Review Pelanggan untuk Crackling! (Crispy Pork Belly)

Kalau sering ke pasar modern Paramount, akan notice di pengkolan ujung ini emg sering bgt rame sampe antri2 diluar ya.. dan memang kelihatan dr luar kl di dalam table nya full sih.. pdhl emg ud 2 ruko dia dimana 1 dipake buat dapur 🤔

Pas kemari ngga begitu rame di weekdays udah jam 8 malem juga jadi lgsg semangat cobain. Walaupun emg pas datang ya ada aja yg masuk-keluar lg ada 2 or 3 meja kosong. Kita pilih 2 menu yg paling menjanjikan dehhh.. pas datang lumayan surprised memang piringnya kelihatan penuh yaa cuma ukuran piringnya nih yg lucu agak lebih kecillll smart move eh 😂

Saatnya mencoba! Pertama sih appreciate bgt ya dikasi kuah buat nemenin pork kita. Karena paketnya dapet telor, kita jg lgsg ditanyain mau mateng / stengah mateng / dadar telurnyaa.

Crispy pork belly rice - good thing is kulitnya crispy banget nih enak tekstur daging babi nya! Hmm cuma rasanya agak unik dan ngga biasa ya, ada bumbu yg dipake (kurang bisa identify) yg bikin rasa kaya gini sih. Buat kita agak kurang okee mgkn terbiasa dengan crispy pork yg lain. Dikasi sambal matah yg lmyn enak dan pedes buat nemenin babinya.

Salt and pepper pork - yg ini lebih sedikit dapat kulit krispy nya walaupun appreciate porsinya lmyn banyak nih potongan dagingnya. Rasanya mirip sih bumbunya kayanya sama deh, which makes it even weirder here 😅 oke tapi could have been a lot better.

Ada sedikit crispy wonton skin juga buat nemenin - this is so good imo!!! Another thing is that kuah nya, ada sedikit sayur asin dan rebusan daging, cuma rasanya yaaa ga asin, ga asem, ga manis.. just quite bland tasting broth aja rasanya ga ada note tertentu, just like a confused dish. Overall it's okayy we'll be back sometime in the future to taste if any change of taste 😂