Review Pelanggan untuk 1945 Restaurant - Fairmont Jakarta

Sebagai orang Indonesia, pastinya kita bangga dengan keragaman kuliner Indonesia yang begitu kaya, banyak sekali restaurant berbasis hidangan Indonesia yang kini bisa dibilang menjadi tempat yang lebih fine, karena makanan Indonesia itu cukup identik dengan makanan pinggir jalan. Pernahkah terbayang jika hidangan tradisional Indonesia ini dibawa menjadi konsep "fine-dining" ? Nah konsep inilah yang mencetuskan hadirnya 1945 Restaurant. Restaurant yang terletak di Fairmont Hotel Jakarta ini langsung menggebrak dengan konsep Indonesian fine-dining. Tempatnya sudah pasti classy tapi tidak melupakan unsur Indonesianya. Untuk menu makanannya mengusung tema tradisional dengan bahan utama berkelas, sebut saja Timlo Foie Gras ! Hidangan khas Solo ini disulap dengan bahan terbaik seperti dada bebek asap dan juga foie gras. Tak hanya itu disini kalian juga bisa menikmati Nasi Goreng Wagyu, Rendang Wagyu yang rasanya begitu nampol! Salah satu menu favorit saya adalah Tongseng Lamb Chop, bagaimana ketradisionalan rasa dari tongseng berpadu dengan lamb chop yang merupakan bahan premium. Tak hanya unik dari segi hidangan pembuka dan utama, untuk sesi hidangan manisnya sebagai penutup mereka punya Tape Cheesecake, Nastar Cake dan juga Pandan Souffle yang benar-benar memanjakan lidah dengan rasa manis yang melekat di hati. Sungguh sebuah apresiasi yang mendalam terhadap kuliner Indonesia dan ini sebagai wujud memperkenalkan kuliner Indonesia ke Internasional, Maknyus!