Review Pelanggan untuk Yabai Izakaya

Yabai Izakaya saat ini baru saja melakukan re-branding dan menghadirkan berbagai menu-menu baru yang lebih komplit dibanding sebelumnya.

Dalam rangka soft opening juga terdapat 15% diskon untuk semua menu dan buy 2 get 1 untuk craft shochu per botol.

Yang dicoba :

1. Bone Marrow & Corn (IDR 98k)

Merupakan salah satu menu di Yabai yang unik dan tidak ada di tempat lain. Menu ini disajikan di atas sumsum dengan topping berupa jagung, jamur dan beef ragout dengan saus cheese parmesan yang creamy serta potato chips yang renyah.

Potato chips nya sendiri tampaknya merupakan home made jika dilihat dari tekstur dan rasanya juga tidak terlalu strong sehingga tidak mendominasi rasa ketika dimakan dengan jagung dan mayonaisse di atasnya.

Ketika dimakan, makanan ini memberikan sensasi berbeda karena terdapat rasa renyah dari keripik, sekaligus rasa creamy yang sedikit gurih dan rasa manis dari jagungnya sendiri.

2. Onsen Gyudon (IDR 68k)

Suka banget sama menu yang satu ini. Porsi nya cukup besar dengan onsen gyudon yang lembut dan meleleh di atasnya serta topping daging sapi yang bumbunya cukup meresap dengan rasa manis gurih.

Daging sapi nya sendiri cukup empuk dan nasi nya juga pulen sehingga menambah cita rasa dari makanan secara keseluruhan.

3. Beef Chashu (IDR 88k)

Buat kalian yang muslim dan merasa penasaran dengan pork charsiu, aku sangat menyarankan untuk mencoba menu ini sebagai substitusi yang halal.

Sebagai orang yang pernah makan pork charsiu, baik tekstur maupun rasanya mirip pork charsiu beneran. Aku bahkan baru ngeh ini porn pas cek namanya.

Aku sendiri suka ini karena lemaknya sama sekali nggak bikin eneg dan bumbunya juga meresap ke dalam daging. Rasanya sendiri juga manis layaknya chashu pada umumnya.

Selain itu dagingnya juga tidak berbau jika dibandingkan dengan charsiu yang non halal, padahal daging yang berbau mengurangi kenikmatan makanan.

4. Mushroom Salad (IDR 58k)

Sebagai orang yang nggak tahan makan salad selain salad wrap, nggak nyangka bakal menikmati salad ini dan kepengen nambah.

Sayurnya sendiri fresh dan menggunakan tomat ceri yang juga segar serta rasanya manis, sama sekali tidak asam. Padahal aku kurang suka tomat, namun aku suka tomat di sini.

Jamurnya sendiri juga memakai 2 jenis, yakni jamur dengan rasa manis gurih (tampaknya jamur hioko?) serta jamur enoki goreng tepung dengan saus dressing yang merupakan perpaduan rasa gurih, creamy serta sedikit asam yang segar.

Jamur enoki nya juga enak. Teksturnya renyah namun sama sekali tidak berminyak. Rasa saus dressing nya juga cocok dengan rasa dari isian saladnya sendiri.

5. Tare Teba Age

Merupakan sayap ayam yang digoreng hingga renyah dengan bumbu yang cukup meresap pada tepung ayam dan dagingnya juga cukup juicy menurutku.

Selain itu juga terdapat mayonaisse dengan telur ikan sehingga jika dimakan dengan ayam rasanya jadi cenderung unik karena ayamnya cukup renyah dengan saus mayonaisse yang creamy namun tidak berbau telur serta tekstur crunchy dari telur ikannya.Ch

6. Spicy Ramen

Merupakan ramen dengan isian berupa enoki crispy, spring onion, ayam dan rumput laut. Rasa kuahnya sendiri sedikit pedas dengan mi yang teksturnya cenderung soft.

Cocok untuk kalian yang suka mi dengan tekstur soft dan sedikit pedas.

7. Chicken Yakitori

Ini yakitori terfavoritku. Daging ayamnya sangat juicy dan bagian kulit yang renyah dengan bumbu yang meresap dan rasa yang cenderung asin gurih.

Tingkat kematangan kulitnya juga pas bahkan pada bagian dalamnya sehingga tidak meninggalkan after taste yang kurang nyaman dibanding saat makan kulit ayam yang kurang matang sempurna.

8. Gyu Karubi Yakitori

Merupakan yakitori dengan daging gyu karubi yang tidak alot dan bumbu manis gurih yang well seasoned.

9. Infused Shochu - Corn

Ada 3 infused shochu yang kucoba dan ini yang rasanya paling strong. Alkoholnya sendiri sekitar 10-11% dan seandainya kalian ga terlalu kuat minum alkohol, kalian bakal pusing setelah gelas ketiga.

Aku sendiri suka dengan rasanya yang strong dan menurutku jika dicampur dengan tomato dengan perbandingan 1:1 , rasanya jadi lebih enak.

10. Infused Shochu - Ume

Yang ini tengah-tengah menurutku, rasanya tidak se-strong yang corn, namun tidak se-light yang tomato.

Rasanya sedikit manis dan mirip dengan vodka. Menurutku ini recommended buat kalian yang suka alkohol dengan rasa strong.

11. Infused Shochu - Tomato

Ini yang teksturnya paling light menurutku dan somehow alkoholnya juga tidak se-strong yang corn, namun rasanya lebih pahit dibanding corn atau ume.

Kalau kalian suka alkohol yang cenderung pahit, aku recommend coba yang ini.