Review Pelanggan untuk The Pancake Co. by DORE

Meski sudah masuk ke dalam daftar kunjung dalam kurun waktunya yang lama, tapi baru kesampean nyobain The Pancake Co. By Dore sore ini. Sebelumnya saya sudah beberapa kali mampir buat menikmati aneka cheesecake di Dore dan engga pernah kecewa, jadi emang udah matok ekspektasi yang tinggi sama The Pancake Co. nya.

Agak lama memang proses pembuatannya. Kurang lebih memerlukan waktu sekitar 20 menitan. Tapi ternyata hasil menunggu lama sangatlah sepadan dengan apa yang saya dapatkan. Sebuah pancake paling gampang bergoyang tersaji di depan meja saya dengan anggunnya. Pancake yang saya coba ini merupakan Dalgona Pancake. Teksturnya begitu lembut sampai-sampai saat masuk kedalam mulut langsung menguap seperti kapas.

Menikmatinya seperti sedang dihadapkan pada sepiring awan, meskipun sama sekali belum pernah menyentuh awan juga sih, dalam wujud dua buah pancake yang ditumpuk. Engga ada aroma bau amis sama sekali, walau komposisi dominannya adalah kocokan putih telur yang mengembang sempurna. Saking lembut gurihnya pancake ini, jadi saat dinikmati bersama saus dalgonanya begitu kontras.

Saus dalgonanya sendiri begitu creamy dengan sensasi gula-gula pasir yang kentara dilidah. Aroma serta rasa kopi yang asam pekat, begitu memanjakan mulut saat disuap bersama potongan adonan pancake. Apalagi ada tambahan es krim dan whipped cream-nya juga, membuat Dalgona Pancake ini jadi semakin termantap djiwa. Pancake paling enak yang pernah saya makan, ya The Pancake Co. ini. Engga salah saya memasang ekspektasi yang setinggi ini, karena mereka sanggup membayarnya kontan.

Selain pancake, sayapun menyeruput Aren Kohi, yaitu es kopi susu gula aren versi The Pancake Co. By Dore. Sama lembut dan elegannya dengan pancake, Aren Kohi ini pun sungguh memuaskan. Meski didominasi oleh rasa manis, bukan berarti peran kopinya lantas hilang begitu saja. Justru nuansa kopi masih sangat terasa dengan gaya acidity lembut khas biji kopi arabica...