Review Pelanggan untuk Yawara Private Dining

Gatau gw doang yg norak atau gimana, selain Namaaz baru kali ini gw ngerasain private dining lainnya. Semua semua bisa terwujud berkat Pergikuliner!!!

Untuk ngerasain private dining disini, at least kita udah harus tahu harga, lokasi, dan rsvp dulu sebelumnya karena walau nih tempat gada signeagenya, tapi udah full booked terus sampe beberapa minggu ke depan lho! 

Kalo agak bingung lokasinya, patokannya di sebelah tivi bakery, deket gereja & twenty fifth coffeeshop di Wijaya 1.
Disini ada beberapa jam buka, kebetulan kita rsvp untuk lunch yg start jam 11. Dan udah pesen menu yg mau dimakan sebelumnya, walaupun tetep penyajiannya agak lama, tapi grilling sessionnya cukup cepet sih. Disini ada 2 tipe makanan yg kita pesen. Sebelum makanan utama datang, ada berbagai jenis garam & saus sebagai cocolannya, dan ada sayuran mentah & saus coklat misterius juga untuk dimakan ala korean bbq dengan daging di wrap dengan daun.

DAGING-DAGINGAN
Semua daging pesenan kita di-grill langsung di meja kita oleh waitressnya, jadi matengnya pas sesuai standar kualitas yg ditawarkan sama Yawara. Dan emang semua dagingnya JUWARA terutama US Prime Tan Shio Steak-nya! But gw jabarin satu2 nih:
- Prime kuroge wagyu sashimi: ini bener2 disajikan raw, dengan daun bawang, wasabi, dan jahe ala jepang. Awalnya takut2 mau makannya soalnya denger tetangga pernah sakit perut berkelanjutan abis makan beef sashimi di Jepang. Tapi abis gw makan, gw malah nagih karena ini ENAK banget, bahkan setelah gw makan perut gw baik2 aja, berarti kualitas dagingnya bagus.
- US Prime Tan Shio Steak: ini istilah lain lidah sapi, dengan potongan lebar2 agak tebal dan dibakar perlahan tapi lama2 apinya gede, dan menimbulkan sensasi luar yg udah well done tapi dalemnya masih kemerahan. dan inii terbaik terbaik karena kualitas daging lidahnya empuk banget gak keras, dan chewy tapi gigitnya effortless. Karena bagi2 kita makannya udah dipotong2 tinggal hap doang. Gak usah pake saus udah enak banget.
- Aged wagyu rump: enak juga cuma gw ga terlalu bisa bedain rasa aging wagyu, tapi tekstur dagingnya lebih keliatan dibanding sirloin. 
- Prime kuroge zabuton: Ini juga enak banget, dengan daging yg tebal tapi lebih lembut tapi tengahnya masih kemerahan.
- Prime kuroge wagyu sirloin: sirloinnya gak terlalu tipis, dan gak terlalu banyak lemaknya ketika di grill. Setelah matang, makannya dengan dicelup ke telur omega yg udah dikocok sebelumnya. Dan rasanya jadi lembut, creamy karena telur, sekaligus tasty sekaligus. Dan karena udah dimarinate sebelumnya, dagingnya agak manis.

KARBO dan kawan2nya
- Dolsot bibimbap: penyajiannya sama persis dengan bibimbap di resto korea, dengan topping bayam, toge, telur, kimchi, jamur, dan daging cincang lalu diaduk langsung di meja kita. Sausnya gak pake gochujang kaya penyajian ala Korean resto, tapi pake kecap yg agak manis tapi gurih. Sensasi berkerak dan panasnya seru, dan ini enak sampe gw nambah.
- Hot stone wagyu garlic rice: mirip wagyu donburi dengan telur yg disajikan di atas hot stone bowl, dan diaduk langsung ala bibimbab juga. Cukup enak tapi garlicnya kurang berasa menurut gw.
- Cold korean spicy noodle: mienya liat banget dengan saus asam manis ala korea yg gak terlalu kental, dan disajikan dengan telur setengah mateng yg kuning telurnya ngasih sensasi creamy agak berkuah ke mienya yg dingin. Sebelumnya gw pernah makan korean cold noodle tapi gak pernah ada yg seenak ini.

Untuk interiornya sendiri memang terlihat cukup mewah tapi tetap nyaman, hanya ada 2 lantai tapi tetap terasa privasinya. Harga emang agak pricey tapi untuk rasa daging seenak itu, super worthed!