Handi Suyadi

Kembali lagi ke Cipanas, tanpa ragu makannya di Amen. Jujur agak prihatin melihat kondisi Cipanas 2 tahun terakhir. Cipanas tak seramai dulu. Banyak hotel yang tutup. Jalanan lebih lenggang sekalipun di hari Minggu. Imbasnya Amen juga terdampak dari menurunnya industri pariwisata di Cipanas. Sekarang Amen lebih lowong. Dulu setiap jam makan siang selalu penuh. Sekarang lantai dasar saja masih ada banyak meja yang kosong. Terlepas dari kondisi saat ini, rasanya tetap konsisten enak.

Aslinya pesan 5 menu main course, berhubung 2 diantaranya repeat (Babat Asam Manis dan Fuyunghai) maka hanya 3 yang direview.

Ayam Goreng Mentega (8.5/10)
Sausnya cenderung manis dan encer. 
Ayam dipotong dibagi-bagi menjadi banyak potongan berukuran sedang. Maka mudah disendok dan mudah dimakan. Gorengan sedikit keras.

Juhi Cah Seledri (9/10)
Dari segi penampilan seledri terlihat tenggelam diantara tumpukan wortel, jamur kuping, dan cumi. Nyatanya rasa seledri yang gurih dan segar tetap stand out. Rasa semakin semarak dengan kuah kental dan manisnya wortel.
Sayang sekali, cumi overcooked hingga menjadi sangat keras.
Rasa kuah cenderung berani asin.

Brokoli Seafood Saos X.O (10/10)
Waktu pesan menu ini, sebenarnya iseng asal pilih. Setelah makan baru ngeh betapa enaknya Brokoli Seafood Saos X.O. Kenapa tidak tahu dari dulu ya...
Saus X.O versi Amen mungkin bisa dikatakan termasuk salah satu yang paling enak. Gurih dan sedikit pedas. Bikin ketagihan. Saus cukup kental.
Brokoli dan seafood sama-sama empuk. Porsinya juga seimbang.

Susu Mbok Darmi dikenal luas dengan varian rasa yang beragam. Meski bidang usaha yang digeluti dikenal memiliki barrier entry yang sangat rendah dan banyak pemain, Susu Mbok Darmi berhasil membuktikan bahwa Susu Mbok Darmi bukan penjual susu pada umumnya.

Perlu diketahui, karena tanpa es, maka volume minuman tidak full.

Darmi Almond (9/10)
Rasa almond bukan sebatas ditambah esens saja, ada cincangan almond sungguhan. Oleh karena itu, masih terasa ampas saat diminum.

Darmi Mangga (9/10)
Rasa mangga berasal dari buah mangga sungguhan yang dihaluskan. Maka rasa mangga tidak tajam layaknya esens mangga.

Darmi Cokelat (7/10)
Entah mengapa, rasa coklat cenderung samar-samar. Terasa seperti kebanyakan dicampur dengan air. 

Hal tersebut menjadi alasan mengapa Susu Mbok Darmi bisa mencuat menjadi pemain yang menonjol di mata masyarakat umum.

Walaupun trend Thai Tea di Indonesia sudah lewat, nyatanya GAGA tetap percaya diri hadir dengan mengedepankan Thai Tea sebagai menu unggulan GAGA.

Berhubung produk dibelikan oleh kakak saya, maka review fokus ke minuman saja. 

Full Flavored Thai Milk Tea (9/10) 
Thai Tea versi GAGA tergolong pekat dan sangat manis. Bukan tipe Thai Tea yang bisa cocok untuk semua orang. Tapi bagi yang suka pasti akan merasa enak. 
Pilih topping Rock Salt Mousse. Tentu saja rasanya creamy dan asin. Walaupun terkesan tidak nyambung, keberadaan Rock Salt Mousse berperan banyak dalam mengurangi tingkat kemanisan. Kalau dicampur dengan thai tea, karakter creamy tetap hadir. Akan tetapi, rasa asin cenderung menghilang.
Selain Rock Salt Mousse, es batu juga turut serta berperan mengurangi tingkat kemanisan. 
Setelah ditambah Rock Salt Mousse dan es batu, lumayan tidak semanis ketika belum dicampur dengan Rock Salt Mousse dan es batu. 

Next time sepertinya perlu coba pesan dengan tingkat kemanisan yang lebih rendah.

Di Imperial Kitchen sedang ada promo LTO Chef Recommendation. Akhirnya tertarik mencoba 1 menu LTO, yaitu Ikan Dori Goreng Ala Imperial. Menu berikut belum tentu jadi menu permanen. Ada kemungkinan hanya tersedia terbatas selama durasi diadakannya promo LTO.

Ikan Dori Goreng Ala Imperial (8.5/10)
Pada bagian luar ikan dori diberikan taburan bumbu bubuk racikan sendiri. Rasa bumbunya beragam, ada yang asin, gurih, dan sedikit pedas. Namun bukan tipe yang terlalu asin. Kombinasinya cukup seimbang. Sayang, bubuk tidak ditaburkan secara merata. Ada potongan atau bagian tertentu gorengan yang tidak mendapat balutan bumbu.
Gorengan cenderung lembut, jadi tidak perlu susah payah untuk mengunyah. Gorengan disajikan berupa bite size.
Sebagai pemanis, topping diberikan bawang putih goreng. 

