Hajime Ramen

Kebetulan sedang menyusun Blog untuk The Best Ramen in Jakarta & tempat ini merupakan tempat Ramen yang ke 28 yang saya kunjungi...

Ada beberapa hal yang dibahas dalam kunjungan ke Hajime Ramen ini...


Lokasi & Suasana Restoran :

Lokasi & Suasana Restoran sangat baik & nyaman walaupun untuk lokasi yang di Pantai Indah Kapuk ini agak kejauhan, untuk selanjutnya boleh dipertimbangkan untuk membuka Lokasi baru atau pindah didaerah Jakarta Pusat atau Jakarta Selatan dikarenakan mengingat Ramen ini 100% halal...

Makanan :

Mencoba The Best Ramen nya ( berdasarkan rekomendasi pelayan ) : Beef Ramen...

Kesimpulannya : 2 dari 3 hal utama Ramen ( Kuah & Mie ) SEMPURNA walaupun Kuahnya kurang banyak sedangkan untuk Daging nya agak kurang cocok karena pemakaian Beef Steak yang cita rasanya berlawanan dengan Kuah & Mie nya yang bercita rasa soft...Mungkin apabila Beef Steak nya dirubah menjadi Slice Beef akan lebih cocok...


Mencoba makanan pendampingnya seperti Chicken Karaage, Gyoza serta tambahan yang diluar dari pendamping Ramen yaitu Salad Beef...

Kesimpulannya : Gyoza nya SEMPURNA ( cita rasanya mengingatkan saya dengan Gyoza yang pernah saya makan di Jepang terutama dengan sausnya ) sedangkan untuk Chicken Karaage & Beef Saladnya standard...

Untuk Harga Beef Ramen, dimaklumi agak mahal dikarenakan memakai Beef Steak...

Overall 4 bintang layak diberikan untuk Hajime Ramen ini...

Saran : sebaiknya untuk menu makanan diganti yang lebih kecil, simple & ringan jangan seperti saat ini yang besar & berat...mubajir karena menu makanannya pun tidak banyak & kasihan para pelayan yang membawanya apabila tamunya banyak & harus membawa beberapa menu makanan sekaligus ( sangat berat )...

Hajime adalah restaurant ramen yang menyediakan daging steak sebagai topping. Saya sangat menyukai daging steak yang dimasak medium well dan bumbu nya sangat meresap. Rasa dari lada hitam sangat enak, mie adalah buatan sendiri dengan tekstur yang lebih kenyal dan enak.

Disini pesan gyoza, beef ramen dan hotplate chicken ramen. Untuk rasa cukup memuaskan, hanya gue kurang suka mie yang dipakai modelnya agak tebal seperti bakmi karet. Untuk kuahnya enak, 100% beef stock yang gurih dan seasoningnya juga pas. Daging steaknya pesan yang medium well, lembut dan juicy. Gue cobain kuah chicken ramen pesanan teman dan rasanya lemak ayam banget.. Pelayanan disini juga terbilanh cepat dan ramah. Overall, ramennya beda sama toko-toko ramen lainnya. Mudah-mudahan mereka buka cabang di tengah kota biar lebih terjangkau.

Hajime Ramen ini sudah ada gerai di Tokyo dan sekarang mencoba untuk memperkenalkan menu mereka ke Jakarta.
Mereka mencoba menggabungkan daging steak ke dalam ramen racikan mereka.

Saya cobain Ramen Beef mereka dengan tingkat kematangan medium well (atau bisa pilih well done tergantung selera).
Dagingnya empuk! Cukup mudah untuk dimakan dengan sumpit, meski akan jauh lebih mudah dipotong pakai garpu-pisau.
Kuah ramennya gurih, sepertinya akan cocok dengan lidah orang2 indonesia.
Ramennya sendiri tidak terlalu banyak, ukurannya sedikit besar, teksturnya agak padat tapi kenyal. 

Minumannya saya pesan Orange Jelly, rasanya sih cuma sirup pakai jelly.
Oh iya, pas dateng kesitu sih listriknya lagi ada masalah, jadi ACnya mati, jadi lumayan gerah ya. 

Overall, porsi yang disajikan dalam semangkuk ramen ini bikin kenyang tapi pas! Ga kekenyangan sampe membodoh hehehehe
Untuk minuman ada ocha yang refill seharga 10rb.

Mungkin next time akan coba ramen hot plate.

Hajime merupakan steak ramen pertama di Indonesia dan mengklaim diri mereka sebagai ramen yang telah memenangkan banyak award. Lokasinya tidak sulit untuk ditemukan. Tempatnya didominasi oleh kayu yang mengingatkan akan suasana Jepang yang otentik.

Untuk appetizer, saya mencoba grilled chicken salad dengan dressing yang ringan dan menyegarkan, beef garlic steak, and gyoza yang cukup enak namun sedikit berminyak. 
Untuk pilihan ramen tersedia dalam2 jenis soup, yaitu original dan shoyu. Keduanya merupakan jenis soup yang ringan. Untuk topping steak juga tersedia dalam 2 pilihan yaitu ayam dan sapi. Menurut saya yang sapi dengan kuah shoyu lebih enak karena memberikan rasa yang lebih strong.
Uniknya, Hajime ramen juga menyediakan ramen yang disajikan dengan hotplate. Tidak seperti ramen pada umumnya, yang ini lebih mirip dengan mie karet. Mie yang kenyal disajikan dengan pilihan daging ayam maupun sapi. Saya bukan penggemar mie karet namun rasanya cukup enak.

Saat saya kesana service nya cukup lama,mungkin karena belum lama dibuka.