Review Pelanggan untuk Liberta Kitchen & Bar

Hari ini lagi mau ngumpul bareng teman-teman lagi, terus pengen makan siang makanan Itali gitu deh akhirnya memutuskan untuk ke Liberta. Untuk lokasinya dekat sama Citywalk Sudirman, Karet Tengsin, di gmaps juga sudah sesuai. Disini konsepnya lebih ke casual classic dari segi interiornya dan nyaman juga karena tidak bising untuk kumpul sama teman,keluarga, atau sekedar mau wfcan cocok kok. Seating areanya juga cukup luas dan disini juga tersedia room buat acara formal ataupun meeting.

Untuk menu makanan yang tersedia sudah pasti western Italian food yang di masak langsung oleh chef-ched handal dari Liberta. Kalau minuman juga banyak pilihannya. Just info sambil menunggu makanan yang di pesan, disini bakal di sediakan welcome bread yang rasanya enak homemade gitu. Aku sama teman-teman mencoba beberapa menu yang cukup best seller disini,

1. Bone Marrow Spinach Spaetzle (10/10)
Jadi ini menu pan pasta yang di sajikan dengan bone marrow pakai balsamic sauce dan permesan cheese ada topping herbed bread crumbs. Untuk pan pastanya di buat dari spinach jadi warna hijaunya pekat alami, rasanya empuk gurih juga dan teksturnya unik banget. Bone marrow empuk,juicy,fresh rasanya juga enak. Di makan di aduk jadi satu, overall rasanya enak banget apalagi ada rasa permesan cheese jadi gurih dan creamy sedikit.

2. Liberta Caesar Salad (10/10)
Isiannya ada romaine lettuce,onion,grill chicken,potongan parmesan cheese di serve dengan caesar dressing dan ada egg boilednya. Lettuce dan onionnya fresh banget, grill chickennya juga juicy ada aroma smokey sedikit. Tingkat kematangan telurnya pas karena di masak 4 menit jadi warnanya bagus gitu, rasanya juga enak. Overall, aku suka banget sama caesar salad disini terasa fresh semua enak banget.

3. Short Rib Pizza (9/10)
Pizza dengan topping white sauce,potongan short rib,caramelized onion,dan mozzarella cheese. Untuk tekstur pizzanya yang tipis kering gitu tapi kulitnya crunchy aku suka. Short Ribnya juicy dan empuk terus bumbunya meresap ada rasa gurih dan manis sedikit tapi enak. Onionnya fresh juga, overall untuk rasa pizzanya enak, sausnya creamy dan ada rasa gurih dari mozzarella cheesenya tambah enak rasanya.

4. Truffle Funghi Trifolati Pizza (10/10)
Pizza dengan topping portobello,champignon,oyster mushrooms pakai mozzarella cheese dan sauce white truffle. Saus trufflenya beraroma wangi banget dan rasanya enak aku suka banget khas gitu, mushroomnya juga terasa fresh. Overall rasanya enak banget. *Maaf lupa foto pizza yang ini.

5. Chicken Pesto yang Non Pork (9/10)
Spaghetti menggunakan basil pesto pakai creamy parmesan sauce dengan topping crispy chicken. Tingkat kematangan spaghettinya al dente jadi terasa kenyal. Basilnya juga terasa gurih tapi gak over. Aku suka cripsy chickennya juicy,empuk dan rasanya gurih berbumbu gitu. Overall rasa pastanya gurih dan creamynya pas, enak.

6. Burrata Bolognese Fettuccine (8.5/10)
Fettuccine dengan wagyu bolognese sauce ala Liberta pakai burrata cheese,basil dan parmesan chips. Porsinya banyak bisa buat sharing. Untuk tekstur fettucine nya lebar gitu, tapi kurang al dente buat aku. Burrata cheesenya enak tidak terlalu creamy rasanya. Saus bolognese terasa,tapi tomato sausnya terlalu dominan jadi terasa asam sedikit.

7. Strawberry Sorbet Torte (10/10)
Jadi ini cake berlayer gitu, bawahnya pakai sponge cake dengan strawberry ice cream, strawberry sorbet, whipped cream ada vanilla cookie pienya juga di tambah ada potongan strawberry. Overall untuk rasa cakenya enak banget lembut dan rasanya gak terlalu manis ada asam sedikit, pas di makan juga dingin karena ada es krimnya.

8. Tropical Butterfly (10/10)
Jadi ini mocktail dengan fresh watermelon juice,bubblegum,passion fruit,dan rose syrup. Overall untuk rasanya segar banget fresh dari semangkanya, manis dan asamnya juga pas di tambah ada rasa aroma dari rose syrup, enak aku suka.