang gurih cukup menambah cita rasa.

Menu ini juga disajikan dengan onion ring yang rasanya enak banget. Onion ringnya sama sekali nggak pahit denga tepung yang renyah tetapi tidak oily.

d. Dessert 

1. Churros (IDR 65k)

Merupakan churros rasa cinnamon & coklat yang disajikan dengan dipping sauce butterscoth.

Menurutku rasa dipping saucenya cenderung asin dan sedikit mengingatkanku dengan salted caramel.

Rasa coklat pada churrosnya memang terasa, sayangnya churrosnya oily dan cenderung mengendap minyak. Aku sendiri makan satu potong tanpa mencelup dengan dipping sauce di setiap gigitan dan sejujurnya rasanya agak bikin eneg gitu.

Seandainya churrosnya tidak terlalu oily bakal lebih enak.

2. Milo Mille Crepes (IDR 70k)

Dibanding churros, aku lebih suka yang ini. Mille crepesnya lembut dan disajikan dengan milo ganache dan milo crumble serta disajikan dengan gelato vanilla yang rasanya tidak terlalu manis.

Jadinya gelato vanillanya buat menetralisir gitu dan secara keseluruhan rasa manisnya masih ok.