Review Pelanggan untuk Fujin Teppanyaki & Japanese Whisky

Had a nice dinner with pergikuliner team last Sunday!!
Fujin ini newly open at Senopati, jadi baiknya kalian reservasi dulu sebelum datang ya, karena ramai sekali dan kalau reservasi bisa di tulis di kertas nama kalian seperti tulisan kanji gitu deh dan di taro di meja kita, bagus untuk di foto.

Dekorasi resto ini jepang banget, nuansa kayu2 dan bisa duduk di depan teppan nya juga untuk lihat chef nya masak. Cukup cozy tapi sedikit berisik karena setiap ada yang masuk dan keluar mereka teriak selamat datang dalam bahasa jepang gitu.

Untuk makanan, overall rasa cenderung asin. Tapi enak kok! Ini review nya :

Tuna Tataki
Biasa nya gak suka ikan tuna apalagi mentah, karena kalau gak fresh itu bikin bibir gatel2. Tapi tuna disini disajikan fresh dan kerasa kualitas ikan tuna nya.
Lalu Tataki dressing nya juga enak banget, rasa gurih mix manis dari ikan tuna yang fresh! So yummy

Salmon Teriyaki
Very nice platting! Suka banget sama plattingan di Fujin ini. Saus teriyaki nya enak terus ikan salmon dipadukan dengan mix mushroom. Salmon is my favourite fish also teriyaki sauce, so overall this dish is quite recommend.

Fujin Yaki Soba Seafood
Mie soba nya lebar2 dan walaupun disajikan pakai hotplate tapi cooked very well tidak overcooked. Rasa bumbu nya cukup enak tapi bau seafood nya agak amis. Kalau kita personal kurang suka dengan menu 1 ini.

Butterfish Misozuke
Ikan Gindara di grilled lalu dengan bumbu miso dan sayuran. Penataan nya cantik banget !! tapi sayang porsi nya kecil sekali, hanya 2 slice ikan dan beberapa sayuran. Rasanya enak! Ikan nya fresh dan bumbu miso juga berasa, belum pernah makan seperti ini di resto Jepang lainnya. Menu ini rekomen dari saya :)

Fujin Yaki Udon Pork
Yaki Udon disini rasanya sama seperti Yaki Soba, hanya mie nya saja di ganti dengan udon. Udon nya kenyel2, dan karena pakai daging pork jadi tidak amis dan malah enak! :P

Chicken Nanban
Sweet and sour marinated chicken, ya sesuai dengan deskripsi, rasa daing ayam nya manis dan asam, berpadu secara pas tidak ada rasa yang lebih dominan, lalu di tambahkan dengan topping tar tar sauce. Personally saya suka banget sama tar tar sauce, disajikan dengan apa saja cocok!

Pork Gyoza
Agak kurang isi nya menurut saya, filling nya sedikit jadi pas di gigit kopong gitu. Untuk rasa nya mirip2 kuotie, hanya aja saus celupan nya enak jadi masih cukup rekomen untuk pesan ini.

Avocado Salmon Tuna Tartar
Fresh salmon mix with fresh tuna, di cincang2 lalu disajikan secara cantik dengan baguette dan tartar sauce. Kalau untuk saya tartar nya kurang banyak jadi tidak bisa menutupi rasa amis dari 2 ikan mentah dijadikan 1.