Review Pelanggan untuk Sushi Masa

Lead by Google Maps, gw dibawa ke ujung utara Jakarta, lewatin pasar ikan, masuk ke pelabuhan, dengan sedikit kesasar di antara pabrik pengemasan. Begitu sampe pun masih gak percaya, gak ada nama resto di gedung yg gak bernama pula. Setelah diiyakan sama satpam kalo ini bener Sushi Masa, langsung naik ke lantai 3.
Interiornya khas resto Jepang banget. Ada sushi barnya juga, dengan 3 orang sushi chef. Untuk sushi-sashiminya, semua diberi harga per satuan. Jadi tinggak sebutin aja mau berapa slice sashimi & sushinya.

Bareng 3 orang teman, sebagai hardcore Sushi-sashimi lovers, gw pesen berbagai jenis sushi-sashimi. Temen gw lebih variatif lagi pesennya, selalu pesen nama ikan yg belum pernah gw denger sebelumnya. List pesenan gw:

- Sashimi: salmon, salmon belly, maguro suke, taichuo

- Sushi: salmon, salmon belly, aburi salmon belly

- Menu lain: beef hobayaki, seabas grill

- Dessert: hokkaido ice cream (matcha, ogura, salt caramel, yuzu)

- Drinks: ocha
Sashiminya? Freshest & Best I've ever taste so far! Seger banget, liat aja sampe berkilauan gitu di foto gw. No edit lho.. Teksturnya lembut, manis, potongannya tebal, dan langsung lumerr di mulut. Apalagi salmon belly sashiminya.

Maguro Sukenya juga enak! Basically, maguro suke ini tuna sashimi yg udah dimarinate shoyu di luarnya, lalu ditaro di atas daun momiji jadi ada rasa khas daun momiji yg hangat kayak mint di tunanya, ngasih rasa yg unik banget. Ada wakamemya juga.

Satu lg yg gak kalah enak, taichuo yg direkomendasi waitressnya. Enak parahh! Di kulit ikannya udh dikasih sedikit saus marinate yg ngangkat rasanya banget. Dua gak cukup! Tapi gw kan masih harus nyediain perut buat..
Sushinya? Lebih mirip sashimi pake sedikit nasi sih, karena nasinya sampe gak keliatan saking panjang daging ikannya. Semua enakk. Pun yg aburi salmon..
Lalu datang beef hobayaki, slice beef yg digrill di atas daun coklat, lalu ditaro bara hangat, bukan panas. Dagingnya cepet banget mateng, dan kita bisa rikues dagingnya dimasak medium atau well done. Kita milih medium, langsung diambil baranya, lalu lama-lama jadi medium-well juga sih. Panas2 langsung dikasih daun bawang di atasnya, dan siap dimakan! Enak & lembut bangett.. Sayang agak overpriced, 150k cuma dapet 6 slice tipis. Grill seabassnya pun dimarinate dengan oke, selain rasa seabassnya juga udah enak!
Terakhir, hokkaido ice cream. Sebelum dateng, gw emang udah ngincer nih eskrim berkat reco seorang teman yg udh pernah coba. Urutan dr yg paling enak: Salt caramel, matcha, ogura, yuzu. 3 pertama pasti udah tau dong kayak apa rasanya.. Nah, kalo yuzu ini kayak dari lemon, asem & seger! Gimana gak enak, di swalayan bawahnya dijual 2 liter = 570k wkwkkwk
Akhir kata, tengkyu beratt buat Oswin & tim Pergikuliner yg invite ke Sushi Masa yg sashiminya enak abis! Two thumbs up!