Handi Suyadi

Dakken termasuk salah satu cafe lawas dari era 2000an yang berhasil bertahan lama. Seangkatan dengan cafe hits pada eranya seperti Atmosphere, Cafe Bali, Cafe Halaman, La Oma, Sierra, The Peak, The Valley, The View (RIP), dan Tomodachi (RIP). Anehnya, penulis belum pernah makan di Dakken dari awal Dakken buka. Ya sudah, daripada penasaran terus, ya sesekali mencoba masuk.

Pilihan menu tipikal cafe pada umumnya. Walaupun termasuk cafe lawas, tapi menu yang ditawarkan sudah modern. Ada dessert juga, beberapa diantaranya adalah cake.

Hibachi Salmon (8.5/10)
Berdasarkan hasil tanya dengan waiter, Hibachi Salmon termasuk menu salmon recommended di Dakken.
Salmon dengan saus hibachi. Penyajian cukup menarik, pada bagian bawah diberikan sayuran dan saus. Sayuran berupa kacang panjang. Saus cenderung kental, manis, dan sedikit gurih. Dari segi rasa bukan termasuk yang paling enak.
Salmon berukuran cukup besar. Untuk 1 orang porsi salmon sudah pas. Tingkat kematangan salmon pas. Kulitnya renyah. Bumbu salmon sangat minimalis, mungkin karena didesain dikonsumsi bersama saus hibachi.
Menu disajikan bersama nasi putih. Porsi nasi putih standar.

Chicken Cordon Bleu (8/10)
Siap-siap dibuat terkejut karena ukuran chicken cordon bleu sangat besar. Sayang sekali, rasanya sangat tawar. Keberadaan smoked beef dan cheese tidak berperan banyak untuk menambah rasa.
Menu disajikan dengan kentang goreng, sayuran, dan saus tomat buatan sendiri. Baik kentang goreng dan sayuran sama sekali tidak tawar. Kentang goreng dan sayuran ada rasa sedikit asin. Mau tidak mau harus mencocol saus tomat untuk menambah rasa. Sausnya lebih mendingan, ada rasa asam segar dan potongan tomat sungguhan.
Agak kecewa karena menu ini termasuk salah satu menu populer.

Rose Matcha Latte (9/10)
Matcha versi Dakken bukan tipe yang pekat atau ringan. Rasanya cenderung berada di tengah-tengah antara pekat dan ringan. 
Latte dapat berpadu dengan baik dengan matcha. Terasa creamy.
Walaupun minuman disajikan dengan banyak es, keberadaan es tidak menyebabkan minuman menjadi terasa kebanyakan dicampur dengan air.

Dakken dapat dikatakan lumayan dapat membuat konsumen kembali lagi. Meski bukan termasuk cafe paling enak di Bandung, tempat yang nyaman dan rasa yang lumayan cukup membantu Dakken dapat bertahan lama di tengah bertambahnya kompetitor baru yang kompetitif.

Terdapat tempat duduk di indoor dan semi indoor. Baik indoor dan semi indoor tempatnya sangat nyaman. Khusus semi indoor, tak terlihat ada lalat berterbangan. Maka tidak perlu khawatir saat makan di luar.


Area parkir sangat terbatas. Sangat sulit mencari parkir pada saat jam sibuk.

Konon, Ice Cream Gentong termasuk enak untuk ukuran merek es krim lokal level regional. Pas sekali mumpung lagi di daerah Sunter Podomoro mendatangi Kedai Ice Cream Gentong. 

Satu hal yang membuat Kedai Ice Cream Gentong cabang Sunter menarik adalah fasilitas yang berada di gerai. Di depan gerai ada vending machine Ice Cream Gentong (Versi party cup), Haagen Dasz, dan jasa cuci helm. Di dalam gerai ada arcade UFO catcher es krim (hanya tersedia dalam ukuran cup kecil). Sungguh menarik bukan? Bagi konsumen yang hendak mengejar experience, Kedai Ice Cream Gentong merupakan tempat yang sangat ideal.

Berhubung waktu itu sedang mau pergi lagi, maka hanya beli di vending machine.

Kukis & Krim (10/10) 
Tekstur es krim sangat lembut dan creamy. Halus layaknya es krim berkualitas tinggi. Es krim memiliki tingkat kemanisan yang pas. Rasa vanilla tidak tajam menyengat, malah terasa lembut. 
Cookies cukup berlimpah. 
Ukuran cup pas untuk dibawa ke mana saja. Porsi ice cream berbanding lurus dengan ukuran cup. 

