Review Pelanggan untuk Co'm Ngon

Khazanah resto Vietnam di Jakarta diperkaya Com Ngon, yang hadir di Lippo Mall Kemang sejak 2 bulan lalu. Beda dengan resto Vietnam umumnya dengan menu pho dan banh mi, Com Ngon memperkenalkan masakan Vietnam dalam bentuk grill atau bakar, steamboat, dan claypot rice. 

Com Ngon resto ke-9 Yeu Saigon Group, yang telah membawahi terlebih dulu Yeu Saigon Cafe, Saigon Delight, dan Madame Mai di Jakarta. Setiap resto Yeu Saigon Group menawarkan masakan Vietnam autentik dan bebas MSG, dengan ciri khas yang berbeda-beda. Nama Com Ngon sendiri diambil dari bahasa Vietnam, artinya nasi yang sedap. 

Menjanjikan hidangan yang sehat, herba tersebar di banyak hidangan. Terjamin kesegarannya, herba khas Vietnam seperti serai dan daun ketumbar ditanam di rooftop Com Ngon sendiri. Fungsi herba bukan hanya pelengkap hidangan atau pemberi aroma, melainkan juga pemberi warna alami pada makanan. 

Seperti salah satu makanan pembuka, banh pho cuon bo atau lumpia kukus isi daging sapi serai. Kulit lumpia ini berwarna hijau, kuning, dan ungu, menurut seorang pramusajinya diwarnai ekstraksi herba. Dengan alas herba segar yang dipetik dari kebun sendiri, walhasil makanan pembuka lainnya, goi buoi tom atau selada jeruk bali dengan udang dan kerupuk, jadi favorit saya dan teman-teman. 

Hidangan bakar daging sapi, ayam, sampai boga laut seperti cumi-cumi dan simping, dihadirkan selanjutnya. Yang penampilannya unik adalah bo nuong on tre atau daging bakar dalam tabung bambu, dihidangkan beralas piring masih bersama bambunya. Sebagian dagingnya berada di dalam tabung bambu, sebagian laginya di piring, tampak seakan baru meluncur dari dalam bambu. Rasanya enak, dagingnya gurih dan juicy. 

Steamboat bisa dinikmati dengan pilihan protein berupa daging sapi, ayam, ikan (nila, patin, atau bawal), dan udang cocok disantap bareng teman atau keluarga, dengan pilihan porsi small atau big sesuai banyaknya orang yang menyantap.  Mencicipi lau ca atau steamboat ikan asam manis dengan pilihan ikan patin, ikannya sudah matang jadi tidak perlu dimasak lagi di dalam kuah. Hidangan yang segar juga sehat, karena didampingi banyak macam sayur termasuk yang jarang dijumpai sehari-hari, batang talas dan jantung pisang. 

Melengkapi sajian hari itu, keluarlah masakan rumahan ala Vietnam lengkap dengan nasi putih, mam com ca kho to. Hidangan set ini berlauk ikan patin saus karamel, aneka sayur pendamping, dan tofu lembut yang merupakan olahan Com Ngon sendiri. 

Com Ngon juga punya banyak minuman segar seperti beberapa yang kami icip: iced dragon fruit and young coconut meat, iced red dragon fruit and kumquat juice, dan mango coconut smoothie.