Review Pelanggan untuk The Writers Bar - Raffles Jakarta Hotel

Bekerjasama dengan Jakarta Culinary Feastival, Raffles Hotel Jakarta menghadirkan Justin Lee dari J.L. Dessert Bar Seoul. Bertempat di The Writers Bar, chef kenamaan asal Korea Selatan ini menyajikan 7 menu sweet dessert yang super duper enak.
The Writers Bar merupakan sebuah kafe dan bar yang terletak di samping lobby utama Raffles Hotel dengan interior yang mewah, memiliki seni rupa berkualitas tinggi khas Indonesia yang memanjakan kamu dengan pelayanan yang ramah dan kenyamanan yang tidak terlupakan.
Exclusive Afternoon Tea with Justin Lee menghadirkan 7 menu sweets dan 5 menu savories dessert:
- Misugaru Macaron: macaron yang terbuat dari misugaru (tepung biji-bijian/multigrain asli Korea yang biasa dibuat minuman yang bernutrisi dan berprotein tinggi). Tekstur macaron yang renyah ditambah dgn filling misugaru yang memiliki rasa khas yang very enjoyable.
- Apple Caramel Choux: krim choux rasa apel berkaramel yang berkarakter dan sangat moist, airy, dan light. Tekstur puff begitu lembut dan tingkat kemanisan krimnya pun pas.
- Daisy Tart: kue lemon berbentuk bunga dengan potongan mangga kecil di bagian atas. Suka banget sama kue yang satu ini, apalagi pie crust nya yang super crunchy.
- Dulcey Verrine: disajikan dalam verrine, kamu akan menikmati kelezatan coklat valrhona dulcey mousse yang sangat rich. Di bagian atasnya dipercantik dengan matcha dan raspberry.
- Olive Oil Bonbon: ga nyangka kalau ini adalah permen dark chocolate berisi campuran coklat putih dan olive oil. Saya suka banget, tekstur filling coklat dan olive oil begitu smooth, berpadu sempurna tanpa menimbulkan rasa eneg, coklatnya pun terasa sangat rich.
- Green Tea Lemon Sable: dessert saya selanjutnya ini juga dibuat dgn bentuk yang cantik menyerupai kuncup bunga yang belum mekar dengan warna hijau dan kuning. Butter cookies dibawahnya super duper enak dan super renyah dengan tekstur sandy dan crumbly.
- Popcorn Meringue: dessert manis terakhir ini adalah meringue dgn caramel popcorn pada toppingnya. Meringue cookie agak kemanisan tapi teksturnya renyah sementara krimnya light.
- Smoke Salmon and Passion Fruit Roll: setelah sweets dessert, saya beralih mencicipi savories dessert alias dessert dgn rasa asin. Ini adalah sushi dgn salmon mentah dan krim putih yang dicampur markisa.
- Chicken & Truffle Puff: jujur nih sampai saya tulis review ini, lezatnya puff buatan Raffles masih terasa di mulut. Aduhhhh super enak banget banget banget. Puff lembut dan empuk banget, filling daging ayamnya juga lembut, sayangnya wangi truffle gak terlalu semerbak, tapi overall harus coba!
- Wagyu Beef Sandwich: sandwich yg dipotong persegi panjang dgn isi daging wagyu dan keju cheddar. Tekstur rotinya kering tapi empuk.
- Foie Gras Crostini: crostini ala Italia dgn topping foie gras yang dipercantik dgn potongan raspberry dan selai. Rotinya renyah, foie gras totally delicious.
- Tomato Gazpacho & Shrimp Taco: pertama kali makan gazpacho, ini adl sup asal negara Spanyol dgn bahan dasar tomat juga bawang putih yang disajikan dingin, sup ini terasa gurih sedikit asin. Sebagai teman makan, ada taco dgn potongan udang goreng tepung yang kriuk.

Namanya juga Afternoon Tea, pasti harus pairing sama teh. Saya mencicipi teh TWG “Raffles Jakarta Tea” yang exclusively cuma ada di The Writers Bar. Teh ini merupakan campuran rempah asli Indonesia yang rasanya tiada duanya.