Review Pelanggan untuk August

August restaurant baru di Jakarta tepatnya di Sequis Tower.
Dari depan tampilannya a bit modern and mysterious karena dari depan warnanya hitam..

Begitu masuk, disambut hangat..
didalamnya interior sangat modern dan ambiance tidak terlalu formal seperti makan di restaurant lainnya (read: Amuz)

Waktu itu coba Chef’s Testing Menu.. ada 8-12 menu yang harus dicoba selain itu juga ada 3 dessert..
Konsep makanan di August menggunakan ingredients dari International dan Local
Misalnya: Asparagus di ganti Kecipir karena memiliki texture yang sama.. namun sausnya tetap Hollandaise Sauce yang biasa di temukan di menu Egg Benedict..

Belum ada restaurant seperti August di Jakarta, akan kah masuk salah satu di World Best 50 Restaurant at least di Asia?
Secara plating dan rasa yang sangat sangat complicated namun juga Lezat..
(jujur bagi saya ini banyak rasa baru yang saya temukan di restaurant ini)

Chef Tasting menu basically semua menu yang ada di menu dari snacks, to start, sides, mains, desserts!

Bisa coba minuman kombucha / wine.

Saat makanan datang selalu dijelasin isinya apa dan pakai bahan apa..
Ada consommé (sup sari sayur) prosesnya memakan waktu 3 hari..
Staff sangat friendly.. setiap makan piring selalu diganti baru..

Ps: makan disini bener bener untuk foodies.. yang suka experience dan menghargai proses pembuatan makanan sampai plating dan sampai masuk lidah anda…

Really a hard work of August team and Chefs.. bravo 👏🏻