Sate Babi Benteng

Sekarang ada Iga Babi Bakar yang 250 gr nih, harganya 60 ribu. Iga babi nya empuk dan tulang iganya cenderung tulang muda gitu. Bumbunya juga cukup meresap ke daging iganya. Terus sama aku order sate kulitnya, kulitnya lagi ga terlalu empuk.

Cobain di Food Destination Mall Ciputra, kebetulan lagi ada event Chinese New Year. Pesan "Sate Daging Manis" (Rp 8.5K) dan "Sate Kulit" (Rp 8K). Menurut saya, daging manisnya kemanisan, kebanyakan kecap. Tekstur dagingnya agak keras. Tetapi untuk sate kulitnya enak, kenyal dan empuk.

Nyobain kesini krn mau bandingin sm sate babi langganan gw, si Johan. Tempatnya sih lbh enak krn indoor dan ber-AC walaupun ga terlalu luas krn dining areanya hanya ada 5-6 meja aja.

Varian satenya sedikit lebih banyak dr pd si langganan gw krn disini ada sate usus besar. Harga semua jenis satenya 7k/tusuk kecuali kulit (6k) dan samcan (15k).

Ukuran satenya relatif lebih kecil dan di panggang terlalu kering. Sate kulitnya super alot instead of empuk. Makannya hrs dikunyah lama krn terasa spt karet alotnya. Sate usus besarnya cuma 3 potong per tusuk, pdh usus besarnya pun kecil ukurannya. Sate lainnya terasa kering aja terutama samcannya yg cuma 2 potong pertusuk, tapi ukuran samcannya cukup besar dan tebal, sayangnya terlalu kering jd dagingnya keras.

Kuah bakutnya yg maknyusss. Seporsi 45K disajikan dlm mangkok besar yg penuh dgn sayur asin dan 3-4 potong bakut besar. Kuahnya bening bersih, tp rasanya enak, asin sedikit asam dan gurih. Recommended dah kl untuk kuah bakut ini.

Di resto ini, acar bawang, acar timun dan sambal cairnya ambil sendiri sepuasnya termasuk parutan lengkuas goreng. Sedangkan kecap manisnya dan lada disediakan di meja. Kecap manisnya ga gitu enak krn ada after taste nya. Menurut gw sih restonya over-rated ya hehe....