Review Pelanggan untuk Cacique

Cacique merupakan Spanish resto yang berada di Pluit. Letaknya bersebelahan dengan Bakmi Alay dan Samcan Epenk.
Tempatnya terdiri dari dua lantai. Untuk lantai 2nya cukup luas. Dan suka diadakan nobar juga lho di sini. Jadi yang suka dengan sepak bola bisa nonton rame-rame bareng teman-teman.
Ambiencenya juga enak. Kami duduk di lantai 2. Karena sebagian berdindingkan kaca, tempatnya terlihat lebih spacious.
Oh yah.. yang suka minum wine, di sini ada all you can drink wine setiap hari Kamis dan Jumat all day. Per paxnya dicharge 150++
Untuk service juga ok. Ketika bertanya juga kira dijelaskan secara detail oleh chefnya.
Welcome bread

Enak juga welcome breadnya. Crunchy pas sehingga gampang dikunyah.
Pella Negra 2 pax (150k) 4 pax (260k)

Paella rice, prawn, squid, sofritto, saffron drenched in squid ink
Kalau ke Spanish resto wajib banget pesan paellanya. Yang kami coba ini salah satu best sellernya. Pas cobain, beneran enak banget. Oh yah sebelum dimakan, semua yang ada di piring harus diaduk terlebih dahulu agar tercampur rata. Pertama cobain nasinya dulu, enak... squid inknya juga ga bikin amis.
Terus udangnya juga masih fresh karena pas aku kunyah masih crunchy teksturnya dan yang suka ada sedikit smoky tastenya.
Squidnya dibikin ala calamari. Suka juga. Soalnya crunchy dan ga alot.
Menu ini favorite kami di sini. Wajib coba banget. Apalagi kalau suka paella.
Cerdo Ala Espanola 95k

Eight hour slowed cook pork jowl, fennel curry, mustard aioli, shallot with pork sauce
Menu ini dimasak menggunakan teknik sous vide. Pork jowl sendiri diambil dari bagian leher babi. Terdiri dari selingan lemak dan daging. Dimasak dengan fennel yang dimasak dengan curry.
Fennel ini merupakan salah satu herb yang masih satu keluarga sama wortel :) rasanya ada asam2nya. Di bagian bawah ada semacam rosti. Saya suka. Lebih enak semua komponennya dimakan bersamaan. Atau pork jowlnya dimakan dengan welcome bread seperi teman saya.
Sempat cobain juga plaga yang merupakan red wine dari Bali. Baunya cukup keras. Ada juga Moscatto (sorry kalau ada salah dalam penulisan) yang merupakan white wine. Kalau teman aku lebih suka white winenya.
Untuk harga sih di sini bisa dibilang murah yah untuk sekelas resto Spanish. Tempatnya juga enak. Di sini juga diputar lagu-lagu Spanyol yang mellow. Betah deh.. apalagi yang nyanyi cowo. 😂