Untuk ukuran merek lokal regional, kualitas Ice Cream Gentong termasuk sangat bagus. Dapat bersaing dengan kompetitor yang dikenal luas dengan kualitas bagus.

Mau makan di tempat? Bisa. Terdapat aneka menu dessert menggunakan Ice Cream Gentong sebagai bahan utama. 

Bagi yang makan di Kopitiam Tuam Tuam, bisa melipir ke Kedai Ice Cream Gentong karena saling terhubung.

Area parkir cenderung terbatas.

Setelah sebelumnya makan cheese cake, sekarang mencoba menu Japanese Food di Kame Bakehouse.

Mayoritas menu adalah donburi dan ramen. Ada pula aneka ragam side dish. Menu tidak 100% autentik karena condong ke arah fusion. 

Beef Chashu Don (9.5/10)
Dagingnya sangat lembut dan empuk. Sausnya dapat terserap dengan baik. Rasanya cenderung gurih, meski tidak begitu asin. Porsi daging cukup banyak. Seimbang dengan nasi.
Selain daging, topping lain yang ikut hadir adalah jamur enoki goreng, kailan goreng, dan telur rebus (lebih tepatnya onsen egg). Enak-enak semua. Jamur enoki goreng dan kailan goreng terasa crunchy saat digigit. Telurnya juga lembut.
Porsi nasi cukup banyak. Lumayan mengenyangkan.

Soal pelayanan, tampaknya tidak terlihat ada diskriminasi terhadap pemesan menu Japanese Food. Menu disajikan dengan cepat.

Di daerah Sedayu City terdapat restoran Chinese Food pendatang baru yang populer (walaupun popularitas restoran cenderung terkonsentrasi di kalangan lansia) yaitu Yellow Dragon. Dari awal buka selalu ramai dipenuhi oleh konsumen.

Menu yang ditawarkan adalah Chinese Food tradisional. Tipikal menu yang jamak ditemukan di berbagai restoran Chinese Food jadul. Hal tersebut bisa menjelaskan mengapa Yellow Dragon disukai oleh lansia. Soal pilihan menu, pilihannya sangat beragam. Ada menu yang termasuk modern, meski jumlahnya tidak banyak.

Sup Bibir Ikan (9/10)
Sup disajikan dalam wadah besar. Konsumen harus membagi sup sendiri karena pelayan hanya mengantar sup ke meja saja.
Kuah cenderung kental dengan citarasa gurih dan asin. Isinya banyak ada cincangan jamur, ayam, dan bibir ikan.

Lumpia Udang (9/10)
Lumpia terasa kenyal dan legit. Rasa udang cukup kentara.
Gorengan berukuran sangat besar. Bila dibagi dua masih cukup banyak.

Gurame Asam Manis (9.5/10)
Gorengan terasa renyah saat digigit. Ukuran dalam bite size. Rasa gorengan sedikit manis. Tak ada tulang tertinggal di dalam gorengan.
Sausnya juga berlimpah. Rasa manis dan asam cukup seimbang. Komponen utama seperti wortel, timun, dan nanas porsinya sangat sedikit.
Suka gerogoti gurame, dijamin puas karena guramenya besar dan renyah!

Baikut Special (9.5/10)
Layak disebut special karena baikut sangat empuk.
Sausnya cenderung manis. Ada rasa tomat pada saus. Terasa cocok dengan baikut.
Menu disajikan bersama beberapa buah mantau goreng. Sangat cocok dimakan dicocol dengan sausnya yang lezat.

Sapi Saos Vietnam (9.5/10)
Sejatinya menu ini adalah sapi lada hitam tapi versi improved. Hasilnya cukup berhasil, rasanya tidak datar sekadar lada hitam saja.
Dagingnya sendiri cukup empuk. Sausnya dapat menyerap dengan baik ke seluruh bagian daging.
Menu disajikan bersama potongan paprika.

Kepiting Soka Telur Asin (9.5/10)
Kepiting soka digoreng sampai renyah. Saat digigit, terasa crunchy. Kepiting soka sendiri sudah asin, tapi tidak begitu tajam agar tetap dapat menonjolkan rasa telur asin.
Sausnya adalah telur asin. Semua potongan gorengan tercampur dengan baik dengan telur asin. Tentu saja rasanya asin, tapi tidak terlalu tajam. 

Brokoli Bawang Putih (8/10)
Brokoli tidak keras. Rasa bawang putih terasa sangat kuat karena banyak taburan bawang putih.
Dari segi rasa tidak begitu istimewa.

