Review Pelanggan untuk Fukumaru

Fukumaru merupakan restoran Jepang yang terlwtak di kawasan Kelapa Gading. Tempatnya agak hidden karena lokasinya bukan di kawasan kuliner Kelapa Gading.

Untuk area parkirnya juga luas dan mampu menampung lebih dari 10 mobil. Untuk pintu masuknya dari samping. Saat ini baru lantai 1 saja yang available untuk dine in, sedangkan lantai 2 nya sedang dalam tahap renovasi.

Tempatnya cukup nyaman untuk duduk dan bersantai. Tersedia banyak stop kontak. Lalu ada meja untuk 1 orang yang penataannya mirip di sushi bar.

Aku mencoba :

×. Appetizer :

1. Kaisen Salad (Rp. 78.000)

Buat salad dressingnya ada 2 pilihan, yakni wafu & goma.

Isiannya ada aneka sayur, tuna & salmon mentah. Selain itu di atasnya juga ada ikura.

Sayurnya segar & nggak terasa pahit sama sekali. Ikuranya pun gurih. Perpaduan asam dari vinegaenya sekaligus rasa gurihnya juga pas.

2. Yaki Gyoza (Rp. 35.000)

Kulitnya pas, nggak ketebalan. Dagingnya empuk & bawang putihnya sangat terasa. Sausnya lumayan gurih.

×. Main Course :

1. Yaki Udon -- Black Angus Beef (Rp. 125.000)

Tingkat kematangan udonnya pas, nggak kelembekan atau terlalu keras.

Beef tonguenya empuk & terasa manis gurih. Katsuobushinya wangi & rasa asin gurihnya pas.

2. Chicken Katsu Donburi (Rp. 65.000)

Harganya affordable menurutku. Ayamnya empuk dan cukup tebal. Selain itu ada saus manis gurihnya.

Tepungnya renyah & telurnya lembut, sedikit melted tapi nggak amis.

3. Gyu-Tan Yaki (Rp. 95.000)

Daging sapinya empuk dan bertekstur lembut karena dimasak dalam waktu yang lama. Rasa manis sekaligus gurihnya pas & meresap.

4. Ebi Tempura Roll (Rp. 75.000)

Aku suka seasoning untuk nasinya. Ebinya cukup segar dan renyah. Nasinya pun pulen dan rasa manis gurihnya pas.

Mayonaissenya creamy & tobikonya gurih.

5. Sayako Roll (Rp. 120.000)

Satu hal yang aku suka, sushinya bite size. Sekali gigit bisa merasakan seluruh ingredientsnya.

Dalam satu gigitan terasa telur yang manis, mayonaisse yang gurih & salmonnya lembut.

×. Dessert

1. Warabi Mochi (Rp.30.000)

Mochi dibuat menggunakan tepung warabi. Teksturnya agak dingin dan teksturnya entah kenapa mirip agar. Untuk bubuknya menggunakan bubuk kedelai.

Namun menurutku rasa kedelainya kurang terasa.

2. Cream Daifuku - Matcha (Rp. 32.000)

Suka banget sama rasanya! Mochinya kenyal dan saus matchanya kerasa banget. Rasanya bittersweet.

3. Cream Daifuku - Ichigo (Rp. 32.000)

Di kulit mochinya menggunakan sedikit selai strawberry. Rasanya cenderung asam dengan sedikit rasa manis.

4. Cream Daifuku - Ogura (Rp. 32.000)

Buat aku yang kurang suka manis, aku suka sama mochi ini. Oguranya nggak kemanisan, namun tetap terasa. Rasanya agak sedikit gurih.

×. Beverages :

1. Premium Tea : Melona Manpukku

Rasa tehnya unik dan aku suka rasanya. Rasa tehnya fruity dan melonnya beneran terasa, namun ada sedikit rasa pahit dari tehnya.

2. Origami Dripper

Untuk beansnya menggunakan Ethiopia. Rasa kopinya strong & disediakan air buat menetralisir kalau nggak mau terlalu strong.
.
.
P.s : Satu hal yang aku suka dari restoran ini, waktu penyajian makanna cukup cepat. Peralatan makanan fisediakan dalm satu kotak yang cukup lengkap.