Review Pelanggan untuk Ambiente Ristorante - Hotel Aryaduta Menteng

Datang ke Ambiente pada grand openingnya tanggal 8 Maret ini. Resto Italy yang sudah terkenal lebih dari 40 tahun yang lalu ini tampil lebih trendy dan tetap terlihat elegan. Tempatnya spacious dan sangat nyaman. Resto ini juga mempunyai 3 ruangan private yang cukup spacious dan interior yang cantik. Kalau dulu resto ini konsepnya Fine Dining, sekarang lebih ke Casual / Fun dining dengan ambiance yang bernuansa rustic yang elegan dan ada sentuhan nuansa industrial yang kekinian.

Sharing platters adalah menu yang dihighlight di resto ini. Executive Chefnya Cheff Matteo Meacy adalah asli orang Tuscany, Italy. Kepiawaiannya memasak sudah tidak di ragukan lagi karena beberapa pengalamannya di beberapa resto di Jakarta sebagai Chef de cuisine di Ocha & Bella dan Chef Eksekutif di De Luca, dan masih banyak juga pengalamannya di luar negeri. 
Ada beberapa menu yang saya coba dalam acara ini antara lain mulai dari appetizer Crochette di Melanzane – fried spicy egglplant croquettes with mozzarella; Panzerotti – fried stuffed Pizza with mozzarella, tomato, mushroom dan Bazil; Crostini ai Fegatini – Chicken on liver pate in homemade focaccia. Semuanya enak2 karena semuanya handmade dengan bahan2 yang premium. Pasta di Ambiante adalah handmade pasta dan Pizzanya juga terbuat dari tepung import asal Italy.
Pizza signaturenya adalah Pizza Ambiente -Tuscan Charcoal black dough dengan topping Mozarella, cherry tomato, smoked salmon, grilled zucchini, mascarpone cheese dan ada truffle oilnya juga… duh enak banget. Pizza yang berwarna hitam ini tidak terlalu tipis dan tidak terlalu tebal, Pizza crustnya crispy dan bit chewy inside. Suka banget rasanya sangat autentik Italy. Kalau saya lihat di menu harganya IDR 115++, cukup affordable untuk Pizza se yummy ini. Recommended.

Pizza yang lain yang saya coba : Margherita Pizza, Pizza simple yang toppingya mozzarella, basil, tomato sauce ini juga rasanya enak banget.

Untuk dessert ada Tartelette chocolate and cheese – enak banget deh tart shellnya lembut, cheese creamnya enak dan chocolatenya juga terasa mewah.

Bomboloni – donut asal Italy ini fillingnya lemon custard, teksturnya empuk dan rasanya juga mewah. Dessert yang sangat recommended. Kalau di menu restonya disajikan degan ice cream chocolate atau vanilla. 
Saya suka banget dengan ambiancenya, membuat kita betah berlama2 tinggal di tempat ini.  Next time pasti akan kembali untuk mencoba menu2 signature yang lainnya.