Review Pelanggan untuk Aoki Japanese Cuisine - Hotel Gran Mahakam

Ini kali kedua aku mampir ke Aoki Japanese Cuisine. Seperti biasanya, service disini selalu sempurna. Semuanya ramah, literally salut dengan mereka. Untuk kali ini, aku cobain beberapa menu antara lain sebagai berikut,

1. Kani Salad (105K)
Jujur pas liat harganya terkesan pricey ya? Tapi sebenernya ini worth it kok guys! Secara porsi, ini beneran gede dan banyak. Semua kondimen sayuran, dan kani yang digunakan all fresh, semuanya gak ada yang cacat. All perfect. Aku jarang makan salad, tapi aku doyan sama Kani Salad dan bisa habisin 1 porsi gede ini.

2. Makimono
Makimono ini merupakan set dish dimana di dalamnya terdapat Fresh Crab Handroll, Sake Yaki Maki, dan Sake Volcano Roll. 
- Fresh Crab Handroll
Ini enak banget! Mirip kayak mini crepes gitu, tekstur kulit yang garing tipis lembut menyatu dengan perpaduan daging crab cincang tipis-tipis bikin aku jatuh cinta sama menu ini! Ada perpaduan rasa asin, manis semua berhasil menyatu menjadi satu makanan yang sempurna. Aku puas banget!

- Sake Yaki Maki
ini juga enak banget! Aku ngerasa ini cukup kayak akan flavour. Rasa asin, manis, asam semuanya menyatu dan selalu konsisten dengan rasanya.

-  Sake Volcano Roll
Ini enak juga! Semuanya dikemas dengan bagus. Eksekusi yang sempurna selalu konsisten! Bikin aku puas terus! Overall, ini paket lengkap, sempurna!

3. Jyu Jyu Steak (249K)
Daging nya beneran premium banget! Aku suka dari plattingan mereka yang pakai plate bertekstur bara, ada batu batu di setiap dagingnya bikin konsep hotpotnya tetep ada, kalau gak salah namanya Hot Iron Plate. Aku suka penggunaan tauge disini bikin rasa crunchynya semakin berasa. Tauge dimasak dengan baik, ada rasa garing yang bikin kaya rasa. Asinnya pas, ada rasa manis dari daging steaknya. Porsi juga cukup banyak, dan aku kembali puas sama makanannya.

4. Truffle Beef Bowl (379K)
ini adalah menu favoritku so far! Trufflenya tercium sangat kuat! Aroma strongnya bikin pandangan gagal fokus, dan berhasil menarik attention aku. Saat dicoba, daging beefnya empuk, lembut, dan cukup tipis tidak terlalu tebal. Untuk nasinya juga cukup banyak, dan tingkat kematangan nasi pas. Nasinya berasa banget nasi jepang (Gak dingin walaupun udah tinggal lama, Gak lembek, Stay Pulen).

5. USA Shabu Shabu (649K)
Mungkin kalau dilihat agak terkesan biasa aja kayak shabu-shabu pada umumnya. Cuman trust me, kalau kalian kesini, kalian bisa merasakan another experience yang gak bakalan kalian dapetin di tempat lain (?). Menurutku, cara penyajian dan konsep yang dipakai disini sangat menarik sih.

Shabu-shabu disajikan dengan menggunakan keranjang, yang di dalemnya terdapat kertas khusus untuk memasak. Secara tektsur kertasnya cukup tebal, dan aku gak ngerasa panas sama sekali. Ini canggih dan keren banget, ini cocok untuk keluarga yang ada anak kecil (So, kalau anak kecil gak sengaja pegang alat masak/paper/keranjang masak, don't worries ya, semuanya aman gak panas sama sekali). Aku amazed sama bagaimana Aoki menciptakan suatu experience yang baru yang disisi lain juga aware akan safety konsumennya.

Next, aku coba masak shabu shabu setnya (daging + aneka tambahan sayuran + bihun). Untuk kuahnya sendiri emang konsepnya hambar. Tapi kita bakal dikasih (dapet) sesame sauce, dan ada ponzu kalau gak salah (kuah kecap asin). 2-2nya enak, sama-sama bikin rasa asinnya berasa. Aku suka sih!

Menurutku, harga ini cukup worth it, jika dilihat dari experiencennya ya! Secara kualitas daging juga oke kok. Worth to try banget!

Untuk dessertnya aku cobain beberapa juga,
6. Shaved Ice (Coffee & Mango)
Untuk yang rasa kopinya sendiri menurutku agak pahit, jadi ini bakalan cocok atau pas sama pecinta kopi. Uuntuk rasa mangganya sendiri menurutku pas banget! Aku suka dari rasa manis alaminya. Ini bukan manis gula, tapi real berasa mango nya! Ada sensasi asam dari mangga dan manis dari esnya!

7. Mochi Ice Cream (Matcha & Chocolate) - 75K
AKU SUKA ES KRIMNYA! menurutku ini enak banget sihh! both matcha or chocolate, really made my day! Aku suka banget manisnya pas! Mungkin satu poin yang aku highlight dari dish ini yaitu dari tekstur mochinya sendiri ya. Menurutku, tekstur mochinya memang agak berbeda sih, dia teksturnya gak chewy, jadi kalau dipotong tuh gampang banget, gak kenyel. Ini another experience yang aku dapetin sih, dimana tekstur mochinya beneran beda dari mochi yang sering aku coba di tempat lain.

Overall aku selalu nyaman dan puas banget sama tempat ini! Konsep penyajian, citra rasa, pelayanan, semuanya bagus! I will always remember this place for sure, and definitely will comeback to this place!