Pangsit Goreng Babi (9/10)
Pangsit goreng memiliki tekstur kulit yang sangat renyah. Kulit agak keras, maka pangsit goreng tidak mudah patah.
Isian berupa daging babi. Daging terasa kenyal dan gurih. Daging cenderung asin.
Pangsit disajikan dengan saus asam manis.

So'un Goreng Seafood (7.5/10)
Titik lemah Yellow Dragon berada di menu ini. Walaupun lauk beragam (Ada udang, cumi, telur, dan kol) dan ada rasa smokey, rasanya cenderung biasa saja. Malah dibandingkan dengan menu yang lain terasa jomplang. Bumbunya sebatas asin saja. Meski menggunakan kecap, tidak menambah rasa pada masakan.
Sounnya sendiri tidak keras dan dipotong pendek. Seafood tidak ada yang keras, semuanya empuk. Porsi kol sangat banyak, malah hampir sama banyaknya dengan soun dan seafood. Ukuran udang kecil. 

Porsi menu tipikal restoran Chinese Food jadul pada umumnya. Lebih cocok untuk dikunjungi banyak orang minimal 5 orang. Sekalipun pesan ukuran small, porsi menu masih terlalu banyak untuk 4 orang.

Parkir di area sekitar restoran agak sulit ditemukan. Di seberang jalan ada banyak area parkir di ruko kosong yang bisa dimanfaatkan, hanya saja strategi tersebut tidak akan bekerja jika ruko sudah terisi.

Datang lagi ke Ant Artisan. Berhubung waktu itu masih merasa kenyang, akhirnya hanya diisi dengan minum teh saja. 
Artisan Tea Passion Fruit (9/10)  Wangi dan rasa passion fruit begitu kentara saat teh diminum. Karakter rasa teh tidak berat meski rasa passion fruit cukup terasa di lidah. Diminum tanpa gula tetap enak. 
Saat itu beli kue juga untuk dimakan di rumah. Ada 4 jenis yang dibeli. 
Rustic Pumpkin Milk Cheese (9/10)  Kue terasa padat namun tidak susah untuk dikunyah.  Karena menggunakan labu, maka rasa kue cenderung gurih. Plus ditambah dengan keberadaan potongan keju. 
Country Bread Sweet Potato Banana Cheese (9/10)  Kue ini memiliki rasa dominan manis. Meski menggunakan sweet potato, rasa kue tidak terlalu manis. Pisang yang digunakan cenderung manis. Ada potongan keju juga, namun tidak signifikan mengubah rasa kue. 
Sourdough Cranberry Raisin Walnut (9/10)  Sourdough cukup kenyal. Berbeda dengan di tempat lain, sourdough versi Ant Bakery sama sekali tidak asam. Apa rahasianya ya?  Isian sourdough beragam, ada cranberry, raisin, dan walnut. Keberadaan cranberry dan raisin memberikan rasa asam, namun bukan tipe yang tajam rasa asamnya. 
Focaccia (8.5/10) Tekstur sangat kenyal. Mirip seperti makan mochi bread meski tidak 100% serupa.
Keju yang digunakan cenderung asin. Begitu pula dengan adonan kue. Singkat cerita, berani asin.
Dengan pengecualian Focaccia, ketiga kue berukuran sangat besar. Cocok untuk dimakan rame-rame.

Kembali lagi ke Cipanas, tanpa ragu makannya di Amen. Jujur agak prihatin melihat kondisi Cipanas 2 tahun terakhir. Cipanas tak seramai dulu. Banyak hotel yang tutup. Jalanan lebih lenggang sekalipun di hari Minggu. Imbasnya Amen juga terdampak dari menurunnya industri pariwisata di Cipanas. Sekarang Amen lebih lowong. Dulu setiap jam makan siang selalu penuh. Sekarang lantai dasar saja masih ada banyak meja yang kosong. Terlepas dari kondisi saat ini, rasanya tetap konsisten enak.

Aslinya pesan 5 menu main course, berhubung 2 diantaranya repeat (Babat Asam Manis dan Fuyunghai) maka hanya 3 yang direview.

Ayam Goreng Mentega (8.5/10)
Sausnya cenderung manis dan encer. 
Ayam dipotong dibagi-bagi menjadi banyak potongan berukuran sedang. Maka mudah disendok dan mudah dimakan. Gorengan sedikit keras.

Juhi Cah Seledri (9/10)
Dari segi penampilan seledri terlihat tenggelam diantara tumpukan wortel, jamur kuping, dan cumi. Nyatanya rasa seledri yang gurih dan segar tetap stand out. Rasa semakin semarak dengan kuah kental dan manisnya wortel.
Sayang sekali, cumi overcooked hingga menjadi sangat keras.
Rasa kuah cenderung berani asin.

