Review Pelanggan untuk Hotaru Shabu Shabu

Kayaknya ini jadi shabu-Dhani terenak yg pernah gue makan.
Karena kuah kaldunya yg ringan tapi sangat berbumbu gitu, lekoh. Beda deh dari kuah shabu-shabu di manapun.
Juga si kuah collagen-nya yg surprisingly enaaak juga haha
Jujur baru tahu rasa collagen seperti itu
Dan kualitas dagingnya yg gak usah diragukan lagi.
Karena memakai wagyu dan berukuran besar. Dijamin puas deh.

Selain itu juga gue mencoba beberapa menu lainnya. Kayak mapoo tahu, Gyoza, shitake maki.
Juga beberapa dessert yang ternyata juga enak-enak.
Beberapa gue jabarkan nih, diantaranya:

- daging shabu2 uk large, wagyu beef
(Dengan kuah soup chicken collagen dan konbu)
Kualitas daging wagyu-nya gak perlu diragukan lagi. Marble-nya yg cantik kayaknya menjadi ciri daging yg fresh juga ya?!
Benar-benar empuk, juicy juga lembut. Ditambah saus kacang ala Hotaru. Udah lah perfect combination!!

- ⁠mapo tofu
Untuk mapo tahunya rasanya nano-nano. Ada asam, manis, gurih juga. Tapi…. Tofunya lembuuutt banget. Pas banget dimakan sama nasi hangat!

- ⁠wagyu gyoza
Ini nih yg awalnya gue kaget. Biasanya Gyoza kan pakai daging ayam dan udang. Pas cobain ini, gue ngerasa eh kok ini kayak daging beef ya?!
Pas lihat menu eh benar aja. Pakai beef wagyu!
Pantas aja isiannya tuh padat, tapi pas dimakan lumer di mulut gitu. Pecah deh!

- ⁠pirikara nankotsu age
Ini semacam daging yg dalamnya diisi berbagai kondimen deh. Tapi gue suka juga sama porsinya yg one size bite. Sekali hap.
Tentu dagingnya lembuutttt

- ⁠shitake maki
Kalau ini jamur yg dililit dengan beef slice.
Sausnya yg beuh umami, bikin makannya tuh pelan-pelan agar bisa dinikmati.

- ⁠matcha milk zensai
Dessert yg terdiri dr Red bean pasta, rice crackers, jelly, vanilla ice cream dan mochi dango yang disiram dengan kuah matcha khas Hotaru.
Rasanya meledak alis da BOMB! Enak banget!!!!
Apalagi mochinya yg lembut tapi padat. Kuah matchanya jg tipe yg light jd ga bikin enek.
Very recommended!

- Ice Cream Dessert
Kebetulan gue cobain yg Coffee. Ice cream vanilla disiram sama kuah kopi hitam, itu enaaakk banget. Semacam affogato sih. Meski bukan pakai espresso murni yaaa
Ditambah crackers dan jelly menambah variasi tekstur, jadi sensasi makan dessertnyatuh seru abis.

Pokoknya ga bakal nyesel makan di sini.
Kenyang, puas, pelayannya juga sangat baik dan cepat. Tempatnya juga bersih.
Very recommended!!!