Handi Suyadi

Beli bungkus buat makan di rumah. Selain beli ayam goreng, juga beli side dish. Kali ini mencoba Mexicana Wrap versi tidak pedas dan Honey Butter Biscuit.


Mexicana Wrap (9/10)
Mungkin tidak semua orang tahu, bahwa Mexicana Wrap tersedia dalam versi tidak pedas. Walapun tidak dicantumkan di menu, opsi tersebut benar-benar ada. Terdapat perbedaan yang sangat kentara, yaitu pada ayam dan saus. Ayam diganti dengan versi tidak pedas. Saus diganti menjadi mayones.
Maka rasa wrap menjadi berubah total menjadi original wrap.

Honey Butter Biscuit (9/10)
Biskuit yang ditawarkan oleh Texas Chicken bukan biskuit yang dikenal secara luas oleh orang Indonesia, tetapi adalah kue asal Amerika Serikat, secara spesifik adalah makanan khas daerah Southern.
Teksturnya cenderung padat dan agak kering. Kurang lebih hampir sama dalam hal kepadatan kue jika dibandingkan kue muffin, akan tetapi dalam kasus kue muffin minus tekstur garing. Tekstur khas yang tidak umum dijumpai di Indonesia. Terdapat sensasi renyah saat digigit. Adonan memiliki rasa yang asin dan gurih. Karakter rasa bukan tipe yang bisa diterima oleh semua kalangan.
Memang terlihat aneh rasa biskuit adalah madu dan mentega, tapi baik rasa madu maupun rasa mentega tidak saling bertabrakan, tetapi berakhir saling melengkapi. Gurih, asin, plus manis terasa di lidah sekaligus, sehingga biskuit memiliki rasa yang mudah diterima di lidah.
Setiap porsi kecil terdiri dari 3 buah biskuit.

The People's Cafe termasuk salah satu lini usaha bagian dari Ismaya Group. Tidak seperti mayoritas restoran di bawah naungan Ismaya Group, The People's Cafe memiliki harga jual yang lebih terjangkau dengan range harga 50 ribu hingga 100 ribu per orang. Konsepnya juga bersahabat bagi kebanyakan orang yaitu tempat nongkrong dengan menu yang praktis dan familiar bagi semua orang. Sayangnya The People's Cafe kalah pamor jika dibandingkan dengan Tokyo Belly yang memiliki range harga menu setara. Interior yang terkesan eksklusif, elegan, dan mewah ironisnya menyebabkan orang yang tidak tahu memilih menghindari The People's Cafe karena dikira harga menunya mahal.

Mungkin karena menyesuaikan konsep, terdapat banyak menu yang termasuk praktis untuk dibuat seperti nasi goreng. Terdapat aneka menu lain seperti mie, aneka kudapan hingga aneka dessert. Untuk minuman kopi, disupply dari Djournal Coffee yang kebetulan satu grup dengan The People's Cafe juga.
Nasi Guyur Tikungan (8.5/10)
Bosan melihat menu nasi goreng biasa? Menu ini adalah solusinya. Nasi goreng ayam dengan guyuran kuah gulai.
Untuk nasi goreng isinya tipikal nasi goreng pada umumnya. Ada ayam, telur, taburan bawang goreng, kerupuk, dan acar (ada 1 cabe rawit hijau juga). Rasanya agak pedas (karena beli yang pedas).
Sangat disayangkan, rasa kuah gulai kalah tajam sama bumbu nasi goreng. Rasa asin nasi goreng malah lebih menonjol dibandingkan dengan kuah gulai. Walaupun rasa rempah-rempah pada kuah gulai cukup terasa, tetap saja tenggelam dengan rasa nasi goreng.
Menu disajikan dalam wadah bakul. Porsi cukup besar.

Nasi Goreng Teri Medan (8.5/10)
Porsi teri goreng sangat banyak. Karena baru ditambahkan ke nasi goreng setelah dimasak, maka teri goreng disajikan dalam keadaan masih renyah. Ada sensasi krekes-krekes kerenyahan teri goreng saat dikunyah. 
Isi lauk nasi goreng sangat minimalis. Lebih minimalis dibandingkan dengan Nasi Guyur Tikungan. Lauk hanya telur dan teri goreng. Sisanya sama.
Sama seperti menu yang diatas, nasi goreng cenderung asin. Dibandingkan dengan teri goreng, lebih asin nasi goreng.
Konsumen bisa request minta pedas atau tidak pedas.
Menu disajikan dalam wadah bakul. Porsi cukup besar.

