Gildak

Siapa sih yang engga kenal sama Jovi Adhiguna dengan Street Boba nya? Yup, setelah sukses dengan minuman boba, influencer dengan rambut panjang ini melebarkan usaha F&B nya dengan membuka Gildak. Sebuah tempat makan yang ngejual aneka makanan jajanan jalanan khas Korea. Salah satu gerainya berada di bilangan Tebet, tak jauh dari perempatan ujung distro-distro. Outletnya tampil modern, minimalis lengkap dengan sentuhan ala K-Pop.

Busan O-Bokki Bulgogi (Rp.30.000,-) jadi ini tuh semangkuk odeng dan toppoki dengan kuah manis bertabur wijen. Tak hanya manis, kuah juga bernuansa sedikit pedas dan hangat karena ada tambahan ladanya. Jadi mirip sup hanya memang dihidangkan dalam keadaan tidak hangat. Tekstur toppoki dan odeng nya sendiri cukup lembut, rasanya gurih. Sensasi kenyalnya pas digigit, engga bandel tapi engga langsung pasrah juga.

Hangang Corn Dog Noodle (Rp.28.000,-) cemilan khas Korea ini berisi keju mozzarella dibagian depan dan sosis dibagian belakang. Engga cuma berselimut tepung, tapi ada juga tambahan noodle crumbs. Teksturnya cukup renyah, tapi sayang tersaji dalam keadaan suhu ruang. Rasanya cukup cheezy dan gurih. Tambahan saus kejunya menambah sensasi creamy dan cheezy. Mungkin kalau harganya antara 20-25 ribuan akan lebih sepadan sih menurut saya.

Daegu Ramyeon Gochujang (Rp.9.000,-) karena harganya juga engga mahal, jadi porsinya hanya tersaji didalam papercup kecil. Ramyeon dengan sepotong toppoki ini diberi saus pedas khas Korea bertabur wijen. Ternyata pedasnya lumayan nendang sih. Kombinasi antara cabai dan rempah lain, sehingga terasa tak hanya di dalam mulut, tapi berlanjut hingga ke tenggorokan. Teksturnya sedikit undercook, tapi bukan yang sampe keras belum matang juga, tetep enak pas dikunyah.

Karena ada promo dine in dengan membeli makanan lebih dari 70 ribu dalam satu struk, akhirnya saya mendapat Incheon Chicken Wing yang kalau dijual seharga Rp.30.000,- secara gratis. Berisi 4 potong sayap ayam goreng crispy yang disajikan bersama saus merah bertekstur creamy, bercita rasa sedikit pedas, manis dan asam. Ayamnya sedikit berbumbu dan tepungnya lumayan renyah. Untuk menu gratisan ini sih worth it banget lah. Auto happy jadinya…

Nyobain jajanan korean style nih

Gue cicip bbrp macam today
- seoul chicken skin level 2 - 22k
- hongdae dori bumbu salt and pepper lvl 2 - 30k
- daegu ramyeon bulgogi 9k
- extra gangnam cheese ball 6k

Menurut gue. Bumbu bubuknya strong banget.
Terutama untuk si dori yg salt and pepper. Dorinya sendiri sbnrnya enak banget. Tp jd kurang tastenya karena bumbu bubuknya terlalu kuat. Kalau misalkan bumbunya lebih disesuaikan mungkin bakalan jadi lebih pas menurut gue.

Ramyeon still ok. Cuma penyajiannya pake cup jadi lucu huehue

Cheese ballnya enak banget, dalamnya bener bener mozzarella mantul 👌🏻

Overall taste, pelayanan, lokasi dr gue masih di 3/5

📍Gildak
Tebet
Jakarta

#rianiyumzone #rianidaisuki #gildak #koreansnack