Brokoli Seafood Saos X.O (10/10)
Waktu pesan menu ini, sebenarnya iseng asal pilih. Setelah makan baru ngeh betapa enaknya Brokoli Seafood Saos X.O. Kenapa tidak tahu dari dulu ya...
Saus X.O versi Amen mungkin bisa dikatakan termasuk salah satu yang paling enak. Gurih dan sedikit pedas. Bikin ketagihan. Saus cukup kental.
Brokoli dan seafood sama-sama empuk. Porsinya juga seimbang.

Menemukan hidden gem setelah melihat konten di Instagram. Berawal dari jualan online, Will Bakery sudah lama eksis. Kira-kira sudah eksis lebih dari 4 tahun. Sayang nasibnya kurang beruntung. Eksistensi Will Bakery tidak terdeteksi banyak orang. Sekalipun sudah dipromosikan oleh beberapa influencer terkemuka dari Bandung, nama Will Bakery masih belum terangkat. Sungguh sangat disayangkan, karena kuenya beneran enak.

Menu Will Bakery jika diperhatikan secara sekilas tipikal menu bakery yang hits pada era 2020an. Menu Will Bakery memiliki kecenderungan berkiblat ke Cina, Korea, dan Jepang. Akan tetapi, Will Bakery memiliki spesialisasi di bidang sourdough, karena itu kue sourdough Will Bakery memiliki kualitas yang sangat bagus. Menu kue lain juga tidak kalah enak dengan sourdough. 

Saat datang, toko belum lama buka. Pemilik dan asisten sedang memasukkan kue ke etalase. Maka belum semua menu siap dipajang. Untungnya sebagian besar produk sudah siap dijual.

Terdapat meja dan kursi bagi yang mau makan di tempat. Hanya saja, ukuran meja terlalu kecil. 

Berhubung tidak semua kue dicoba, maka review berikut hanya mencakup kue yang dimakan oleh penulis.

Kinako Injeolmi Cream Bun (9/10)
Awalnya mau pesan yang rasa matcha, namun saat itu sedang kosong stocknya. Mau tidak mau akhirnya pesan varian original, yaitu Kinako Injeolmi. Kinako Injeolmi adalah rasa kedelai bubuk panggang. Rasanya cenderung gurih. Jenis rasa yang belum tentu semua orang bisa cocok. 
Di bagian luar, permukaan bun dilapisi oleh kinako. Taburannya sangat banyak.
Di bagian dalam terdapat krim rasa kinako dan injeolmi. Krimnya terasa ringan, sedikit manis, dan rasa kedelai bubuk tak sekuat pada taburan kinako di luar bun. Sayang, injeolmi berukuran kecil dan sangat tipis. krim dan injeolmi dilapisi oleh roti yang empuk dan lembut.
Bagi yang beli take away, cream bun sebaiknya disimpan di kulkas apabila tidak langsung dikonsumsi.

Honey Roasted Char Siu Chicken Bolo Bun (9.5/10)
Bolo Bun versi Will Bakery memiliki tekstur yang renyah pada bagian luar, terutama pada bagian atas, namun lembut pada bagian dalam. Secara visual terdapat perbedaan kentara, yaitu adanya keberadaan taburan wijen di atas.
Daging dipotong dalam ukuran bite size. Daging sama sekali tidak keras, sangat empuk. Bumbunya meresap. Rasanya manis dan gurih, lebih ke dominan manis madu. 

Singapore Curry Chicken Bolo Bun (9/10)
Secara visual nyaris sama dengan Bolo Bun biasa. Bedanya terletak di bagian dalam ada isi.
Judulnya Singapore, tapi kok rasa curry mengarah ke Japanese Curry? Terlepas dari itu, curry-nya cukup berempah dan kental kuahnya. Dagingnya juga tidak keras.

Sourdough Cranberry Cream Cheese (10/10) Ini dia primadona di Will Bakery, sourdough. Nah ini adalah menu original yaitu Sourdough Cranberry Cream Cheese.
Sourdough di Will Bakery termasuk salah satu yang paling enak di Bandung. Kenyal, gurih, dan sedikit asam. Isian seperti cranberry dan cream cheese juga banyak.

Sourdough Matcha Cranberry Cream Cheese (8.5/10)
Hampir sama seperti menu Sourdough Cranberry Cream Cheese, bedanya kali ini sourdough rasa matcha. Karena rasa matcha tidak terlalu kuat, maka rasa kue tetap dominan asin. Mungkin terasa aneh, tapi bagi yang doyan tidak akan terasa aneh.

