Review Pelanggan untuk Sea Grain Restaurant & Bar - DoubleTree by Hilton Hotel Jakarta

Ramadhan merupakan bulan yang selalu dinanti-nanti oleh mereka yang beragama Islam, termasuk saya. Biasanya banyak sekali tempat jajan dadakan yang menyediakan aneka menu khusus berbuka puasa. Terinspirasi dari hal tersebut, Sea Grain at Double Tree by Hilton Jakarta - Diponegoro, menawarkan sebuah menu paket spesial Ramadhan.
Lokasinya berada di bilangan Cikini, Jakarta Pusat, tak jauh dari stasiun Cikini dan bersebelahan dengan Metropole. Akses masuknya melalui lobby hotel Double Tree, lalu naik lift menuju ke lantai 3. Restaurant & Bar ini mempunyai konsep casual dan fine dining yang terbagi kedalam tiga jenis ruang yaitu Bar, Restaurant dan Lounge outdoor.
Pada konsep bar, desain interior terasa begitu casual dengan penggunaan furnitur modern minimalis yang bernuansa homey. Sebuah lukisan tangan pada salah satu dinding ruang, membangun kesan artistik yang jempolan. Suasana bar makin kental dengan permainan tata cahaya yang elegan.
Bergeser kebagian dalam, saya menemukan konsep fine dining yang bernuansa romantis. Beberapa meja panjang ataupun single, ditata sedemikian rupa sehingga menghasilkan tampilan yang sangat elegan. Panorama hamparan taman rumput dan bebatuan kontemporer, seolah mengajak saya ke suasana yang futuristik.
Pada bagian outdoor terdapat beberapa kursi serta meja yang dibuat lebih casual, agar memperkuat suasana cozy yang dilengkapi dengan pemandangan hutan pencakar langit di ibukota. What a view.
Setelah puas berkeliling restaurant, kini tiba saatnya untuk saya mencoba Ramadhan Family Style Set Menu mereka. Paket hidangan ini hanya disajikan dalam rangka menyambut bulan suci Ramadhan saja lho. Untuk mencobanya kita harus datang minimal 5 orang dengan harga Rp.388.000,-++ per orang. Satu set menu ini terdiri dari tajil, 4 starter, 2 soup, 4 maincourse, 2 dessert dan minuman berupa kopi atau teh. Yuk kita bahas satu per satu menunya.
Kurma dan Kolak Biji Salak mereka sajikan sebagai tajil. Tekstur biji salaknya lembut banget dengan kuah santan yang manis dan gurih. Prawn Mango Salad, terdiri dari udang segar yang dimasak ringan dengan salad mangga yang fresh. Tak hanya saladnya saja yang terasa segar, tapi juga udangnya gak kalah fresh. Good starter.
Selection Antipasti, merupakan sepiring potongan tomat, terong, paprika dan zaitun dengan dressing vinegar. Tomat, terong dan paprika dimasak terlebih dahulu, sehingga menimbulkan rasa mirip fermentasi yang asam. Paduan starter ini cukup unik dan menyegarkan.
Caprese, adalah salad yang terdiri dari potongan tomat segar dan keju. Pemakaian keju disini cukup unik, karena menggunakan buffalo cheese. Itu berarti keju ini berasal dari susu kerbau yang diolah dan difermentasi. Meski bau nya gak strong, namun rasanya cukup unik, seperti keju yang diberi taburan garam, cheesy sekaligus salty.
Garden saladnya terdiri dari aneka selada, tomat ceri dan buah zaitun dengan dressing vinegar yang menyegarkan. Pemilihan sayurannya seger banget dengan tampilan yang cukup menggugah selera.
Minestrone adalah semangkuk sup kental ala Italia. Sup ini merupakan sup tomat asam gurih yang disajikan bersama Assorted Bread Roll. Roti yang disajikan terdiri dari empat jenis dengan rasa serta tekstur yang berbeda-beda. Ada yang asin, gurih serta pedas. Sangat pas dinikmati bersama kuah sup Minestrone yang menyegarkan.
Selanjutnya kita bergeser ke menu maincourse yang pertama yaitu Baked Grouper Fish Fillet Gremolata Sauce. Hidangan ini merupakan potongan ikan grouper panggang yang disiram dengan gremolata sauce yaitu cingcangan peterseli, kulit lemon dan bawang putih yang menambahkan rasa segar. Tekstur ikannya cukup lembut dan padat dengan beberapa sisi yang cukup crispy karena terpanggang.
Grilled Lamb Chop Herb Crush merupakan potongan daging domba yang dipanggang sempurna. Tampilannya sangat cantik, eksotik dan manggil-manggil banget. Setelah saya iris dan mencobanya, ternyata rasanya sesuai dengan ekspektasi, so juicy, tender dan dibumbui dengan sempurna. Ga ada aroma aneh yang tercium sama sekali, ga ada rasa strong yang muncul sama sekali. Absolutely perfect.
Aromatic Fried Rice adalah nasi briyani yang digoreng bersama kacang polong, wortel dan beberapa sayuran lain. Rasanya cukup kaya rempah, asin dan gurih. Agak bergaya Middle East gitu.
Grilled Chicken, terdiri dari beberapa potong dada ayam yang dibakar. Bumbu yang digunakan bergaya Mediterania banget, karena lebih terasa ringan dan gak kaya rempah. Tekstur daging sangat empuk dan juicy. And you know what? Potongannya gede banget, cocok banget buat kamu yang suka ayam dalam porsi besar.
Dan menu maincourse terakhir adalah Seafood Fettuccini. Disajikan didalam mangkuk unik, sajian pasta ini mempunyai tampilan yang simple namun menarik. Tekstur fettuccini sangat pas dengan isian udang, cumi dan beberapa protein lain yang cukup fresh. Yummy.
Sebagai hidangan penutup, ada potongan buah segar yang terdiri dari nanas, pepaya, melon dan semangka yang diberi blueberry juga strawberry sebagai garnish. Selain itu juga ada dessert asal Turki yang bernama Kunefe. Tampilannya mirip schotel dengan potongan strawberry diatasnya. Meski cukup padat, namun tekstur kue ini sangat lembut. Rasanya manis dan super cheesy. I love it...