Review Pelanggan untuk Willie Brothers Steak and Cheese

Baru tahu hidangan signature Willie Brothers, Willie steak & cheese dengan keju raclette yang meleleh ngehits banget. Duh bagaimana enggak ya, akhirnya saya melihat dan merasakan sendiri keju raclette yang tebal namun ketika disisir ke atas daging steak, meleleh luber sampai ke luar hot stone. 

Ketika dikeluarkan panas-panas dari dapur, Willie steak & cheese, yang dimasak kematangannya sesuai selera apakah medium rare, medium, medium well, terhidang polos hanya berupa daging sapi seberat 200 gram yang tentunya sudah dibubuhi bumbu. Oh ya karena disajikan di hot stone yang tidak hanya menjaga steak hangat tapi juga membuatnya setingkat lebih matang, kalau misalnya menginginkan steak dengan kematangan medium well, sebaiknya pesan yang medium. Lalu keju raclette, juga 4 pilihan keju lain yang tersedia yakni keju gouda, mozzarella, pepper jack, dan red cheddar ditambahkan ke atas steak oleh staf yang menghidangkan, langsung di hadapan pengunjung. 

Potongan keju raclette meluncur mulus ke atas daging steak. Keju raclette yang bercita rasa kuat asinnya itu berbaur sempurna dengan daging Willie steak yang lembut dan juicy serta saus pilihan yakni BBQ, black pepper, teriyaki, mushroom, atau creamy pesto. Steak dengan berat 200 gram ini cukup mengenyangkan, apalagi ditambah side dish yang bisa dipesan bila suka. Saya dan teman menambah creamy spinach, wah ini enak banget. Meski creamy rasanya ringan, jadi penyeimbang hidangan steak. 

Tentunya Willie Brothers masih punya steak lain, seperti sirloin dan tenderloin yang juga tersedia versi premiumnya dengan daging wagyu dan black angus. Sama-sama pakai keju dan juicy, tanpa perlu dimarinasi dengan wine karena pakai daging yang berkualitas. Sesuai nama restoran, di samping steak, keju jadi andalan Willie Brothers. Begitu banyak makanan dibumbui keju. Dari makanan pembuka seperti bacon cheesy fries dan gyu tongue fromage sampai makanan berat lainnya seperti burger, semua berbalut keju. Burger Willie Brothers yang kami cicipi yakni melting liberty burger dan danish blue cheese burger tidak hanya lezat karena kejunya, tapi juga porsinya besar berkat daging burger yang sangat tebal. 

Di luar menu serbadaging sapi, juga ada grilled chicken steak, maryland fried chicken steak, salmon steak, scottish fish and chips, dan aneka pasta. Kami mencicipi spicy spaghetti seafood nero yang pastanya berlumur tinta hitam cumi-cumi. Bumbu tinta cumi-cumi sama sekali tidak amis, malah sedap rasanya dan berpadu sempurna dengan bumbu pedas yang membaluri potongan udang dan cumi-cumi segar. 

Nah untuk hidangan penutup, khas Willie Brothers adalah pancake dan brownies. Nikmati juga brownies sebagai topping minuman susu dingin milk brulee. Milk brulee semakin nikmat dengan siraman saus matcha, karamel, kopi, atau blue citrus. Yang saya coba adalah milk brulee dengan saus matcha dan kopi. Perpaduan yang enak antara potongan brownies dengan minuman rasa matcha dan kopi yang ringan.