Pondok Sate Tegal Sukadi

Menghadirkan tempat yang nyaman tersedia dua lantai untuk makan ditempat, lantai satu terbagi area outdoor dan indoor, lantai duanya juga cukup luas.
Memiliki konsep resto sate yang unik karena menghadirkan iga bakar disajikan menggunakan hot plate.
Kebetulan mampir kesini rombongan bareng teman-teman, jadi kita pesan banyak macam menu yaitu:

1. Sate Kambing Original Khas Tegal (65K)
Sate kambing yang dibakar tanpa dicelup bumbu apapun, jadi masih terasa sekali aroma smoky dari bakarannya, disajikan menggunakan hot plate, terpisan dengan bumbu kecap pedas, irisan bawang merah dan tomat yang segar. Sate kambingnya empuk banget pertusuk ada lemaknya dan tidak bau. Enak ketika dicampur dengan bumbu kecap pedasnya.

2. Sate Kambing Tanpa Lemak (65K)
Ini menu sate versi tanpa lemak jadi makannya makin enak dan puas disiram dengan bumbu kecap pedas, irisan bawang merah dan tomat, ditambah acar yang disajikan terpisah. Daging kambingnya udah pasti empuk, bumbunya meresap, enak banget.

3. Sate Sapi (60K)
Disajikan dengan bumbu kecap pedas, irisan bawang merah dan tomat, ada irisan jeruk nipis sebagai pelengkap rasa. Untuk rasa bumbunya meresap ke daging, tapi dagingnya kurang sedikit empuk.

4. Sate Ayam (35K)
Disajikan dengan bumbu kacang, full pakai ayam tanpa kulit. Ayamnya terasa lebih empuk, rasa bumbunya enak.

5. Sate Goreng Kambing (55K)
Disajikan menggunakan hot plate lalu disiram dengan bumbu kecapnya. Dagingnya cukup empuk, aku suka menu ini rasanya pedas manis bumbunya meresap, enak banget dimakan pakai nasi hangat.

6. Sop Buntut Sapi (45K)
Kuahnya terasa kaldu dan berempah, daging buntut sapinya empuk enak meresap bumbu.

7. Sop Kambing (40K)
Daging kambingnya empuk, tidak bau, kuahnya terasa kaldu dan berempah, dagingnya meresap bumbu, kuahnya bening enak tidak bergajih.

8. Sop Iga Sapi (40K)
Kuahnya terasa kaldu dan berempah, daging iga sapinya empuk enak meresap bumbu.

9. Tengkleng Rica Kambing (50K)
Disajikan menggunakan piring dari tanah liat, satu porsi isi potongan tulang kambing yang masih ada dagingnya dan irisan daging kambing, dagingnya empuk aku suka rasa pedas gurih manisnya pas.

10. Tongseng Kambing (40K)
Rasanya gurih, manis dari kecap, berempah dan sedikit pedas. Isian dagingnya empuk cukup banyak, ditambah dengan sayuran berupa kol dan tomat.

11. Gulai Kambing (40K)
Rasa kuah gulainya terasa akan kaya rempah, bersantan tidak bikin sakit ditenggorokan, dagingnya empuk.

12. Garang Asam Iga Sapi (50K)
Aku suka banget menu yang satu ini rasanya asam seger dan pedas karena hidangan ini menggunakan belimbing sayur/belimbing wuluh dan berempah jadi kuahnya enak banget, iga sapinya juga empuk meresap bumbu.

13. Nasi Goreng Kambing Juara (45K)
Satu porsi lengkap dengan telur mata sapi, emping dan lalapan, potongan daging kambingnya cukup banyak, memakai nasi perah, tapi memang tekstur nasi gorengnya terlalu kering aja, untuk rasa aku suka enak gurih manis dan tidak terlalu pedas.

14. Iga Bakar Sapi (68K)
Disajikan menggunakan hot plate dan disiram bumbu kacang yang medok. Daging iga sapinya super empuk, enak iga bakar sapinya cocok banget dengan bumbu kacangnya.

Minuman 
15. Teh Poci Khas Tegal (16K)
Teh yang diseduh secara khas dalam poci dan cangkir dari tanah liat yang cantik. Minuman ini ditambah dengan gula batu dan diminum panas-panas. aromanya harum dan manis enak.

16. Juice Alpukat (12K)
Jus alpukatnya cukup kental, segar dan tidak terlalu manis.

Baru pertama kali nih mengunjungi Pondok Sate Tegal Sukadi ini di grand galaxy, tempatnya sendiri memiliki banyak pilihan tempat duduk, terdiri dari 2 lantai dengan ruangan berAC di lantai 2.  