Siomay Abang-Abang (8.5/10)
Memang bukan termasuk yang paling enak. Akan tetapi, untuk ukuran horeka termasuk lumayan. Sering menemukan horeka yang bukan spesialis baso tahu memaksakan diri menawarkan baso tahu tapi kualitas dan rasanya mengecewakan. The People's Cafe termasuk berhasil untuk ukuran restoran yang tidak menunggulkan menu baso tahu.
Tahu sama sekali tidak asam. Siomay isinya benar-benar ikan, bukan tepung. Rasanya lumayan enak. Modal tersebut sangat membantu banyak menu ini dapat disukai banyak orang. 
Saus kacang terasa gurih dari kacang dan ada aftertaste sedikit pedas.
Merasa kecap kurang banyak? Bisa tambah kecap sendiri. Kebetulan pada setiap meja ada botol kecap.

Pisang Goreng Madu Ala TPC (8.5/10)
Walaupun ada embel-embel madu, ada topping taburan keju di atas pisang goreng juga. Mungkin sebaiknya judul diganti jadi Pisang Goreng Madu dan Keju Ala TPC.
Topping madu dan keju sama banyaknya. 
Bagian luar dilapisi tepung bumbu yang agak keras. Kontras dengan bagian pisang yang empuk. Gorengannya sendiri tidak terlalu manis.
Sebaiknya segara dikonsumsi karena gorengan akan menjadi keras jika sudah dingin.

Menu nasi goreng memiliki kecenderungan rasa yang sangat asin. Hal tersebut tidak ditemukan di menu lain seperti Siomay Abang-Abang.

Khusus untuk cabang Summarecon Mall Bandung, AC di restoran terlalu dingin.

Surprise, surprise, penulis dikasih satu kotak Donat Bahagia. Berhubung semua rasa donat belum pernah dicoba sebelumnya, maka kali ini akan direview. 

Satu kotak Donat Bahagia terdiri dari 6 buah donat. Dari semua donat, hanya 4 buah yang sempat dicoba. 

Dobah Milky Attack (9/10) 
Dobah Milky Attack termasuk menu donat paling populer dari Donat Bahagia. Sesederhana penampilan Milky Attack tidak menyurutkan tingginya popularitas. Taburan susu bubuk dengan rasa gurih, pekat, dan creamy di atas donat nan berlimpah sangat menggugah selera. Rasa susu yang kuat mungkin menjadi alasan mengapa Milky Attack sangat disukai banyak orang. 
Menu ini termasuk bagian dari menu Cincin Ring n Fill. Cukup mengejutkan, sebab sepintas terlihat seperti donat standar diberikan topping susu bubuk. Setelah dibelah rupanya di dalam donat ada filling. Pada bagian dalam donat terdapat filling krim rasa vanila. Rasa krim berbeda dengan susu bubuk, dengan rasa vanila mendominasi krim. Krim lebih manis dibandingkan dengan susu bubuk. Keberadaan krim saling melengkapi rasa donat secara keseluruhan. 

Nastar (9/10) 
Donat rasa kue nastar? Benar, karena rasanya memang seperti nastar. Pada bagian dalam diisi filling berupa selai nanas. Selai nanas cenderung manis dengan sedikit rasa asam. 
Menu ini termasuk bagian dari menu Cincin Crumb. Tentu saja karena topping berupa taburan crumb. Crumb tersebut hadir dengan rasa menyerupai nastar.
Eksekusinya termasuk berhasil. Rasanya benar-benar mirip seperti sedang makan nastar. 

Marie Susu (7/10) 
Topping donat dihiasi dengan taburan crumb biskuit yang sudah dihaluskan. Sayangnya, rasa topping cenderung datar. Terkesan seperti makan remahan tepung saja. Rasa khas biskuit marie sama sekali absen pada menu Marie Susu. Pada bagian dalam terdapat filling krim dengan rasa yang serupa pada menu Dobah Milky Attack. Keberadaan krim tidak mampu menyelamatkan rasa donat. 
Menu ini termasuk bagian dari menu Cincin Crumb. Karena itu, rasa marie susu hendak dihadirkan melalui tipe menu Cincin Crumb yang sayangnya gagal dieksekusi sebagaimana semestinya. 

Choco Heaven (9/10) 
Surganya penyuka cokelat! Baik topping dan filling isinya adalah cokelat. Dari segi tingkat kemanisan bukan tipe yang sangat manis. Meski cokelat pekat, tidak meninggalkan aftertaste rasa eneg.
Menu ini termasuk bagian dari menu Cincin Ring n Fill. 

