Review Pelanggan untuk Kabuto

Sabtu kemarin saya bersama teman2 mengunjungi zalah satu resto yg lagi hitz di kawasan Pantai Indah Kapuk, yup Kabuto Mazesoba, yang di jam-jam tertentu harus sabar banget buat ngantri makan disini. Tempatnya gampang banget di xari, masih di jalan raya yg banyak ruko makanannya sebrak PIK avenue, tempatnya hanya 1 lantai saja tapi cukup banyak mejanya.

Menu dsini ada sebagian yg non Halal tapi bisa di pastikan bahwa dsini NO LARD, so aman banget buat yg memesan menu lain di luar pork. Soba nya sendiri pun homemade, jadi kualitas rasa terjaga dengan benar dan no Msg. Kami memesan beragam menu diantaranya :
1. Kabuto Mazesoba
Soba ini merupakan soba andalan karena memakai Beef Mazesoba serta Foie Grass, dilengkapi pula dengan bamboo shot, jagung, rumput laut dan telur setengah matang. Tingkat kematangan sobanya perfect! kami memilih sauce spicy untuk menu ini dengan tingkat kematangan beef medium. Hasilnya yum! one of the best soba i've ever eat in Jakarta! Daging sapinya melted banget di mulut, Foie Grass nya lembut dan ga amis.

2. Nobunaga
Menu soba ini kami pesan menggunakan Pork, dengan sauce original, dan buat para penggemar pork, kalian harus mencoba ini. Daging porknya amat berkualitas, lembut dan minyak babinya juga terasa halus di mulut.. Di campur dengan telur setengah matang makin enak kalau menurut selera saya.

3. Yukimura
Soba ini mirip dengan kabuto mazesoba hanya saja tanpa Foie Grass, saus yg kami pilih adalah saus sweet dengan tingkat kematangan well done untuk beefnya. Rasanya not bad, dagingnya walau kita minta well done tetap juicy dan ga kering, cm saus manisnya kurang cocok dengan saya sehingga akhirnya saya tambahkan cabai, ask for extra spicy chilli, enak jadinya, manis2 pedas.

4. Hanbe
Kali ini versi Nasinya yang kita pesan, isian toping atasnya sama dengan yukimura. Nasinya enak, ala2 jepang yg pulen2 lengket menyatu. Dan daging sapinya masih sama, konsisten tingkat kematangan well done nya. Jika ada yang ingin makan nasi, selain donburi di kabuto juga menyediakan menu curry rice atau ala carte juga.

5. Salmon Avocado Salad
Salad kesukaan saya nih! mungkin lagi trendi banget karena belakangan ini hampir di beberapa resto yg saya kunjungi menggunakan avocado. Begituoula dengan salad ini, selain di beri irisan smokes salmon, ada juga selada air dan avocado di dalam salad ini. Di campur dengan saus ponzu juga sehingga rasanya seger, manis, asam.

6. Wakame Salad
Salad ini menggunakan wakame, selada, cherry tomato, paprika serta di siram ponzu saus. Habis sekejap, wakamenya segar banget!

7. Gyotie
Gyotie unik dengan isian daging babi ini mirip seperti di masakan chinese food, rasanya juga ga beda jauh dengan gyotie kebanyakan, seporsi isi 5. Kulitnya pitip dagingnya padat, worthed banget!

Buat saya Kabuto merupakan salah satu pilihan yang masuk dalam hitungan soba terenak di Jakarta, dengan bahan2 premium yg digunakan, pastinya bikin ketagihan banget makan dsini. Ga heran sih antriannya lumayan panjang, thank you kabuto buat memorable lunch bersama teman2!