Review Pelanggan untuk BAE by Socieaty

BAE terletak di area Crystal Lagoon dimana tempat duduk terdiri di area luat yang lebih terang dan area dalam yang lebih gelap namun lebih nyaman untuk hang out.

Resto ini sendiri menjual aneka makanan western maupun hidangan khas Nusantara yang disajikan ala western.

1. Australian Striploin (IDR 260k)

Daging nya empuk dan juicy menurutku. Dagingnya juga tidak berlemak dan well marinated sehingga sebetulnya daging nya sendiri enak dimakan begitu saja.

Sayangnya aku kurang suka saus steak nya. Saus nya kurang gurih dan di bagian bawah terasa asam. Bahkan teman semejaku yang mencoba saus steak ini juga merasakan hal yang sama.

Mungkin seharusnya saus steak diaduk terlebih dahulu sebelum bumbunya meresap? Selain itu potongan jamur nya juga terlalu sedikit untuk ukuran steak dengan harga di atas 200 ribu. Sejauh yang pernah kucoba, pada umumnya mushroom sauce juga menggunakan potongan mushroom pada sausnya. Atau mungkin pihak resto berpikir kalau sudah memakai saus di bahan sehingga tidak menambahkan dalam kuantitas banyak ke sausnya?

2. Cassava Nachos (IDR 115k)

Merupakan nachos Cassava yang teksturnya mirip dengan rasa keripik R*sa Lokal, namun renyah dan dipadukan dengan sour cream, alpukat, mknced beef, mozzarella, tomat dan Jalapeno.

Porsi nya sendiri cukup besar dan bisa sharing bareng beberapa orang. Rasa alpukat nya juga cukup strong dan enak.

Daging nya sendiri not bad, namun tidak terlalu banyak. Dan mozzarella nya sendiri juga terlalu sedikit. Seandainya lebih banyak akan lebih enak.

3. Mom's Risoles (IDR 65k)

Berisi 5 buah risoles yang pas buat sharing dengan kulit yang renyah dan tidak berminyak. Kulit nya sendiri juga tidak terlalu tebal teksturnya dan rasanya cukup enak.

Isiannya padat dengan isian berupa wortel, bihun dan daging cincang yang manis gurih. Secara keseluruhan rasa cukup enak menurutku.

4. Caramelizer Butter Crab (IDR 550k)

Menu ini hanya tersedia setiap kamis terakhir dalam 1 bulan dan bisa preorder juga minimal 2 porsi.

Kepiting sangat segar dan besar serta dimasak dengan bawang putih, shallot dan black pepper sehingga tekstur saus nya kental dan mirip saus tiram, namun lebih asin gurih dengan rasa blackpepper yang cukup strong.

Bawang putih nya juga empuk dan porsi nya bisa buat sharing beberapa orang. Untuk penyajian sendiri disediakan tisu basah dan pencapit kepiting.

Dari semua menu yang kucoba, ini salah satu favoritku.

5. Bebek Sambal Matah

Bebek nya empuk dan sama sekali tidak bau. Selain itu sambal matah nya juga merupakan perpaduan gurih pedas yang pas.

Sedangkan sayur nya sangat segar dan tomatnya juga manis. Untuk tempura crumbs juga renyah serta tidak berminyak sama sekali.

Yang paling mantap, telur onsen tamago crispy nya lembut di dalam dengan isian yang meleleh serta bagian luar yang crispy.

Untuk rasa nasinya sendiri juga tidak plain, melainkan dimasak dengan bumbu sehingga rasa keseluruhan manis gurih.

6. Chocolate Salted Egg Lava Cake (IDR 75k)

Salah satu dessert favoritku dengan rasa yang pas. Salted egg nya sendiri tidak creamy berlebih dan rasa asin pas sehingga tidak meninggalkan after taste kurang enak di lidah. Aroma salted egg nya juga wangi, nih.

Sedangkan kue coklat nya sendiri manisnya pas, bahkan ada sedikit rasa pahit dan teksturnya moist.

Tekstur es krim vanilla nya juga lembut dan tidak terlalu manis sehingga pas untuk menetralisir rasa manis dari coklatnya.

7. Wagyu Beef Sate (IDR 175k)

1 porsi berisi 5 tusuk sate dengan bumbu khas sate Indonesia namun disajikan dengan daging wagyu yang empuk dan juicyserta bumbu yang sangat meresap.

Secara keseluruhan, rasanya cenderung manis pedas.