Double Cheese Butter Roll (9/10)
Butter Roll versi Will Bakery terasa empuk saat dikunyah.
Luar dalam isinya keju. Sudah dapat ditebak rasanya pasti gurih. Tenang, kejunya tidak terlalu asin. Kuenya sendiri tidak asin.

Secara umum, semua kue yang dicoba padat. Tidak ada yang kopong hingga mudah kempes jika ditekan. 

Harga standar bakery kelas menengah pada umumnya.

Bakeslane termasuk bakery yang sedang viral lewat burnt cheese cake. Bukan yang pertama menawarkan cheese cake dengan topping berlimpah, namun Bakeslane termasuk salah satu pemain populer di segmen burnt cheese cake. Gerai yang berukuran sangat mungil tidak menyurutkan popularitas. Pada awalnya Bakeslane justru fokus menjual pastry seperti croissant. Namun di kemudian hari "banting setir" menjual burnt cheese cake. Mungkin terdengar Bakeslane larut dalam FOMO tren burnt cheese cake, nyatanya Bakeslane membuktikan bisa memberikan output yang terbaik, bukan sekadar asal latah ikut-ikutan tren.

Selain cheese cake, sebenarnya ada produk lain juga seperti kue dan milk bun. Hanya saja kalah pamor sama cheese cake. 

Original Burnt Cheese Cake (9/10) 
Cheese cake versi Bakeslane termasuk tipe yang padat. Maka sedikit susah dipotong. Akan tetapi, tertolong dengan kualitas yang baik. Rasa cheese cake terasa lembut di lidah. Sensasi burnt cukup terasa. 
Topping menu sangat meriah, ada remahan ice cream cone, dua scoop ice cream, potongan stroberi, dan selai blueberry. Keberadaan topping tersebut memperkaya rasa dessert. Ada tambahan rasa manis dan asam. 
Walaupun tidak tercantum di menu, sebenarnya konsumen bisa pesan cheese cake tanpa topping apapun. Dengan harga yang berbeda. 

Karena keterbatasan area, maka meja berukuran kecil. Berhubung ukuran menu tidak besar, maka itu bukan masalah besar.

Parkir sharing dengan tenant lain dalam satu gedung. 

Catatan: Review berikut khusus merujuk kepada Sarapan Pagi Sambara saja.

Selain dikenal luas dengan masakan Sunda, Sambara juga menjual menu sarapan pagi, lewat merek Sarapan Pagi Sambara. Promosi di medsos sangat kencang, sehingga banyak orang yang berbondong-bondong ke Sambara hanya untuk sarapan pagi. 

Saat datang, rupanya Sambara sudah ramai. Saat masuk disuruh duduk di lantai dua dengan alasan tempat sarapan khusus di lantai 2 saja. Ternyata sudah penuh. Akhirnya diperbolehkan makan di lantai 1.

Menu sarapan justru cenderung lebih general, ala Indonesia. Kontras dengan Sambara yang fokus menjual masakan Sunda. Selain nasi, bubur, dan lontong (lontong sayur dan lontong cap go meh), ada pula bubur manis, gorengan. Sangat variatif menunya. Hal serupa juga ditemukan pada menu minuman.

Nasi Ramesan Ayam Suwir (9/10) 
Sekilas ayam suwir biasa, ternyata ada rasa kecombrang. Jadilah ayam rasa kunyit dan sensasi unik dari kecombrang.
Selain ayam, ada bihun, tahu, dan telur pindang. Nasinya disiram kuah opor. 

Soto Mie (8.5/10)
Isinya banyak. Walaupun porsi daging tak sebanyak mie dan bihun. 
Kuahnya terasa kental. Walaupun warna kuah merah, sebenarnya tidak terlalu pedas rasanya. 

Ketan Kuah Pahe (8/10) 
Pagi-pagi kok makan ketan? Tapi rasanya tidak terlihat aneh.
Ketan tampil meriah. Selain ketan, ada potongan pisang, nangka dan kolak pisang.
Untuk kuah pakai santan. Sayang rasa kuah seperti kebanyakan ditambah air. 

Es Kunyit Madu (9/10)
Rasanya seru sekali habis makan minum perasan kunyit ditambah madu. Saat diminum terasa kunyit dan madu. Minuman terasa agak asam dan manis.
Mohon maaf tidak ada foto karena lupa difoto.

Karena faktor harga jual, maka ukuran porsi menu tidak terlalu besar. Bagi yang kuat makan banyak tidak akan terasa kenyang. Untungnya rasa menu tidak mengecewakan.

Untuk ukuran tempat sarapan pagi viral di Bandung, Sarapan Pagi Sambara termasuk yang beneran enak.