Review Pelanggan untuk Sumire - Grand Hyatt Jakarta

Teppanyaki di Sumire bersama teman-teman foodie, wajib banget reservasi beberapa hari sebelum niat kesini karena selain punya jam-jam tertentu juga untuk teppanyaki table nya cuma ada 2.
Pertama masuk disambut dengan ramah dan diantar menuju ke area teppanyaki, melewati beberapa meja dan lorong, suasana nya semi private gitu, antara meja satu dengan meja lainnya dipisah sama semacam tirai tipis, jadi emang cocok meeting atau bersama pasangan.

Cahaya nya temaram, terasa banget suasana eksklusif nya dan ga lama kita duduk datang chef nya membawa bahan-bahan teppanyaki set yang kami pesan.
Kami memesan:

- Teppanyaki set Rokko: 1 set teppanyaki ini terdiri dari 150gr Australian wagyu tenderloin, fillet ikan, udang, oyster juga dilengkapi sayuran seperti jamur enoki, toge, bawang bombay dan beberapa iris sayuran, juga lengkap dengan nasi goreng, udon dan miso soup.

Oke untuk rasa, daging, udah dan oyster nya enak, ala teppanyaki lah ya, untuk wagyu, udang, oyster bumbunya ga begitu banyak jadi cuma buat perasa dan bikin gurih aja, selebihnya karena bahan nya fresh jadi memang kerasa tasty tanpa menambah banyak bumbu, yang saya favorit adalah nasi gorengnya yang gurih simple ditambah bawang putih goreng sooo yummy! Tapi karena harganya cukup pricey, jadi rasanya sih ga se-istimewa harga nya yah.
- Jyo Chirashi: Disajikan cantik dengan udang, scallop, salmon, tuna dan telur dadar diatasnya, bagian bawah full nasi. Untuk saya ini pengalaman pertama kali makan semacam nasi dengan topping/lauk serba fresh atau mentah, jadi saya menikmati nya agak terpisah, coba ini itu tanpa nasi, palingan yang agak nyambung telur dadar nya hihi. Karena bahan nya fresh jadi rasanya oke dan kerasa manis.
- Sashimi Hana: Warna warni super fresh, penyajian nya simple dan cantik, untuk sashimi saya selalu favorit salmon, selebihnya cuma icip aja, salmon nya sangat segar dan ga amis sama sekali pastinya, selain salmon juga ada octopus, tuna, udang.
- Tenmon Roll: Menggugah selera banget tampilan sushi satu ini, rasa mayo nya agak pedas dan didalam nya lengkap dengan kepiting, tempura juga salmon.