Yoghurt Fruity Cereal (N/A)
Tidak mencoba. 

Mocca Nougat (N/A) 
Tidak mencoba. 

Walaupun trend Thai Tea di Indonesia sudah lewat, nyatanya GAGA tetap percaya diri hadir dengan mengedepankan Thai Tea sebagai menu unggulan GAGA.

Berhubung produk dibelikan oleh kakak saya, maka review fokus ke minuman saja. 

Full Flavored Thai Milk Tea (9/10) 
Thai Tea versi GAGA tergolong pekat dan sangat manis. Bukan tipe Thai Tea yang bisa cocok untuk semua orang. Tapi bagi yang suka pasti akan merasa enak. 
Pilih topping Rock Salt Mousse. Tentu saja rasanya creamy dan asin. Walaupun terkesan tidak nyambung, keberadaan Rock Salt Mousse berperan banyak dalam mengurangi tingkat kemanisan. Kalau dicampur dengan thai tea, karakter creamy tetap hadir. Akan tetapi, rasa asin cenderung menghilang.
Selain Rock Salt Mousse, es batu juga turut serta berperan mengurangi tingkat kemanisan. 
Setelah ditambah Rock Salt Mousse dan es batu, lumayan tidak semanis ketika belum dicampur dengan Rock Salt Mousse dan es batu. 

Next time sepertinya perlu coba pesan dengan tingkat kemanisan yang lebih rendah.

Resep Popoh Singnature adalah restoran yang unik. Menyediakan menu yang saling bertolak belakang, yaitu ciapo dan Chinese food. Memang terlihat tidak nyambung. Hebatnya berhasil dieksekusi dengan baik.

Sebelum makan, diberikan appetizer, yaitu keripik mala. Menurut pelayan, restoran sedang melakukan test menu baru. Keripiknya memiliki rasa asin dan aftertaste pedas. Disebut aftertaste karena rasa pedas tidak langsung muncul pada awalnya. Terasa getir merica Sichuan pula.

Sekarang ke menu utama. Berhubung tidak terlalu tertarik memesan menu ciapo, maka mayoritas menu yang dipesan adalah Chinese Food.

Kuotie Panggang Yinyang (9/10)
Pesan porsi 10 biji. Isi kuotie bisa pilih sesuai selera, ada babi, udang, atau kucai. Waktu itu pilih babi dan kucai.
-Kuotie memiliki isi yang banyak. Baik isi babi atau kucai sama enaknya. Kulitnya juga tebal.
Wadah penyajian cukup unik.

Kekian Udang Ayam (9/10)
Segera konsumsi saat baru dihidangkan, karena sangat renyah. Meski renyah, namun tidak sampai berakhir menjadi terlalu keras.

Babi Hong (9/10)
Rasa bumbu cenderung manis. Daging minim minyak.
Bumbunya cukup terasa, meski bukan tipe yang tajam rasanya.

Pit Cukiok (9/10)
Cukioknya legit. Bumbunya juga kental, meski bukan tipe yang tajam rasanya.

Samcan Panggang (7/10)
Dibandingkan dengan menu perbabian yang lain, samcan panggang terasa seperti kurang bumbu. Rasanya cenderung hambar.
Meski mengecewakan dari segi rasa, kualitasnya bagus. Daging relatif minim minyak dan juicy.

Mapo Tofu (9/10)
Bagi yang suka pedas, siap-siap kecewa karena ternyata rasanya tidak terlalu pedas. Warna merah pada kuah menipu mata.
Kuahnya cukup kental. Ada rasa getir dari merica Sichuan. 

HK Style Baby Romain (8.5/10)
Sausnya cenderung berani asin. Bisa dikatakan terlalu asin. Pada akhirnya merusak rasa.
Untuk romain, disajikan dalam ukuran besar. Tidak dipotong terlebih dahulu.

Baso Fiyan (9/10)
Baksonya kenyal. Kuahnya juga gurih dari kaldu dan bawang putih goreng. 
Satu porsi terdiri dari 5 buah baso.

Tim Ayam Obat (8/10)
Tak dibayangkan sebelumnya, tim obat tidak menggunakan garam sama sekali. Benar-benar diluar dugaan, karena biasanya tim obat pakai garam. Maka rasanya cenderung adem.
Isinya cukup lengkap. Ada ayam, goji berry, dan angco.

