Smogger

Food container yang menjual burger ini berada di area parkirannya gedung Fogo, Konnichiwa, dan Le Savoye. Sayangnya, merchant ini tidak memiliki dedicated seating area, namun pengunjung bisa duduk di area lain, seperti di area Konnichiwa. Saya pribadi sebenarnya bukan penggemar sharing area seperti ini karena kalau mau apa-apa seperti mau minta tissue, minta saus, jadi membutuhkan usaha lebih.

Food and Beverage:
- Original Burger (55K)
Point of interest dari menu sebenarnya adalah dagingnya yang tidak menggunakan patty dari ground beef melainkan menggunakan beef brisket, konon dagingnya diklaim diimport dari US. Dagingnya memiliki potongan yang tebal, namun surprisingly memiliki kematangan yang pas. Dagingnya empuk, smokey, serta juicy secara bersamaan. Sayangnya komponen lain dari burger-nya menurut saya tidak begitu spesial. Saya suka kombinasi antara saus honey BBQ dengan keju cheddar-nya, namun distribusinya kurang merasa dan kurang banyak. Di samping itu, saya berekspektasi kalau nanasnya akan di-grill namun yang saya temukan nanasnya masih mentah sehingga sensasi nanas yang terkaramelisasinya tidak begitu dapat, malahan menjadi asam yang agak menggangu. Selain itu, potongan nanasnya juga kurang rapi karena masih ada mata (lubang-lubang) nanasnya. Semoga ke depannya bisa dioptimalkan lagi.

penasaran banget nyoba burger di sini karena di sini burger nya ga pake patty tapi pake smoked brisket. Aku pesan burger originalnya. Jujur aja brisketnya lembut banget dan juicy aku suka. Dan selain brisketnya di antara bun nya ada grilled pineapple, pickled gherkin, tomat, lettuce, mustard, dan saus tomat (kayaknya). Terus menurutku rasa asem dari nanas, pickle sama mustard nya jadi strong banget gitu dan cenderung ganggu jadi ga balance. Mungkin niatnya untuk menutupi ke-enek-an dari brisketnya tapi malah jadi merusak rasa burgernya 😢