Terkenang Rasa

Begitu seruput, terasa premium karena di sini pakai ceremonial matcha semua. Tenka aj uda enak banget, padahal level paling bawah. Total ada 6 level. Kaze itu level ke 3; nutty notes, rich umami, creamy berbody. Yang aku coba semua pakai susu (latte). Beda matcha beda experience dan semua super nice.

Ada cake dan dessert matcha juga; Basque Cheesecake cocok buat yang suka manis. Matcha ganache dari campuran white chocolate dan Tenka Matcha.

Sebuah tips: setiap jenis matcha basicnya ada rasa manis jadi bisa coba no sugar dulu, kalau kurang pas bisa minta sugar lagi. Best matcha bar in town ⚡️

Baru buka 2 bulan an lalu, bakmi kepunyaan pemenang Masterchef season 10. No pork, no lard. Ada garingan (kriukan lemak ayam goreng) yang sukses naikin level enak dari si bakmi yang basicnya uda gurih.

Mie kecil yang keriting / mie lebar / mie karet, kuah kaldu aseli, dan topping yang berlimpah. Pilih Bakmi Soeltan untuk topping terlengkap : ayam cincang, ayam panggang, beef belly (dua terakhir sih 👌🏻)

Order mie chilli oil juga, sukaan mie biasa. Ada cabe ijo bawaan dari Bakmi Soeltan. Ga kuaduk ke bakmi, tapi aku gadoin haha karena ga pedas dan seenak itu. Tersedia menu claypot rice tapi ga order karena topping nya seperti menu bakmi.

Terus ada pangsit goreng sebesar dino yang cocok untuk sharing. Jangan lupa order bakso goreng; tipe yang padat tapi empuk, suka. Cuma sayang masi pakai sambal botolan jadi kurang maksimal.

Minumnya es Kopi Selaloe tapi terlalu cair. Selaloe pesan teh tawar; paling pas buat lunturin lemak habis makan bakmi.

Akhirnya cobain resto ini tanpa antri karena udah buka 3 cabang lain: Greenville, Petak Enam dan Pancoran PIK. Harga per porsi termasuk affordable dibanding yang setipe di resto mall; porsi personal tapi banyak. Nasi gratis dan free refill; jadi plus point buat cowok2.

Ikan Mala memang enak leh, medok buat lidah kita: asem, asin, pedas. Terpenting: ikannya fresh. Xiangla Beef lebih seru lagi: lebih pedas dan harum; tipe2 yang abisin nasi putih banyak. Baru ngerti kenapa rame.

Makin banyak cabangnya, wihiii. Minuman berbasis teh yang harum banget kalau lewatin pas mereka lagi rebus daun teh. Ada 3 jenis teh (mulai dari paling strong): 1. Deep Roast Oolong, 2. Four Season, 3. Jasmine Green Tea.

Terus pilih mau tea / milk tea / fruit tea. Semua enak karena tehnya wangiii dan pekat. Racikanku: untuk tea / milk tea pakai sugar 30% uda cukup biar makin harum teh. Kalau yang ada lemon, sugar / honey nya 50% biar ga keaseman. Yes ada opsi honey untuk si paling sehat!

Untuk first timer, cobain Jasmine Green Tea; tea or milk tea, your choice. Sugar 30%. Less ice. Perfect! Setelah itu boleh coba yang lain. Mau ada yang dikunyah? Grass jelly atau jasmine green tea jelly bisa banget buat topping.

Uda lama ga puterin lantai di atas Skyrink, eh ternyata ada yang baru. Tampilan booth nya maskulin dengan warna coklat gelap dan gold, padahal jualan ice cream dengan harga mulai dari 8 ribu. Memang sesuai dengan slogannya: The Luxury You Can Afford.

Kupesan yang edisi Valentine: coklat dengan topping stroberi & biskuit Genji Pie, 15 ribu saja. Satu lagi matcha 12 ribu. Dua2nya serius rasanya, ga yang ngasal karena murah. Matchanya boleh banget dicoba.

Dari tempat aku duduk, bisa liat proses pembuatannya. Semangkok stroberi lagi dituang ke mixer bowl, pakai buah asli! Satu lagi ice cream warna putih yang ternyata rasa yogurt. Total ada 4 rasa.

Makannya musti cepet karena gampang meleleh. Atau pesan yang di gelas biar lebih aman (porsinya lebih banyak lagiii) Katanya bisa pilih topping sendiri juga.

Dari ambiance, berasa vibes kopitiam lokal yang dikunjungi habis cape belanja di pasar Muara Karang.

Tentu aja harus pesan Chunky Avocado Coffee! Chunky itu ada avocado potongan, ga halus semua. Ga terlalu manis walo ud diaduk sama es krim. Creamy avocado, fragrant coffee, best sih ini!

Kue Talas terlihat menarik. Ada 2 potong kue dengan talas yg chunky, topping jamur, ebi kering dan irisan cabe merah (tenang aj, ga sehoror itu, pedas dikit) akan lebih enak kalau rada asin. Mie tomat pun rada plain. No worries, ada kecap asin atau garam untuk koreksi rasa.

Oya ada jual roti juga. Roti tawar keju nya enyak, ada swirl keju di dalam n di atas berlapis keju. Roti Baso Ayam ga semanis roti sejenisnya. Pun Roti Charsiu Ayam yang biasanya manis, ini tidak.

Sepertinya makanan di sini disesuaikan sama pengunjungnya yang kebanyakan orang tua (ai n asuk) Ambiance yang homey bikin betah duduk lama2 di samping jendela.