Imperial Kitchen & Dimsum cabang Living World Kota Wisata termasuk cukup besar. Terdapat banyak tempat duduk. Lokasinya sangat strategis. Dekat akses ke WC dan Kidzoona. Cocok untuk keluarga karena mayoritas menu Imperial Kitchen & Dimsum lebih cocok untuk dimakan sekeluarga. 

Roemah Cerita memiliki keunikan yang tidak lazim. Pemilik Roemah Cerita tampaknya menjadikan restoran sebagai wadah untuk menunjukkan seperti apa selera interior yang disukai. Maksimalis. Dekorasi interior tampil meriah dengan banyak panjangan dan lukisan. Perabotan makan juga artsy, kecuali sendok dan garpu menggunakan peralatan makan dengan desain konvensional. Hebatnya berhasil dieksekusi dengan baik. Meriah tanpa berakhir terlihat norak atau tidak sinkron.

Pilihan menu bertolak belakang dengan interior restoran. Sebaliknya, pilihan menu sangat terbatas. Agak disayangkan, karena pilihan yang ada dirasa terlalu minim.

Mie Arang Ayam Jamur & Pangsit (N/A)
Tidak mencoba.
Selain mie, ada tambahan keripik kulit pangsit juga. 

Nasi Bakar Daun Jeruk (9/10)
Walaupun nasinya sama sekali tidak wangi, rasanya justru memiliki bumbu yang kentara di lidah. Rasa daun jeruk terasa kuat.
Lauknya lengkap banyak, ada empal, kacang, serundeung, tempe, dan sayur buncis.
Sayang, tak tercium dan terasa aroma bekas dibakar. 

Nasi Bakar Kecombrang (9/10)
11-12nya dengan menu Nasi Bakar Daun Jeruk. Bedanya kali ini nasi diberi rasa kecombrang.

Cinnamon Pastry (9/10)
Pastrynya crunchy. Aroma cinnamon terasa kuat.
Sayang, peralatan makan untuk menu ini malah diberikan ala kadarnya. Dikasih peralatan makan terbuat dari kayu. Lah ini masalahnya makan di tempat, bukan take away.

Es Kopi Oma (9/10)
Khusus untuk pecinta kopi hardcore. Alasannya karena rasa kopi sangat strong. Sekalipun sudah dicampur dengan susu, rasanya masih terasa kuat. Susu juga tidak manis rasanya.

Matcha Military Coffee (N/A)
Tidak mencoba

Sudah lama tidak ke Amen. Ada lebih dari 5 tahun (terakhir 2018 kayaknya ya...) tidak ke Amen. Maklum, belum pernah ke Cipanas lagi. Berhubungan dengan area Cipanas kini mulai sepi, Amen juga ikutan lebih sepi. Setidaknya lebih sepi bukan berarti Amen menurun. Tetap ramai, tapi tidak sampai ngantri lama. Mudah mendapat parkir di depan karena tidak penuh. Terbukti pada saat jam makan siang masih bisa mendapat meja kosong tanpa perlu menunggu terlebih dahulu. 

Dari segi kualitas sih tampaknya sama seperti dulu. Entah mengapa menu Babat Jarit Cah Toge sedikit menurun kualitasnya.

Satu hal yang agak menyebalkan, ada lalat bertebangan karena jendela dibuka.

Penjual gemblong yang ada di dekat pintu masuk masih eksis.

Pertama tahu Tokyo Skipjack dari iklan di Instagram menawarkan produk burger. Ternyata burger tersebut hanyalah salah satu menu dari Tokyo Skipjack. Mayoritas menu adalah steak. 

NZ Prime Steer Striploin (9.5/10)
Dagingnya cukup juicy. Sayang, disajikan dengan minyak. 
Perlu diketahui menu steak tidak disajikan dengan side dish. Meski side dish dipesan secara terpisah, tapi pada saat penyajian side dish disatukan dengan piring steak.

Mushroom Sauce (9.5/10)
Tidak seperti mushroom sauce di tempat lain, mushroom sauce di sini disajikan dengan cincangan jamur. Jadi berasa sensasi makan mushroom sauce dengan jamur betulan.
Karakter saus sulit dicocol, saus perlu diserok agar mudah diambil.

Mitsuba Mash (8/10)
Minim keunggulan dari segi diferensiasi, sangat kontras dengan yang diklaim pada buku menu. Rasanya tipikal mash potato pada umumnya.

Corn Batayaki (9.5/10)
Rasanya manis dan gurih. Hebatnya hanya sedikit jagung yang gosong.

SKPJCK BURGR (9/10)
Walaupun burger bukan menu utama Tokyo Skipjack, tapi untuk standar gourmet burger termasuk enak kok. Pattynya dominan daging dan sausnya juga enak.
Menu disajikan dengan kentang goreng.

Bandung (8.5/10)
Minuman ini memiliki rasa sirup mawar. Esnya cukup banyak.

Kekurangan fatal Tokyo Skipjack adalah identitas restoran yang tidak jelas. Mengaku fusion Jepang dan Barat, tapi sebagian besar menu minim identitas fusion Jepang dan Barat, terutama pada menu minuman.