Review Pelanggan untuk Royal 8 Chinese Restaurant - Hotel JHL Solitaire

Kesini order agak banyak buat coba-coba berbagai jenis menu Royal 8:
1) Mie goreng: tekstur mie pas tidak terlalu lembek juga tidak terlalu keras. Buat yang suka sedikit chewy mungkin bisa minta pesan ke chef. Topping cukup generous termasuk jumlah telur puyuhnya juga. Tidak terlalu berminyak, tidak kebanyakan main kecap. Porsi sedang untuk 4 orang OK
2) Nasi goreng Yang Chow: rasanya simple clean enak topping juga OK. Porsi kecil ya yang ini.
3) Kailan sapi saus XO: sapinya lembut, potongannya pas agak besar sedikit, kailannya cantik masih hijau garing juga lembut kematangan rebusannya pas. Saus tidak melimpah malah jadi balanced
4) Cong Fan: kulitnya agak tebal tiba2 lagi enak2 terasa tepungnya. Saus enak bisa lebih generoua lagi saus kecapnya.
5) Ceker ayam: enak banget karena mereka kulit cekernya sudah dimelarin dulu begitu masuk mulut langsung lumer lepas dari tulang. Bumbu juga meresap sempurna. Ini must try menurut saya
6) Udang telur asin: ini nampol sebenarnya cuma menurut saya kalau bisa kulitnya bisa dilepas dan disisain cuma kulit ekor karena walau telur asinnya meresap banget itu nempel di kulit posisinya jadi begitu dikupas taburan telur asinnya juga lepas sebagian. Ukuran udang besar2, kematangan pas, warna sedikit lewat dari golden brown cuma masih OK
7) Pork Belly: potongan pas, taburan kacang gorengnya generous. Saus mustard OK pas juga fresh. Kulit kurang kering dan garing sedikit. Asinnya pas daging bisa lebih lembut lagi karena beberapa bagian masih agak chewy sedikit (kurang merata)
8) Steam Chasiu Honey: ukuran potongan daging cantik dan pas. Daging sama dengan pork belly bisa lebih lembut lagi. Saus madu enak dan sengaja bagus ga dikasih terlalu banyak jadi rasanya nagih
9) Nasi kaldu rengginang: rengginang aka rice crispy bisa dipisah bisa dicampur. Ini cocok banget buat kalibrasi lidah. Buat yang bisa nikmatin rasa original kaldu tanpa tambahan saus apapun ini OK. Saingannya resto khusus ini ada di Petak 6 dengan brand Thiex Lxx Lxi (sensor) inilah menu replikasinya kira2. Kaldunya medium tidak terlalu light juga jauh dari thick. Simple clean taste. Kuahnya banyak ya ga bakal kurang 😄
10) Gui Ling Gao: beda dan wajib coba. Porsi pas 1 orang. Madu dan atau air gula cair diganti dengan sesuatu yang menurut saya ke tone note markisa plus citrus malah sukses masking pahitnya GuiLingGao dan nutup aroma herbanya. Selesai makan ada sisa rasa balanced acidity malahan. Top dan beda


Pelayanan baik ramah cekatan. Ada tea ceremony juga sebelum makan dimulai. Mirip hotel Mulix. Cuma disana tekonya sedikit lebih panjang saja. Duduk dalam ruangan tidak ada bel jadi masih panggil2 manual. Saya dapat piring kecil tempat saus aka condiments ada serangga kecilnya kaya nyamuk cuma lebih halus. Di piring besar saya ada sisa kulit cabai yang nempel ke piring mungkin dicuci kurang bersih or karena menggunakan dishwasher. Minta ganti mereka minta maaf berkali2 setelah ditunjukkan kenapa saya minta tolong diganti. Makanan keluar cukup cepat, minuman lama, dessert juga agak lama.

Harga on the upper side. Ie: kailan sapi diatas 250K, pork belly diatas 275K karena posisi hotel ⭐️5 dan rasa OK. Even size dari udang2an pun tepat. Sukses selalu Royal 8...