Review Pelanggan untuk Tom's by Tom Aikens - Hotel The Langham Jakarta

Ke sini dalam rangka preview menu khusus saat chef Tom Aikens ke Jakarta. Tempatnya kece banget di lantai 62.

- cold angel hair caviar
Okelah enak standard porsi imut, lumayan aja tidak istimewa

- foie gras torchon
Jujur baru pertama kali makan foie gras jadi gak tahu ya standard enak atau enggak kayak gimana. Entahlah, rasanya tuh agak familier sama masakan Indonesia, tapi ya kerasa agak aneh aja. Bumbu acar plum ngebantu banget sih jadi segar

- oxtail consomme isi truffle dan oyster
Sop buntut gitu maksudnya? Tapi kuahnya malah kayak kuah udon gitu, rasanya light. Mirip chazuke juga. Ya kalau dibandingkan sama sop buntut beneran kalah jauh lah haha.

- poaches lobster with vanilla butter and thyme
Again, oke aja

- egg yolk raviolo with truffles
Nah, sebagai penyuka asin, lumayan suka sama hidangan ini. Kata temen semeja sih keasinan. Tapi mengingat porsinya kecil, cukup aja sih tingkat keasinan itu. Begitu dipotong langsung keluar kuning telur, tapi ga amis ya. Mungkin karena gw suka pasta jadi oke aja. Tampaknya hanya gw yang paling menikmati bagian ini hehe

-kagoshima A5
Nah ini JUARA. Duh emang daging kualitas tinggi gak ada matinya. Enak. Banget. Enak. Banget. Sayang ya kecil ukurannya huhuhu.

Makanan penutup:single origin coffee panna cotta. Rasa manis kopi di dalamnya seger asem lime. Sama ada cokelat petits fours yang pahit manis.

Makan segini tuh kira-kira 2,6 juta, beda harga kalau duduk deket jendela. Sepadan? Kalau cuma menu steak aja sih mungkin iya ya, dengan catatan memang porsinya guede dan mengenyangkan. Sisa menu lainnya sih kurang berkesan. Balik lagi ke selera kali ya, lidah yang biasa kena gurih makanan padang dan sop buntut jadinya begini deh. Tapi beberapa kali makan fine dining di tempat lain sih puas-puas aja. Mungkin menu istimewa ini kurang sesuai selera aja karena kata orang sebelah, menu standard Tom’s itu enak-enak.

Soal pelayanan oke, tapi seret ya karena minuman baru refill kalau diminta aja. Bolak balik minta minum karena haus dan jeda keluarin makanan pun lama. Mungkin karena banyak tamu jadi pada riweuh kali.