Review Pelanggan untuk Up In Smoke

Up in smoke ini lokasinya di gedung RDTX, tempatnya ini ex tempat Botegga Ristorante dulu. Cukup spacious dengan interiornya yang bagus dan serba kayu. 

Menunya disini sebagian besar western food, jadi disini cara grilled-nya dengan slow-cooked yang mengkombinasikan traditional wood fire smoking dan teknik grill dari Texas yang modern, lalu sistemnya open kitchen, jadi kita bisa lihat proses preparation menunya.  

Aku dan keluarga makan disini, kita coba beberapa menu diantaranya ada : 
- smoked wagyu beef brisket (150k) : Ini salah satu menu signature disini, jadi wagyu beef diiris agak tipis lalu di smoked dengan teknik khusus up in smoke, disajikan dengan bbq sauce dan pickled red chili. Beefnya tender and juicy, bbq saucenya juga enak. 

- papuan wild boar saussage (90k) : ini homemade saussage jadi jangan bayangin teksturnya sehalus saussage kemasan. Enak sih tasty dan dagingnya padat, ukurannya juga cukup besar. Disajikan dengan apple cabbage, watercress, dan pickled onion. 

- crispy mac n cheese (65k) : mac and cheese disini unik banget dibentuk seperti nugget. Jadi dibuat kotak-kotak dan digoreng. Bagian luarnya crunchy, tapi dalamnya tetap basah layaknya mac n cheese. Lumayan sih enak, tapi aku prefer mac n cheese yang biasa aja tanpa digoreng. 

- smoked chicken fried rice (115k) : nasi goreng dengan poached egg, smoked chicken dan sayuran. Uhm nasi gorengnya aku kurang suka ya, karena ada poached egg dan bumbunya kurang tasty.

- french fries : biasa saja seperti french fries pada umumnya. 

Overall menurut aku disini makanannya lumayan enak juga, tapi tidak yang wouw banget. Tempatnya nyaman, sayang servicenya kurang ok nih, kelihatannya waitressnya cuma dikit jadi mau minta apa-apa lama.