Crystal Jelly Cengteng (9.5/10)
Tidak 100% bening karena di dalam jelly terdapat banyak isian seperti jamur putih, biji teratai, dan goji berry.
Meski tampil meriah, karakter rasa cenderung manis lembut.

Diluar dugaan, masakan Resep Popoh cenderung asin (kecuali menu seperti babi hong), kontras dengan menu ciapo yang sama sekali tidak asin.
Sekadar tambahan informasi, terdapat paket berlangganan ciapo untuk ibu menyusui. Menu ciapo bervariasi setiap hari. Menu dibedakan untuk ibu yang melahirkan secara alami dan ibu yang melahirkan caesar.

Catatan: Harga per orang berdasarkan menu yang dipesan.

Ajak saudara makan di Kimukatsu karena belum pernah makan di Kimukatsu. Kebetulan cabang TSM Bandung dekat rumah, jadi diajak ke cabang terdekat.

Pas banget nih, ada menu baru, yaitu Layered Katsu Roll. Sayang menu tersebut tidak seenak menu Kimukatsu lainnya.

Layered Katsu Roll With Smoked Beef (7.5/10)
Pilih rasa original. Konsep menu ini adalah katsu dibuat seperti chicken cordon bleu.
Agak disayangkan, rasa secara keseluruhan masih dibawah layered katsu dan gyukatsu. Hanya bagian luar yang benar-benar enak. Bagian dalam rasanya agak datar. Tidak ada yang menonjol.

Lama tidak ke sini, ternyata Liwet Asep Stroberi sudah diperluas. Bangunan yang berada di sebelah kiri kini menjadi bagian dari Asep Stroberi. Katakan selamat tinggal pada tidak kebagian tempat duduk pada saat jam sibuk.

Ayam Bakar (9/10)
Menu termasuk dalam paket nasi liwet.
Tergolong berhasil dalam membuat ayam bakar. Hanya sedikit bagian luar yang gosong. Bumbu bakaran meresap ke semua bagian. Meski dilumuri kecap, rasa manis tidak terlalu mencolok.

Bakwan Jagung (9/10)
Ukurannya besar dan renyah. Jagungnya juga banyak.
Tingkat keasinan sedang.

Karedok Campur (8.5/10)
Meski tidak pedas, bumbunya tetap medok.

Kangkung Polos (7/10)
Standar.

Gurame Goreng Terbang (9/10)
Gurame terasa garing diluar sekaligus empuk di dalam. Tidak sampai digoreng hingga overcooked. Karena didesain dikonsumsi dengan kecap sambal, maka gurame terasa hambar.
Takut kebanyakan? Jangan khawatir, tersedia opsi ukuran kecil dan ukuran besar.

Sayang, hari itu sedang tidak beruntung. Nasi liwet terasa lebih hambar dari biasanya. Apa karena sedang terburu-buru ya? Untungnya menu yang lain rasanya tidak berantakan seperti nasi liwet.

Kembali lagi ke Maboo. Kali ini mencoba menu yang belum pernah dipesan sebelumnya, yaitu Gyeran Jim dan Pork Katsu. Samyeopsal sudah pernah sebelumnya, tapi belum pernah direview di Pergikuliner.

Premium Samgyeopsal (Marinated) (10/10)
Daging babi iris sudah direndam dengan bumbu manis dan gurih. Bumbunya meresap ke semua bagian. Tak perlu mencocol saus lagi karena sudah ada rasa.
Dagingnya sendiri campur daging dan minyak. Meski ada minyak, tidak banyak. Setelah di panggang, daging terasa empuk saat dikunyah.
Menu disajikan bersama selada, bawang putih, acar, saus cocolan, irisan cabe, dan kimchi.

Gyeran Jim (10/10)
Gyeran Jim adalah menu tim telur dalam wujud fluffy.
Telur memiliki tekstur yang lembut di mulut. Begitu pula dengan kaldu bumbu yang dimasak bersama telur. Jelas rasa cenderung gurih, meski samar-samar.
Harus segera diaduk, bila tidak telur akan cepat gosong dalam waktu singkat. 
Porsi sangat besar, sebaiknya dikonsumsi rame-rame.

Pork Katsu (10/10)
Basically tonkatsu. Kualitasnya benar-benar bagus. Dagingnya tebal. Kulitnya renyah. Walaupun ukuran tidak besar, sebagian besar potongan katsu adalah daging, bukan tepung.
Menu disajikan bersama Maboo Salad. Lumayan menambah rasa lewat rasa asam segar dari salad dressing.