Kali ini aku coba beberapa menu unggulan dari Sate Tegal Sukadi nih yang overall menurut aku enak semua sampai bingung tentuin menu unggulannya yang mana nih, yang aku coba antaralain ada 

1. Sate Kambing Original Khas Tegal 
Sate kambing ini langsung di bakar bersama arang tanpa di marinasi atau di beri bumbu dulu sebelumnya, di sajikan terpisah dengan bumbu kecap pedas seperti bumbu maranggi dan disajikan menggunakan hot plate juga. untuk rasanya sendiri aroma amisnya sangat tipis tercium, teksturnya lembut dan empuk serta ketika dimakan bersama bumbu kecap membuat sate kambing ini semakin enak 

2. Sate Kambing Tanpa Lemak
Kurang lebih mirip dengan sate kambing original namun yang ini disajikan tanpa bagian lemak nya

3. Sate Sapi 
Daging sate sapi yang rasa dari bumbunya sangat berasa serta dagingnya juga sudah pasti empuk, untuk sate sapi ini di hidangkan bersamaan juga dengan kecap pedas yang didalamnya ada irisan bawang merah, 

4. Sate Ayam 
Sate Ayam ini disajikan bersama dengan bumbu kacang dan tanpa kulit. Tekstur dagingnya sudah pasti empuk 

5. Sate Goreng Kambing 
Salah satu signature menu disini yaitu sate goreng yang dihidangkan menggunakan hotplate lalu disiram bumbu kecap. Rasa bumbu kecapnya sudah pasti menyerap ke daging nya dan membuat tambah enak! Untuk tekstur satenya sudah pasti empuk ya guys. 

6. Sop Buntut Sapi
Kaldu dari kuahnya sangat berasa authentic, dan buntut sampinya super lembut serta dagingnyapun sangat berasa bumbunya

7. Sop Kambing
Sedikit kaget karena sop kambing ini tidak tercium amis, dan kuahnya juga enak 

8. Sop Iga Sapi 
Daging iga sapi yang super empuk dan lembut dengan kuah kaldu yang sangat enak


9. Tengkleng Rica Kambing 
Ini enak dan unik banget buat aku, dihidangkan daging kambing yang masih menyatu dengan tulang namun super lembut sehingga mudah sekali untuk di pisahkan dengan tulangnya. Rasanya lumayan peda tapi masih ada gurih gurihnya gitu 


10. Tongseng Kambing (40K) 

Manis, sedikit asam, gurih dan ada taste pedas sedikit akan kamu temukan pada kuahnya, untuk kambingnya seperti biasa tidak amis dan empuk. Ada sayuran juga yang dihidangkan bersama daging Kambingnya 


11. Gulai Kambing 

Gulai kambing dengan kuah santan yang tidak begitu kental dan cukup light namun masih kaya rasa. Untuk daging sudah pasti empuk


12. Garang Asam Iga Sapi 
Makan garang asam siang siang ini bener bener seger deh, asem pedas dengan iga sapi yang luarbiasa kaya rasa dan lembut juga 

13. Nasi Goreng Kambing Juara 

Nasi goreng komplittt dengan telur, lalapan dan ada emping juga. Dagingnya lumayan banyak, jenis nasi nya menggunakan nasi pera lalu di goreng. Rasanya balance tidak terlalu manis atau asin 

14. Iga Bakar Sapi 

Iga bakar ini dihidangkan dengan hotplate namun untuk iga bakar sapi yang in idi siram dengan bumbu kacang yang kentell. Tekstur dagingnya lembut seperti biasa dan rasanya sudah jangan diragukan bener bener menyerap dan kaya rasa.


Minuman
1. Juice Jambu 
Juice jambu segar yang tidak menggunakan banyak pemanis buatan jadi tidak terlalu manis, benar benar manis natural dari jambunya

Kali kedua mampir makan siang ke sate tegal sukadi. Ada perubahan set up dalam interior ruangannya, pelayanannya tetap ramah dan cepat. 

Di pengalaman kedua kali ini, aku makan siang bareng teman-teman. Jadinya udah pasti dong, menu yang dipesan cukup banyak. Biar bisa saling sharing dan menikmati sajian yang beragam. 

Beberapa menu yang dipesan adalah :
1. Tongseng Kambing : Penyajian tongseng ini ditaruh dalam mangkuk berbahan keramik. Daging kambingnya di potong2, yang selalu surprise dari sate sukadi ini adalah Daging kambing yang gak bau kambing. Kuah tongsengnya pekat bersantan serta gurih dari santannya keluar. Daging kambingnya pun empuk bisa dikunyah.

2. Sate goreng kambing : Penyajian berbeda yang diusung oleh sate sukadi, menu ini dahulu aku pesan. Namun, sedikit berbeda di penyajiannya. Yang lalu penyajian menggunakan piring, dengan bumbu tumis kecap yang membasahi daging. Penyajian skrg menggunakan wadah hotplate.

Honestly, aku suka dengan cara penyajian yang lama. Karna bumbu kecapnya tetap membasahi daging. Kalau yg hotplate, krn tempatnya panas. Maka bumbu kecapnya sedikit menguap agak kering gitu. Soal rasa daging dan tingkat keempukannya gak diragukan. perfect !

