Nautilus Bar - Four Seasons Hotel

Friday night di Nautilus Bar, Four Seasons Hotel Jakarta yang bergaya maskulin, high class, dan eksklusif. Meski tempatnya gelap tapi memang itu intinya biar berasa atmosfer remang-remang, cahaya lampu cuma dari bar, sisanya dim light di low end table dan di sudut dinding yang keren banget penataannya.

Ke sini mencoba 4 racikan minuman, pertama Mandarin Highball yang rasanya manis karena ada sedikit white chocolate liquer, apel, dan mandarin foam. Manis dan sensasi strongnya enak banget suka, apalagi foam di atasnya bikin tekstur foamy di mulut.

Kedua Caesar Salad, ini agak unik sih karena rasanya benar-benar kayak salad. Ada pakai orange liquer, osmanthus, dan tonic truffle yang rasanya kayak truffle oil. Penampilannya seperti gelas biasa tapi ada tambahan lettuce hijau-hijau di dalam gelas. Ini aku kurang suka sih apalagi ada sensasi bibir berminyak karena efek dari tonic trufflenya.

A Pearl Worth Then Million, ini cantik banget presentasinya. Disajikan di gelas yang seperti gelas martini tapi tingginya tinggi banget, gagang gelasnya tipis banget pokoknya feminine banget. Warnanya juga bagus merah orange gitu dengan es batu cantik dan bunga. Untuk rasanya manis dan segar dan strong, tapi after tastenya ada rasa jahe karena memang pakai Raspberry - Ginger Cordial.

Terakhir cobain Apple Pie Highball, sesuai namanya rasanya memang apel banget dan kayak apple vinegar gitu dan cenderung manis juga. Enak juga suka. Ini kedua favorit yang kusuka, setelah Mandarin Highball.

Nautilus, bar dari Four Seasons Jakarta ini memiliki langit-langit yang tinggi dengan nuansa yang elegan dan mewah. Begitu memasuki bar ini, meja bar beserta bartender sudah siap menyambut pengunjung dan terletak di tengah-tengah bar.

Kali ini FS Jakarta sedang mengadakan Bar Take Over, dengan Keith Motsi, head bartender FS Seoul, dengan outletnya Charles H, yang memperoleh penghargaan Asia Best Bar no. 14 di tahun 2019 ini.

Ada beberapa menu signature cocktail yang dibawa oleh Keith Motsi. Mulai dari Hoffman House #2, Old Crawford Punch, Pour Mi Amante, Ms. Frida dan Vanilla Cooler Punch.
Semuanya punya taste yang unik dan layak dinikmati.
Favoritku di sini Hoffman House #2 dan Pour Mi Amante.

Hoffman House #2 menggunakan London Dry Gin, Plum Wine, Jasmine, Dry Vermouth dan Oak Bitter. Manis di awal, dan sedikit pahit di bagian akhir, serta rasa yang cukup kuat. Sedangkan Pour Mi Amante dibuat dari Strawberry Tequila, Rye Whiskey, Mexican Male Bitter dan Peychauds. Disajikan dengan sebatang coklat, di mana tiap bagian diberi topping yang berbeda sehingga menghasilkan kombinasi rasa yang berbeda pula.

One of a kind experience and can't wait for another bar take over.