Review Pelanggan untuk Twelve Chinese Dining

Makan ke Twelve karena melihat vlog Youtuber makan di Twelve. Tergolong telat karena sekeluarga baru mengetahui eksistensi Twelve pada akhir 2021. Tidak banyak berekspetasi karena pemilik Twelve adalah artis (joint venture sama pengusaha). Jarang ada usaha kuliner milik artis yang benar-benar memperhatikan kualitas rasa, seringkali asal mengejar popularitas di kalangan masyarakat luas. 

Konsep yang diusung adalah upper class Chinese Food dengan penyajian yang elegan. Jelas mengapa harga menu tergolong mahal. Untungnya, sebagian besar menu yang dipesan sepadan dengan harganya. Twelve memiliki beragam menu mulai dari dim sum sampai Chinese Food. Sebagian diantaranya tergolong fusion food (fusion antara Japanese Food dan Chinese Food). Saat itu ortu memilih makan Chinese Food.

Scorched Rice with Seafood Sauce (8,5/10)
Basically adalah rengginang disiram dengan kuah kental berisi beragam jenis seafood. Jadi bukan sekadar kuah rasa seafood bekala. Jenis rengginang yang digunakan kurang ideal untuk menu berkuah. Untuk seafoodnya sendiri beragam isinya dan ukurannya juga tidak kecil. 

XO Hokkaido Scallop with Glass Noodle (8,5/10)
Basically bihun dengan scallop dimasak dengan saus XO. Walaupun konsepnya agak tidak jelas, rasanya tergolong lumayan. 

Ebi Chili with Almond Skin (8/10)
Rasanya tidak sepedas yang dikira, lebih ke asal pedas. Endingnya malah menjadi mirip udang asam manis. Untungnya rasanya lumayan sih.

Shaoxing Marinated Steam Fish Topped with Fish Roe (10/10)
Konsepnya tipikal restoran fine dining, dimana menu disajikan di satu sendok untuk makan sup. Setiap sendok terdiri dari potongan ikan tim, daun bawang dan telur ikan (ikura). Bumbu sangat minimalis, mengedepankan rasa gurih alami dari ikan. Saking semuanya pada doyan, akhirnya papa pesan lagi. 

All Spiced Sauteed Crispy Chicken (7/10)
Menu ini mirip dengan chicken karaage, dalam ukuran yang lebih ramping. Pas lihat di Youtube keliatannya enak. Agak kecewa karena ternyata rasanya biasa saja. Selain itu bagian dalam agak hambar dan bagian luar rasanya biasa saja.

Five Spice Soy Braised Beef (7/10)
Penyajiannya cukup berkelas, namun dengan rasa yang tergolong minim. Hanya terasa kecap saja.

Grilled Live Lobster with Golden Flake (5/10)
Dari semua menu yang dipesan, menu ini bisa dikatakan overpriced. Sebagian besar daging yang diselimuti oleh golden flake ternyata adalah udang. Sedangkan lobsternya tidak sebanyak udang. Golden flakenya sendiri rasanya adem saja. 

Sauted Gindara Cod with Truffle Sauce (8,5/10)
Takaran truffle tergolong pas, sehingga dapat menambah cita rasa gindara tanpa efek samping merusak rasa. Pepaduan antara gindara dan truffle rupanya cukup menarik karena hasilnya tergolong nyambung. 
Menu ini dihidangkan dengan rengginang yang mewarisi 'penyakit' yang sama seperti di menu Scorched Rice with Seafood Sauce. Pada akhirnya keberadaan rengginang tersebut merusak rasa gindara yang aslinya sudah enak.
Walaupun masih terdapat kekurangan, Twelve tidak seburuk yang dibayangkan. Untuk ukuran restoran Chinese Food, Twelve tergolong lumayan.