Review Pelanggan untuk BMK (Baso Malang Karapitan)

Menurut sejarah yang saya kutip dari internet, bakso berasal dari Tionghoa. Penamaan bakso sendiri berarti daging giling. Kalau di daerah asalnya, daging pembuatan bakso berasal dari daging babi bukan sapi seperti yang sering kita jumpai disini. Di Indonesia bakso sudah sebegitu membumi. Bola-bola daging berkuah kaldu ini sudah mengalami berbagai macam variasi serta inovasi. Ada bakso campur iga, isi telur, berkuah sambal sampai ke yang berukuran raksasa ataupun ada juga yang sampe bisa beranak.

Bicara soal bakso, kalo untuk kelas mall salah satu yang sering dijumpai adalah BMK, Bakso Malang Karapitan. Saya pun tertarik untuk mampir ke gerai mereka yang berada di lantai 1 D’Mall. Gaya desainnya unik, jadi seating area bergaya terbuka dengan bentuk pembatas ruang seperti ujung anak panah, sehingga tampak modern nan futuristik. Kasirnya berada memisahkan diri, bersebelahan dengan dapur tertutup. Mereka menyediakan welcome snack berupa kerupuk pedes yang bebas diambil sendiri oleh para pengunjung. Rasanya enak, renyah dan pedesnya engga gitu terasa.

Saya kepincut sama menu yang fotonya nangkring di meja kasir bernama Bakso Malang Istimewa (Rp.32.000,-) sesuai dengan namanya, isian baksonya begitu istimewa. Ada bakso halus, bakso urat, bakso gepeng, tahu bakso, tahu somay, bakso goreng, pangsit goreng, keripik pangsit dan mie bihun. Kuah originalnya cukup gurih dengan aroma serta rasa kaldu yang lumayan nendang. Bakso-baksonya lembut berasa daging berkualitas. Tahu-tahunya juga enak. Tapi untuk keripik pangsitnya kaya bantet gitu, meski masih kriuk tapi akan lebih oke kalo sedikit mengembang. Ini sih bakso kelas mall yang higienis.

Selain bakso, BMK juga punya menu lain berbahan dasar bakmi, salah satunya Yamin Manis Ayam Bakso Keju (Rp.30.000,-) mi manis ini disajikan bersama potongan ayam, sayur dan bakso isi keju dalam wadah mangkuk terpisah. Tekstur mie kenyal dan lembut, hampir ga ada masalah dengan itu. Tapi untuk rasanya saya kurang suka, karakter manis gurihnya kurang ngeblend. Bakso kejunya enak banget, isinya gurih sekali, cheezy dan cocok sama karakter dagingnya. Supaya seger abis makan bakso, mesen minumnya Ice Lemon Tea (Rp.17.000,-) tenggorokan langsung nyes pas nyeruput si manis asem ini…