Yang membuat saya sangat tertarik untuk mencoba Kastil Dimsum (bagian dari Imperial Group) adalah presentasi makanan yang disajikan dengan sangat unik sesuai dengan konsepnya untuk mengangkat artisan dimsum ke dalamnya. Selain itu, adanya open space area dan cocok untuk dijadikan tempat santai bersama keluarga ataupun teman.
Dari segi makanannya, variasi makanannya cukup banyak, cara penyajian dan plating yang berbeda dengan yang lainnya serta tetap memperhatikan cita rasanya. Untuk semua makanan yang disajikan pun halal. Ada yang menarik juga dari penyajian chinese tea dimana adanya atraksi untuk setiap penuangan teh pertama. Untuk total makanan yang saya order kemarin ada 6, sebenarnya ada 1 lagi yang mau saya order yaitu Dolphin Dumpling, tetapi sayangnya sudah sold out.
Dari segi ambians restoran, bisa dibilang cukup nyaman, ada indoor area dan open space area.
Untuk pelayanannya cukup ramah, hanya saja mungkin karena ramai, jadi orderan sedikit agak lama keluarnya.
Dan untuk harganya saya rasa cukup reasonable untuk artisan dimsum seperti ini.
Catatan: sebaiknya datang lebih awal dan datang bukan di jam peak hour untuk menghindari antrian yang panjang. Kemarin itu saya datang pada hari Minggu jam 4 sore dan baru mendapat meja di jam 5. Untuk weekdays, bisa reservasi terlebih dahulu tetapi weekend tidak bisa melakukan reservasi sebelumnya. Untuk lokasi di Sarinah Mall, tempat parkir juga terbatas apalagi di hari weekend.
Overall, Kastil Dimsum salah satu dimsum restoran yang saya rekomen.
Menu yang dipesan: Panda Oreo Bun, Peacock Dumpling, Prague Castle, Fish Fried Dumpling, chinese tea, beancurd skin roll with shrimp, Black Charcoal Har Gow
