5 Kue Kering Klasik Khas Spanyol yang Cocok Buat Ngemil

Spanyol merupakan salah satu negara di Eropa yang populer dengan kuliner-kuliner khasnya. Beberapa kuliner khas Spanyol yang paling populer adalah paella, empenadas, tortilla, hingga churros yang populer di dunia. Tapi selain kuliner-kuliner tersebut, ada kue kering klasik khas Spanyol yang bisa Teman Kuliner icip. Masyarakat Spanyol mengonsumsi kue kering kering klasik  khas Spanyol sebagai camilan untuk disantap bersama dengan minuman teh atau kopi. Selain itu, kue kering klasik khas Spanyol juga kerap kali dijadikan hidangan pesta pada saat perayaan tertentu seperti pesta ulang tahun dan perayaan Natal hingga dijadikan sebagai bingkisan hadiah kepada orang terdekat. Ada lima jenis kue kering klasik khas Spanyol, apa saja kira-kira? Yuk langsung cek ulasannya di bawah ini!

1. Polvoron

Sumber: Asianfoodnetwork.com

Polvoron menjadi kue kering klasik khas Spanyol yang paling populer di kalangan masyarakat setempat, terutama pada saat Natal. Hal ini karena kue ini punya tekstur yang terlihat kokoh pada bagian luarnya, tapi saat diicip akan langsung lumer di dalam mulut karena tekstur dalamnya ini sangat rapuh. Polvoron sebenarnya dibuat dari campuran bahan yang sangat sederhana yakni tepung, susu, dan gula. Tapi ada dua bahan campuran lain yang berbeda yakni almond panggang yang dicincang dan lemak babi. Kue kering klasik khas Spanyol ini memang tidak menggunakan mentega biasa karena yang digunakan adalah mentega dari lemak babi sehingga aroma dan rasanya jadi berbeda.

2. Almendrados

Sumber: Pequerecetas.com

Almendrados adalah kue kering klasik khas Spanyol yang resep tradisionalnya masih dipertahankan hingga sekarang. Almendrados memiliki tampilan seperti cookies karena bentuknya bulat tak beraturan dan lapisan luar terlihat retakan-retakan. Sementara pada bagian atasnya ini ada irisan atau cincangan kacang almond. Kue ini memang dibuat dari campuran bahan utama bubuk almond yang dipadukan dengan gula pasir, telur, dan kulit lemon. Untuk membuatnya, Teman Kuliner harus mengocok kuning dan putih telur secara terpisah. Terkadang kue kering klasik khas Spanyol ini diberi tambahan kayu manis sehingga aromanya sangat wangi.

3. Neula

Sumber: Amazonaws.com

Kue kering klasik khas Spanyol selanjutnya ada neula. Kue kering ini mengingatkan kita akan astor karena memang bentuknya yang panjang dan pipih. Neula adalah kue kering klasik khas Spanyol yang dibuat dari bahan dasar tepung, gula, putih telur yang dikocok, mentega, dan perasan air lemon. Air lemon digunakan supaya bisa menjaga keseimbangan putih telur agar tidak pecah dan juga tidak berbau amis. Kue kering klasik khas Spanyol ini paling sering dikonsumsi menjelang Natal karena memang kue ini menjadi salah satu kue khas Natal. Neula warna aslinya adalah cokelat, tapi saat ini neula banyak dijual dalam berbagai macam warna sehingga terlihat lebih menarik. Mulai dari warna kuning, merah muda, putih, hitam, dan lain sebagainya.

4. Carquinyolis

Sumber: Depositphotos.com

Selanjutnya ada carquinyolis yang merupakan kue kering klasik khas Spanyol dengan campuran tepung, telur, gula, dan almond panggang yang dicincang. Carquinyolis ada yang ditambahkan dengan adas manis dan lemon, tapi ada juga yang tidak. Carquinyolis ini sebenarnya memiliki tampilan yang mirip dengan roti. Tapi tekstur carquinyolis ini terbilang renyah dan garing. Jika dibandingkan, tekstur carquinyolis ini mirip dengan roti bagelan Indonesia yang juga renyah. Carquinyolis kebanyakan disajikan sebagai makanan penutup atau teman pendamping minum teh atau kopi.

5. Borrachuelos

Sumber: Malagagastronomyguide.com

Terakhir ada borrachuelos yang merupakan kue kering klasik khas Spanyol yang banyak dikonsumsi sebagai menu makanan penutup. Borrachuelos punya rasa yang bervariasi yakni ada rasa manis, asam, dan gurih di dalamnya. Hal ini dikarenakan kue kering klasik khas Spanyol ini dibuat dari bahan utama tepung, minyak zaitun, parutan kulit jeruk, anggur moscatel, adas manis, jus jeruk, jus lemon, dan biji wijen. Terbayang bukan, bagaimana perpaduan rasanya? Selain rasa yang unik, bentuknya juga unik karena berbentuk seperti cakram. Kue kering ini juga dibuat dengan cara digoreng, bukan dipanggang. Setelah matang, borrachuelos dicelupkan ke dalam madu lalu diberi taburan gula halus.  

Itulah beberapa kue kering klasik khas Spanyol yang sangat cocok untuk ngemil. Di Indonesia sedikit sulit ya menemukan kue kering khas Spanyol seperti di atas, tapi tenang saja Teman Kuliner, kamu masih tetap bisa ngemil aneka kue kering enak seperti rekomendasi PergiKuliner di bawah ini!