Steak ramen pertama di Indonesia, banyak orang mengenal Hajime dengan ciri khas kuah sup kaldu ayam dan sapi bening yang menggunakan garam mongolian. Suasana di Hajime cukup enak dan sebagian besar dekorasi menggunakan kayu. Konsep open kitchen digunakan dengan tujuan konsumen dapat langsung melihat cara pembuatan ramen dan menu lainnya. Ramen dibuat sendiri menggunakan bahan langsung dari Jepang, daging steak sapi yang digunakan adalah daging sapi australia grade A. Appetizer yang harus dicoba adalah Grilled Chicken Salad dan Beef Salad. Tekstur dari ayam dan sapi sangat juicy dan lembut. Menu favorit saya adalah Beef dan Chicken Hot Plate, cara makannya adalah mencelupkan ramen ke dalam kuah kaldu ayam dan sapi. Kuah kaldu terasa gurih dan tekstur ramen berbeda dari yang lain.
Menu yang dipesan: Grilled Chicken Salad, Beef Salad, Gyoza, Hot Plate Beef ' Hajime ', Hot Plate Chicken ' Hajime ', Chicken Ramen ' Hajime ', Beef Ramen ' Hajime '
Tanggal kunjungan: 20 Juni 2015 Harga per orang: Rp. 50.000 - Rp. 100.000
Hajime merupakan steak ramen pertama di Indonesia dan mengklaim diri mereka sebagai ramen yang telah memenangkan banyak award. Lokasinya tidak sulit untuk ditemukan. Tempatnya didominasi oleh kayu yang mengingatkan akan suasana Jepang yang otentik.
Untuk appetizer, saya mencoba grilled chicken salad dengan dressing yang ringan dan menyegarkan, beef garlic steak, and gyoza yang cukup enak namun sedikit berminyak. Untuk pilihan ramen tersedia dalam2 jenis soup, yaitu original dan shoyu. Keduanya merupakan jenis soup yang ringan. Untuk topping steak juga tersedia dalam 2 pilihan yaitu ayam dan sapi. Menurut saya yang sapi dengan kuah shoyu lebih enak karena memberikan rasa yang lebih strong. Uniknya, Hajime ramen juga menyediakan ramen yang disajikan dengan hotplate. Tidak seperti ramen pada umumnya, yang ini lebih mirip dengan mie karet. Mie yang kenyal disajikan dengan pilihan daging ayam maupun sapi. Saya bukan penggemar mie karet namun rasanya cukup enak.
Saat saya kesana service nya cukup lama,mungkin karena belum lama dibuka.
Menu yang dipesan: Grilled Chicken Salad, Beef Ramen ' Hajime ', Hot Plate Beef ' Hajime ', Beef Shoyu Ramen ' Hajime ', Hot Plate Chicken ' Hajime ', Beef Garlic Steak, Gyoza
Tanggal kunjungan: 09 Mei 2015 Harga per orang: Rp. 50.000 - Rp. 100.000
