Review Pelanggan untuk Yamasen

Kesini pas pulang kantor dan karena aku sampai jam 5.30 jadi masih belum ada tamu lain. Pas datang pelayanannya ramah sih, langsung dianterin ke table dan cukup sigap, plus kita dikasih complimentary macaroni salad. Interiornya Japanese modern dengan kombinasi kayu dan batu alam. Ambiencenya juga cukup warm dengan dominasi lighting berwarna kuning, poin plusnya adalah pencahayaan mereka di table bagus sih, jadi walau udah malam tetap bisa foto makanannya dengan baik.
1. Aus Wagyu Karubi A5 & Aus Tongue
Cobain bbq mereka dan pesan yang wagyu karubi plus tongue, potongan dagingnya cukup tebal. Untuk dagingnya langsung dimasak di table kita jadi bisa langsung lihat prosesnya. Tekstur dagingnya juicy tapi melted di mulut, seasoningnya meresap ke dalam daging dan cukup gurih, dimakan sama sausnya yang asin plus perasan lemon enak sih, jadi lebih banyak citarasanya. Biasanya aku gak suka makan tongue, tapi disini enak sih dagingnya. Pas dimakan teksturnya garing dan juicy, bumbunya pakai saus blackpepper jadi wangi.
2. Japchae
Porsi japchae mereka cukup banyak sih, toppingnya juga cukup generous, ada potongan beef, mushroom, telur dan sayuran. Tekstur japchaenya kenyal, rasanya manis gurih.
3. Ishiyaki Wagyu Garlic Rice
Walau tampilannya biasa aja ternyata rasanya enak loh. Nasinya ditaruh di atas hot stone bowl gitu jadi panasnya terjaga dan waitressnya akan bantuin kita untuk mixed nasinya. Rasanya wangi dan gurih karena pakai garlic butter gitu, potongan wagyunya juga juicy.
4. Hot Stone Kimchi Udon
Udon mereka juga disajikan di hot stone gitu, jadi pas makan masih hangat. Pas pertama makan rasanya agak asam tapi lama kelamaan justru rasa manisnya lebih dominan. Tekstur udonnya yang kenyal banget tapi masih gampang putus, enak sih soupnya karena rasanya masih cukup light jadi gak bikin eneg makannya.
5. Warabi Mochi
Salah satu pilihan dessert mereka, mochi yang dikasih bubuk kacang dan saus gula merah. Teksturnya gak cukup kenyal seperti mochi pada umumnya, lebih mirip tekstur jelly gitu. Kacang dan sausnya juga kurang wangi jadi rasanya kurang pas sih menurutku.