3. Gulai Kambing : Bumbunya medok, santannya pekat, gurihnya santan terasa. Taste nya menyerap ke lapisan2 dagingnya. Masalah bau kambing? lagi2 aku heran memang, daging kambingnya gak berbau.

4. Garang asam iga : Perpaduan pedas asamnya kuah garang asam menyatu sempurna saat diseruput. Daging iganya empuk, porsinya pas. Penyajian ditaruh dalam mangkuk berbahan keramik.

5. Sate ayam : Sate ayam original khas tegal, dengan isian full daging di setiap tusukannya. Tanpa lemak, tanpa kulit. Dagingnya pun tebal potongannya.
6. Sop Buntut sapi : Menu Berkuah dengan penyajian di dalam mangkuk keramik, kuah kaldunya sendiri cukup pekat dengan rasa gurih dominan yang berasal dari kaldunya. Taste bumbu rempah sopnya terasa. Daging buntutnya pun empuk. Sangat enak dinikmati untuk disandingkan dengan nasi hangat putih.

7. Sate sapi : DIsajikan dengan bumbu kecap yang terpisah, lengkap dengan condiment acar tomatnya. Potongan dgingnya pun tebal, hanya honestly dari tingkat keempukan dagingnya agak effort untuk mengunyah. 

8. Sate original khas tegal kambing : satu porsinya berisi 10pcs, dengan tingkat kematangan dagingnya sempurna, dagingkambingnya pun tak berbau. Empuk untuk dikunyah.

9. Sate kambing TL (Tanpa lemak) : SAte kambing yang terdiri hanya dari potongan dagingnya saja tanpa lemak. Rasa dagingnya manis sudah di marinasi. 

10. Sop iga sapi : Kuah kaldunya powering, sedap bumbunya perpaduan rempah dan kaldunya balance. Dagingnya pun empuk.

11. Tengkleng rica Kambing : sama seperti menu kambing lainnya, dagingnya tak berbau kambing. Disajikannya dalam wadah cobek mini, isinya ada balungan kambingnya dengan tambahan condiment sayur kol yang di iris. Bumbunya meresap ke dagingnya, pedasnya pas malah kalau secara akuu penggemar pedas. Rasa ini kurang pedas.

12. Nasi goreng juara : EMang gak salah sih menamakan menu ini juara, karena emang sejuara ini rasa bumbunya balance.  Nasi goreng ini disajikan dengan isian acar, irisan daging kambing, dan topping telur ceplok pada bagian atas nasinya. Hanya bagi aku , nasi ini type yang over kering. Lebih nikmat mungkin bisa ditambahkan alas daun pisang saat penyajian. Supaya ada taste dan aroma seperti nasi goreng jawa.

13. Iga bakar sapi : Disajikan diatas wadah hotplate , penyajiannya disiram saus kacang dan juga dilengkapi kondimen jeruk limo. Rasa semakin istimewa saat jeruk limonya diperas ke atas daging iganya. Dagingnya empuk bumbunya pun meresap. 

14. Sop kambing : BUmbu kaldunya sedap meresap ke dalam daging, tingkat kematangan dagingnya pun pas. Empuk untuk dikunyah.

untuk minumannya aku memesan es jeruk : jeruknya manis, dan jeruk aslinyang digunakan

Jam Makan siang Alert!!

Galaxy emang gak adaa selesainya yaa, untuk memanjakan lidah pecinta kuliner.

rasanya hampir semua brand per-kulineran buka cabang di Galaxy. Kali ini, pendatang barunya adalah sate tegal.

Outlet galaxy ini baru opening di tanggal 6 mei 2023. Patokan pastinya sederetan sama Bamed clinic. Lokasinya ada di ruko 3 lantai, dengan lantai 1&2 yang aktif digunakan sebagai area makan.

disini juga ada ruang mini private (tertutup) dengan fasilitas AC, kapasitas bisa menampung sekitar 10-15org.

Menu yang tadi aku coba adalah sate goreng dengan varians daging kambing. Penyajiannya menggunakan piring putih, dengan daging kambing sudah dipotong2 (tanpa tusuk sate). Satu hal yang menakjubkan begitu aku dekatkan dan makan sate ini, gak ada bau "prengus" embeknya, ini clean sekali di lidah maupun hidung. Bener2 approved di lidah aku. Taste dominannya manis, meskipun ada irisan cabai rawit merahnya.

Tingkat keempukan dagingnya pun "kunyahable" alias gak alot.

kalau tongseng kambingnya, bagi aku kuahnya kurang medok. Gurihnya santan gak begitu terasa, tapii masih enak dinikmati qo
Payment : Qris Approve.

saat ini masih berlaku promo Grand Opening 20% loh dari tanggal 06 Mei 2023 - 14 Mei 2023