Sugakiya

Setelah hadir di Plaza Senayan dan Grand Indonesia, kini Sugakiya membuka gerai terbarunya di Kota Kasablanka. Sugakiya sendiri merupakan brand asli dari Nagoya, Jepang yang telah menyuguhkan ramen original negeri sakura sejak tahun 1946. Baru pada pertengahan tahun 2018 kemarin, Sugakiya berekspansi ke Indonesia, khususnya di Jakarta.

Karena kebanyakan masyarakat ibukota beragama Islam, jadi penting banget rasanya untuk sebuah restoran ramen memiliki sertifikat halal dari MUI, dan Sugakiya telah memiliki sertifikat halal tersebut lho. Jadi udah engga perlu bertanya-tanya lagi nih soal kehalalannya.

Tidak seperti di dua outlet sebelumnya, gerai terbarunya di Kokas berdiri dengan seating area khusus alias bukan di foodcourt, jadi terasa lebih nyaman dan private sih. Hiasan mural pada dinding bergambar maskot Sugakiya yang unyu dan menggemaskan, terlihat begitu menyenangkan. Jenis tempat duduknya pun variatif, ada yang bergaya mini bar, couple seat, family seat dan bergaya bangku berlapis jok kulit yang nyaman.

Niku Iri Ramen, menjadi sajian pertama yang saya coba. Menu ini merupakan salah satu hidangan ramen di Sugakiya yang berisikan Mie Ramen yang dibuat dengan topping 5 potong Tori Niku, yaitu daging ayam yang lembut, irisan jamur yang dipotong panjang, dan irisan daun bawang serta kuah kaldu yang gurih. Warna kuah putihnya begitu kental dengan tekstur yang cukup tebal dilidah. Tekstur mie nya lembut, kenyal dan tingkat kematangannya pas banget. Irisan ayamnya terasa gurih, lembut dan sedikit manis.

Lalu saya pun mencoba Black Ramen. Menu ini merupakan salah satu ramen terbaru di Sugakiya dengan topping 2 potong tori niku atau daging ayam yang lembut, irisan daun bawang dan ajitama egg yang berpadu dengan kuah kaldu dan blackpepper oil. Warna kuahnya kehitaman dengan bercak minyak lada hitam. Sensasi rasanya terasa cukup pedas, menghangatkan dan gurih. Buat kamu yang suka pedes, boleh banget nih pesen Black Ramen ini. Cita rasa telur dan ayamnya menambah sensasi gurih serta membawa sedikit sentuhan manis, jadi terasa balance dilidah.

Sebagai cemilan, saya pun mencoba Fried Gyoza. Hidangan pendamping ini terdiri dari tiga buah gyoza dengan isi daging ayam cincang yang sudah dicampur dengan sayuran dan bumbu pilihan serta dibalut dengan tepung. Tak lupa diberi tambahan chili oil sehingga menambah sensasi pedas pada gyoza. Teksturnya renyah diluar dan empuk didalam. Ayam dan sayuran yang menjadi isiannya terasa gurih dan begitu lembut dilidah.

Sebagai pencuci mulut, saya memesan Kurizen, yaitu menu dessert dengan isi kacang merah dan ice cream vanilla sebagai topping. Setelah berpedes-pedes ria dengan ramen dan gyoza, rasanya langsung terhempas begitu saja saat mencicipi Kurizen ini. Rasanya manis, kacang merahnya lembut dengan sensasi creamy dan vanilla ice cream nya menambah sensasi milky, manis dan dingin-dingin segeeeeerrrrrr.

Terakhir ada Strawberry Shaved Ice. Sajian ini merupakan es serut dengan sirup stroberi dan ice cream vanilla sebagai topping. Rasanya manis, nyegerin dan sukses bikin kepedesan malam ini terhapus begitu saja...