Smack Burger

Yang membedakan Smack Burger dari gerai lainnya adalah bentuk burger nya yang unik karena menggunakan roti kasur. Roti kasurnya empuk dan lembut, sedikit dipanggang sehingga teksturnya crispy di permukaan. Karena empuk dan tidak terlalu padat, meskipun ukuran rotinya lebih besar dari rata-rata tapi tetap mudah digigit dan buat saya memberikan tekstur yang lebih menarik daripada burger pada umumnya.

Burger patties nya enak dan tekstur daging sapi gilingnya lumayan terasa, tidak terlalu 'tepung doang'. Hanya saja kadang saya dapat yang tipis dan berasa kurang kenyang, kadang ketebalan daging burgernya pas dan oke. Begitu pula dengan rotinya, kadang saya dapat yang permukaannya garing enak, kadang kayak hampir tidak dipanggang. Konsistensinya sepertinya masih harus ditingkatkan.

Smush Burger menjadi favorit saya di Smack Burger. Rasa burgernya lebih menarik karena menggunakan potongan dan saus mushroom yang gurih creamy. Jamur banget~. Porsi krim jamurnya cukup banyak dan berpadu baik dengan rasa cheddar di atas burger.

Just Hot Dog juga salah satu menu yang recommended dari Smack Burger. Sosisnya lezat dan berasa dagingnya, bukan sosis abal-abal. Lalu ada juga semacam serpihan beef bacon memberikan tekstur dan citarasa tambahan. Komplen saya paling ya saosnya banyak bener. Just Hot Dog menggunakan saos tomat dan saos keju (atau cheese mayo) yang rasanya cukup kuat. Lain kali kalau beli lagi sepertinya perlu minta porsi saosnya dikurangi. 

Lebih lengkapnya silahkan cek blog saya di http://maysfoodjournal.blogspot.co.id/2018/04/smack-burger-tanjung-duren.html

Jadi waktu arah ke Jakarta lewat tol Janger, Smack Burger ini sangat keliatan karena pas di titik macet. Smart.
Karena suami tertarik sama burger burgeran, maka akhirnya kita mampir kesini dan kebetulan ada promosi repost IG dapat free burger dengan pembelian apa aja. Kalau beli paket combo free keychain juga.
Kita pesen 1 paket combo yang mohon maap lupa nama burgernya apa. Isinya beef dan telur. Combo ini udah termasuk minuman dan kentang. Karena ada free beef burger, saya cobain kopi gula aren mereka plus chicken skin.
Kalau baca profil Smack, mereka membedakan diri dengan menyajikan specialty coffee. Kita bisa lihat di counter ada mesin kopi dan grindernya.
Yang unik dari Smack ini adalah rotinya. Roti mereka tebel banget, jadi kudu di smack alias diteken ke bawah supaya bisa dimakan. Rotinya ini bounce back coy, jadi balik lagi ke bentuk asal dan tetep lembut. Karena tebal rotinya, pattynya sendiri menurut saya kalah rasa, jadi dominan rasa rotinya. Mungkin pake keju lebih enak.
Kentangnya gendut2, enak.

Chicken skinnya agak kering dan kurang gurih, yaudahlah ya makanan ga sehat mau gimana.

Kopi arennya di awal2 enak. Rasa kopinya mild jadi ga terlalu pahit. Sayangnya begitu esnya cair, jadi sangat watery.
Tempatnya luas, pegawainya ramah, bayarnya masih cash only karena masih anget banget baru buka. Mereka ada jual makanan lain selain burger, kalau ada kesempatan kapan2 boleh coba lagi deh.