Review Pelanggan untuk Madam Sichuan

Restoran yang satu ini menjual beberapa makanan pedas ala Sichuan, namun juga menjual menu-menu lain yang tidak pedas.

Siang kemarin saya berkunjung menggunakan 4 voucher Pergi Kuliner dan proses penukaran maupun pembayaran lancar. Pelayanan juga ramah dan responsif.

Harga makanan di sini termasuk terjangkau. Semua porsinya bisa buat sharing 2-4 orang.

Saya mencoba :

1. Salt Pepper Tofu (IDR 38k)

Tepungnya renyah dan rasanya tidak terlalu pedas maupun asin. Sayangnya sepertinya jemis tahu yang dipakai tidak begitu cocok.

Sepertinya tahunya memakai tahu air yang teksturnya agak chewy. Dimakan pakai nasi kurang cocok.

Seandainya memakai tahu cina yang teksturnya lebih lembut rasanya akan lebih klop dengan tepungnya.

2. Gongpao Chicken (IDR 68k)

Ayam gongpao di sini sepertinya beda style sama yang authentic, karena tidak pakai kacang dan ayamnya malah dibalur tepung. Mungkin harusnya dinamakan Sichuan Crispy Chicken?

Namun rasanya memang enak. Tepungnya renyah dan tidak oily. Saya suka banget sama tekstur daging ayamnya. Ayamnya empuk dan juicy, tidak watery.

3. Spicy Sour Fish (IDR 88k)

Buat menu ini, cabenya bisa dipisah. Jadi saya request pisah dan tambahin chili oik sesuai selera.

Saya suka chili oilnya. Rasanya nggak super kebas, asamnya juga masih oke. Rasanya tidak super asam.

Ikannya juga segar dan sepertinya sedikit diberi seasoning karena rasanya asin gurih.